Пожертвуйте асоціаціям продовольчої допомоги - гурмани Les artisans Nouvelle Aquitaine

Від вирощування сільськогосподарського продукту до споживання домашніми господарствами значна кількість їжі втрачається на кожному етапі (під час трансформації товару, його транспортування, у магазинах, ресторанах, будинках ...).

Таким чином, вважається, щовід третини до половини їжі, виробленої у світі, потрапляє у сміття.

Слід зазначити, що найчастіше доступні цифри для харчових відходів, як відходів, яких не можна уникнути, так і тих, яких можна уникнути, а не для самих відходів.

Загалом у Франції щорічно втрачається і витрачається для споживання людиною 10 мільйонів тонн продукції. Теоретична вартість цих відходів оцінюється у 16 мільярдів євро !
У розподілі їжі ми оцінюємо втрати та втрати до 1388 792 тонн на рік, є 4,536 млн євро.

Навіщо дарувати їжу ?

Боротьба з харчовими відходами, вище за течією шляхом кращої адаптації виробництва, а нижче за течією шляхом пожертв, максимально обмежуючи відходи, дає змогу займатися екологічними та соціальними проблемами, а також обмежувати зайві витрати:
- брати участь у підході солідарності в контексті збільшення кількості людей, які опинились у ситуації продовольчої незахищеності;
- брати участь у розвитку місцевої території;
- Оптимізуйте видобуток або запаси;
- Подальше зменшити харчові відходи;
- Знизити витрати, пов’язані зі збором та поводженням з біологічними відходами, в контексті Закону Гренель та запровадження спеціальних зборів (натисніть тут, щоб знайти повний файл про біовідходи);
- Вигода від зниження податку за рахунок спонсорства;
- Спілкуватися та покращувати його імідж;
- Утримуйте майбутніх клієнтів.

Незважаючи на управління, оптимізоване до максимуму, залишається нестислива норма вилученої з продажу продукції.
Звичайно, мета залишається кращим управління запасами чи виробництвом.
Однак небезпеки різної природи призведуть до надлишків, тимчасово чи регулярно.

Інтеграція пожертв у вашу організацію заохочує людей виробляти або купувати ефективніше та обмежувати відходи.

Які продукти подарувати ?

Всі свіжі, заморожені або сухі харчові продукти, крім алкогольних напоївs (> 1,2 °).

Етикетка повинна бути французькою або перекладено для обов’язкової інформації: назва, склад, алергени, зрозумілий DLC/DLUO, номер партії.

Не можна надавати асоціаціям продуктів, термін придатності яких перевищений (DLC).

Так звані «ризиковані» продукти передбачати спеціальні запобіжні заходи. Це чутливі товари, які вже в традиційному маркетинговому контурі вимагають суворих санітарних заходів контролю якості. Сюди входять певні нефасовані продукти:
- свіжа випічка з кондитерськими вершками, збитими вершками,
- молюски, ракоподібні та устриці,
- рибні продукти (крім заморожених продуктів),
- нефасоване м’ясо,
- субпродукти, фасовані або ні,
- начинка та фаршировані продукти, розфасовані чи ні.

У разі пожертви цих продуктів ваша компанія повинна мати можливість продемонструвати, що вона відповідає чинним нормам, зокрема умовам захисту, зберігання та терміну придатності та відстежуваності.

Правила гігієни, яких слід дотримуватися

Загальні правила гігієни харчових продуктів, що виробляються або розповсюджуються, застосовуються строго однаково до пожертвуваних продуктів харчування та продуктів. Компанія відповідає за свою продукцію лише до тих пір, поки вона залишається під її контролем. Після того, як асоціація зібрала продукцію, вона бере їх під свою виключну відповідальність, поки вони не будуть доставлені до розподільчих центрів або бенефіціарів, залежно від організації.

Для пожертви продукт повинен бути ідентифікованим.
Компанія-донор повинна дозволити простежуваність шляхом надання виїзного квитка в двох примірниках при кожному проході збору. Цей документ включатиме, як мінімум, такі елементи:
- ім'я та адреса донора,
- назва та адреса благодійної організації,
- характер подарованої продукції,
- кількість або обсяг кожного даного товару,
- зазначення, якщо необхідно, терміну придатності,
- місця для підпису кожної із сторін.

У разі попередження про стан здоров’я, тобто, слідуючи інформації постачальника про невідповідність сировини або після виявлення апостеріорі поганої гігієнічної практики під час виготовлення продукту, компанія залишається відповідальною, навіть якщо товар вже пішов у асоціація.
Компанія повинна:
- систематично надсилати асоціації нагадування щодо товару, що порушує норму,
- архівувати елемент підтвердження передачі протягом 3 років + поточний рік.

Асоціації продовольчої допомоги - це установи, що підлягають декларуванню з DDCSPP (Відомча дирекція соціальної згуртованості та захисту населення) як установа прямої доставки споживачам. Вони підлягають медичному контролю.

Настійно рекомендується скласти в письмовій формі всі ключові моменти партнерства донор-реципієнт через угоду, щоб формалізувати відповідні обов'язки.

VS артографія асоціацій продовольчої допомоги

Доступ до картографії тут.

Цей інструмент дозволяє ідентифікувати та знаходити місцеві благодійні організації, дізнаватися їх контактні дані, дні збору, варіанти транспортування в холодильнику тощо.

Податкові пільги, пов’язані з пожертвами в натуральній формі

Як і у випадку з фінансовими пожертвами, компанії, що підлягають оподаткуванню податком на прибуток та податком на прибуток підприємств, які вносять пожертви в натуральній формі, можуть скористатися зниженням податку до 60% пожертв та обмеженням 5/1000 їх обороту. Платежі, не враховані протягом одного року, через обмеження 5 на 1000, можна перенести на наступні п’ять років. Звільнення від оподаткування також впливає на транспорт і зберігання.

Для випадків пожертви в натурі асоціація не повинна оцінювати пожертву. Останній повинен лише взяти на себе характер і кількість (вага або об’єм залежно від випадку) даної продукції. Донор повинен оцінити вартість (суму в євро) у формі декларації.

Оціночні пожертви в натуральній формі:
- до їх вартості на складі для товарів, що знаходяться на рахунку запасів,
- ринкова вартість майна на день пожертви на майно, зареєстроване на рахунку основних засобів,
- за собівартістю послуги, що пропонується за послуги.

Продукти харчування оцінюються за їх вартістю на складі. Реєстраційна вартість на складі означає чисту балансову вартість, тобто після врахування положень, що підлягають оподаткуванню.
Коли це значення дорівнює нулю, наприклад через близькість терміну придатності, зменшення податку застосовуватись не може.

Щоб надати доказ пожертви, важливо, щоб асоціація підписала:
- або ваучер на вихід, підготовлений донорською компанією
- або квитанцію Cerfa № 11580 * 03, заповнену компанією та бенефіціаром.

Щоб скористатися податковою пільгою, компанія повинна заповнити "спонсорську" форму № 2069-M-SDI.
Цей друк є єдиним обов'язком покровителя.

Національний план боротьби з харчовими відходами

Для боротьби з харчовими відходами та зменшення їх удвічі до 2025 року в червні 2013 року було розпочато національний план боротьби з харчовими відходами.
Національний пакт проти харчових відходів, який очолює та керує Міністерство сільського господарства та продовольства, має на меті об’єднати всі зацікавлені сторони, щоб допомогти зменшити харчові відходи по всьому харчовому ланцюгу.
Національна ціль зменшення з 2013 по 2025 рік встановлена на рівні 50%.