Позбудьтеся анемії! Продукти, багаті залізом

багаті

Залізо є важливим елементом для нормального функціонування організму. Він входить до складу гемоглобіну, який відповідає за правильну оксигенацію клітин. Коли рівень заліза в організмі низький, починається анемія. Основними симптомами анемії є:

  • стан слабкості
  • блідість
  • зневоднення шкіри та волосся
  • втрата волосся
  • серцебиття
  • проблеми з концентрацією
  • втома, яка не зникає навіть після періоду відпочинку.

Дієта відіграє дуже важливу роль у запобіганні анемії та дефіциту заліза, тому ми повинні їсти продукти, багаті цим елементом, які не знижують рівень гемоглобіну.

У вас низький рівень заліза? Ось що слід включити у свій раціон. Кілька прикладів продуктів, що містять велику кількість заліза:

анемії

М'ясо та риба

Залізо з м'яса засвоюється у пропорції 20-30%, а із рослинної їжі лише 2-6%. Якщо ви не сидите на веганській або вегетаріанській дієті, м’ясо та риба - найкращі джерела заліза для вас. Найбагатшими джерелами цього елементу є яловичина (особливо нирки та серце) та свиняча печінка.

Зелені листові овочі

Рівень заліза також можна контролювати, вводячи в раціон такі продукти, як петрушка, капуста, шпинат, брюссельська капуста, листя пажитника.

У раціон також слід включати такі крупи, як амарант, ячмінь, рис і кукурудза. Вони можуть бути використані як основа для смачних страв і є хорошим джерелом заліза.

Квасоля та сочевиця

Квасоля та сочевиця є багатими джерелами заліза та фолієвої кислоти, які сприяють виробленню еритроцитів, які відповідають за транспортування гемоглобіну.

Сухофрукти

Сухофрукти, такі як персики, родзинки або мигдаль, - це смачна закуска, яка забезпечує організм оптимальним рівнем заліза.

Продукти, багаті вітаміном С і фолієвою кислотою

Вітамін С покращує засвоєння заліза з їжею, тому доцільно включати в раціон продукти, багаті цією речовиною. Прекрасними джерелами вітаміну С є фрукти (ківі, апельсини, полуниця, грейпфрут) та овочі (брокколі, перець, капуста, брокколі та шпинат). Їх можна використовувати в салатах або у вигляді поживних соків.

Фолієва кислота, дефіцит якої призводить до анемії, міститься в сочевиці, сушеній квасолі, горосі, ананасах та арахісі.

Зменшіть споживання кави, чаю та молока, що перешкоджає засвоєнню заліза. Також уникайте тютюну та алкоголю.