Повільно їдять рідко товстіють

повільно

Зниження швидкості прийому їжі допоможе зменшити вагу

Це твердження було підтверджено японським обсерваційним дослідженням, в якому взяли участь 60 000 діабетиків чоловічої та жіночої статі старше 40 років. Згідно з результатами, сповільнене вживання їжі може допомогти запобігти так званим захворюванням способу життя, таким як серцево-судинні захворювання, діабет і навіть деякі типи раку. Ці захворювання не рідко є наслідком надмірної ваги. Дослідження також показало, що відсутність їжі пізно ввечері може захистити від ожиріння.

Слід критично зауважити, що у дослідженні, заснованому на оцінці анкет, причина та наслідки не могли бути чітко доведеними. Коефіцієнт «швидкості їжі» базувався на суб’єктивній оцінці учасників дослідження і об’єктивно не визначався. Крім того, такі фактори, як фізична активність або споживання енергії, не були частиною розслідування.

Що спільного із зайвою вагою пов’язано із надто швидким харчуванням?

Відповідь напрочуд проста: ті, хто швидше їсть, згодом будуть ситими. Це пов’язано з тим, що відчуття повноти виникає не тільки через розширення шлунка, але і «в голові». Якщо їжу пережовують свідомо і повільно, а смакові рецептори інтенсивно стимулюються, відчуття ситості наступає раніше. Дайте собі відпочити від їжі і не поспішайте їсти. З іншого боку, «швидкі їдачі» споживають більше - і, отже, занадто багато - навіть незважаючи на те, що потреба в їжі або калоріях вже задоволена.

Запобігайте проблемам зі шлунком, повільно харчуючись

Наслідками занадто швидкого прийому їжі часто є такі проблеми зі шлунком, як печія. Печія - це рефлюкс їжі, змішаної зі шлунковою кислотою, у стравохід, що сприймається як неприємне відчуття печіння. Однією з причин печії є те, що поспішно проковтнута їжа ускладнює проходження їжі через травну систему, а переповнений шлунок надає посилений тиск на сфінктер стравоходу. Це часто не витримує тиску, і виникає зворотний хлад. Цей ефект посилюється алкоголем. Так званий "травний шнапс" має протилежний ефект від очікуваного ефекту. Кава та солодощі також можуть сприяти печії.