Повноцінна їжа - кокос
Родом з Азії та Індії, кокосове дерево прозвали «деревом життя» завдяки численним цілющим ефектам. Його плід, кокос, є одним з найбільших подарунків на планеті, будучи природним фільтром для води - він фільтрує приблизно 9 місяців кожен літр води. Щоб дістатися до волоського горіха, вода піднімається вгору через незліченні волокна, які очищають його, поки не досягне стерильного волоського горіха. Ця чиста кокосова вода є одним з найпотужніших джерел електролітів, що зустрічаються в природі, і ідентична плазмі крові людини, що робить її універсальним донором.
Кокос - повноцінна їжа, низькокалорійна, але багата калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, натрієм, селеном, залізом, марганцем, міддю, цинком, а також у складі комплексу групи В, вітамінів А, РР, К, С, E. Він має противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості. Кокосова олія допомагає засвоєнню мінералів, тоді як кокосова м’якоть багата насиченими жирними кислотами, які сприяють зниженню рівня холестерину.
Регулярне вживання кокосового горіха допомагає запобігати та боротися з багатьма захворюваннями, стимулює гематогенний кістковий мозок до вироблення клітин крові, сприяє відновленню нервових структур і збільшує довговічність нейронів, відіграє роль у підтримці здоров’я нервової системи, допомагає запобігти окисному стресу зменшує ризик розвитку раку, багато допомагає поліпшити імунітет, регулювати артеріальний тиск, зменшує ризик інсульту, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, захищає печінку та жовч, допомагає регулювати обмін речовин тощо.
Кокос можна їсти різними способами. Ядро можна їсти як таке, олію можна вживати в кулінарії або у вигляді крему в косметиці, а молоко та воду можна вживати замість коров’ячого молока або соків.
Кокосовий торт
інгредієнти: 150 г кокосової стружки, 2 склянки борошна, 1 склянка цукру, 1 склянка мінеральної води, 1 склянка кокосового молока, 150 мл олії, 2 столові ложки какао, 2 чайні ложки розпушувача, 3 пакетики ванільного цукру, натертої цедри лимона, щіпка солі.
Спосіб приготування: У миску кладуть кокос, борошно, цукор, олію, сіль, ванільний цукор, цедру лимона, розпушувач, кокосове молоко, мінеральну воду. Змішайте все разом, потім розділіть отриманий склад на дві частини і змішайте половину з 2 столовими ложками какао. У деко, застелене папером для випічки, покладіть чорний склад, потім білий і випікайте близько 30 хвилин. Після охолодження нарізати кубиками і розпушити з цукром.
Збовтати з кокосовим молоком та бананом
інгредієнти: 1 банан, 1 склянка кокосового молока, 1 столова ложка какао, 1 столова ложка насіння чіа.
Спосіб приготування: Змішайте всі інгредієнти в блендері, а в кінці додайте насіння чіа і відразу подавайте до столу. Він може замінити перекус або сніданок.