Повітря Барбеса в Кремлі-Бікре - архід
Вже? Відомий своїм традиційним проспектом ринку
де Фонтенбло (РН 7), Кремль-Бікре кишить людьми з початку місяця посту
мусульманин, рамадан. Розташований біля воріт Парижа, цей ринок, здається, приваблює дедалі більше
типові магазини, що задовольняють високий попит мусульманського населення - 142 000 чоловік
десь у департаменті - хто більше не хоче перетинати Париж, щоб завезти туди
звичайні кіоски Барбеса.
Тепер у Кремлі можна знайти все. “Навіть магазини
Таті ”, сміється торговець, що спеціалізується на солодощах. Фініки, родзинки або мигдаль, манна крупа,
олії, є всі інгредієнти, необхідні для приготування пишних страв Рамадану
на кіосках. Іноді на тому самому тротуарі, де відбувався мандрівний бізнес. Колишній
Туніський ресторатор, Сабрі, він вирішив працювати вдома, де робить своє
Східна випічка, дуже популярна, коли справа доходить до посту на заході сонця. В
вранці він завантажує свою машину і обходить магазини в Кремлі чи деінде
його поставки. Його товарообіг забезпечений. “На п’ять років я перестав працювати
в ресторані, і я випікаю лише протягом цього святого місяця. Під час Рамадану,
це свого роду високий сезон для спеціальності. Люди купують більше, ніж їм потрібно протягом
цей період ", - усміхається Сабрі.
"Тут ми не возимося з правилами
На чолі єгипетського базару Лейла та її чоловік також переживають бурхливий шовк
надзвичайний комерційний в цей період. «Наші клієнти також з Ессон, Сена і Марна
і навіть з Орлеана. Поруч кільцева дорога, шосе, жителі півдня Парижа
більше не хочу їхати до Барбеса. Тут є все для нашої громади », зазначає
ісламський шарф на голову
, за його прилавком.
протягом двадцяти років у Кремлі. Він був одним із перших м’ясників, які носили знак халяль. Сьогодні,
в районі - 7. Він пояснює пожвавлення торгівлі громадами в Кремлі
"якість продукції. “М’ясо тут халяльне. Люди приходять здалеку з довіри.
Ми не заважаємо релігійним правилам, коли мова йде про продаж продукції, що несе
халяльна згадка. Інакше це було б гріхом, - впевнено сказав він.
люди, які звикли до знаменитого паризького району Барбес, зараз вирушають у подорож
Кремль. Так само для культурних зустрічей, організованих у цей період у Валь-де-Марн.
Можливість для багатьох мусульман не обмежувати Рамадан лише постом і стриманням
загалом, між світанком та сутінком, є найвідомішим аспектом.