Повний салат з булгуром, звареними круто яйцями Кухарський кухар від KENWOOD - Область рецептів
- булгур (або напівцільний рис з Камарга)
- суміш ароматичних речовин "рослинна пряність"
- цибуля
- помідори
- чорні оливки без косточок
- яйця
- оцет
- старомодна гірчиця
- ріпакова олія
- оливкова олія
- подрібненої петрушки
- солоний перець
Детально
- Рецепт на 4 порції
- Загальний час: 35 хв
- Готування: 15 хв
- Підготовка: 20 хв
- Аксесуар: Без будь-яких аксесуарів
Інгредієнти
- 200 грам булгура (або напівцільного рису з Камарга)
- 1 столова ложка ароматичної суміші типу “рослинна спеція” - www.etal-des-epices.com (часник, петрушка, цибуля, перець, сіль, перець) http://www.etal-des-epices.com/epices/274 -epices-legumes.html інакше кубик органічного овочевого бульйону
- 1 цибулина
- 4 помідори
- 40 грам чорних оливок без косточок
- 4 яйця
- 1 столова ложка оцту
- 1 чайна ложка старомодної гірчиці
- 2 ст. Л. Ріпакової олії
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки подрібненої петрушки
- 1 щіпка солі, перець
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
Налийте в чашу кухонного комбайна 1 літр води. Встановіть температуру 110 ° C (або 102 ° C за допомогою гурмана та підтвердьте). Доведіть до кипіння і додайте ароматичні речовини. Налийте булгур, встановіть таймер на 5 хв. і швидкість перемішування "3".
Після закінчення часу додайте яйця, встановіть таймер на 9 хв. і швидкість перемішування "3". Злийте їх разом і пропустіть яйця під прохолодною водою протягом декількох хвилин, перш ніж почистити їх. У мисці змішайте гірчицю з оцтом, сіллю, перцем, петрушкою та обома оліями. У салатник викладіть очищений і подрібнений цибулю, помідори, порізані на чверті, оливки. Додайте ще теплий або холодний булгур.
Влийте винегрет і змішайте всі інгредієнти. Розкладіть круто зварені на шість яєць на салат і подавайте (теплими або холодними).