Повноцінне печиво з написанням, як зробити смачні горіхово-яблучні куточки - FOCUS Online

рецепт

Замість класичного - і, можливо, трохи нудного - масляного печива, хобі-пекарі також можуть вирішити повноцінні альтернативи на Різдво. Дагмар фон Крамм радить фрукти у печиві. Ваш рецепт горіхово-яблучних куточків:

Інгредієнти:

150 г м’яких абрикосів
4 невеликих яблука (400 г)
2 яйця
250 г маргарину
100 г цукру
100 г меленого мигдалю
300 г борошна з спельти з непросіяного борошна
50 г абрикосового фруктового спред
100 г фундука
50 г кедрових горіхів

підготовка:

Абрикоси залийте 150 мл гарячої води. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Яблука вимити і натерти на крупній тертці, накривши шкірку.
Збийте яйце з маргарином і цукром до сметани. Змішайте мелений мигдаль з борошном і порційно додайте до яєчної суміші. Попрацюйте натерте яблуко в кляр.
Вистеліть деко папером для випічки і рівномірно розподіліть по ньому тісто. Замочіть абрикоси в пюре з рідини і викладіть на тісто. Подрібніть фундук і кедрові горіхи разом, посипте тісто і обережно натисніть.
Випікайте торт на середній решітці 25 хвилин. Розріжте на гарячі 24 або 48 трикутників і дайте охолонути на кухонній стійці.

Нарізаний мигдаль або подрібнені волоські горіхи, насіння кунжуту або насіння гарбуза також підходять як начинка - що б там не було. Замість абрикосів можна також використовувати 140 г готового фруктового спред.

Куточки горіхів та яблук залишатимуться свіжими щонайменше тиждень.

Література: Дагмар фон Крамм: Сім'я за формою - вегетаріанець: Будьте в формі і залишайтеся стрункими, Stiftung Warentest, 224 сторінки, 24,90 євро, ISBN-13: 9783868514490