Поживна маркування більш ефективних логотипів світлофора
Ідея розміщення логотипів на передній частині упаковки харчових продуктів, що дозволяє споживачам швидко оцінити харчові якості продуктів за кольоровими кодами, є предметом дискусій протягом декількох років. Логотики світлофорів найкраще приймають люди з хронічними харчовими проблемами, показує дослідження.
Протягом декількох років створення швидкої та простої інформації про харчову якість харчових продуктів було предметом бурхливих дискусій між французькими та європейськими представниками охорони здоров'я, виробниками та асоціаціями споживачів. Окрім економічних питань, порушується питання про читаність, прийнятність та ефективність таких попереджень. У січні 2014 року професор Геркберг відновив цю ідею у Франції, рекомендуючи, серед інших заходів, які допоможуть французам краще харчуватися, наклеювання 5-кольорового логотипу від зеленого (краща харчова якість) до червоного. (Нижча якість).
Випробувано п’ять різних логотипів
Команда NutriNet-Santé під керівництвом Керолайн Межан (дослідник INRA в EREN, U1153, Інсерм, Університет Парижа 13) провела дослідження, щоб оцінити розуміння та прийнятність споживачами 5 різних логотипів, що представляють харчову інформацію. Оцінювані логотипи варіювали від дуже спрощеної інформації, такої як єдиний світлофор або логотип національного плану харчування та охорони здоров’я (PNNS), до найбільш вичерпної інформації (багаторазовий світлофор). Тестовані логотипи включали або позитивний критерій, або позитивні, нейтральні та негативні критерії, як ті, що використовуються у Великобританії, або менш категоричну інформацію за кольоровими градієнтами.
Опитування було проведено серед 28 952 дорослих, які брали участь у когорті NutriNet-Santé, і результати нещодавно були опубліковані в журналі PLOS ONE. Прийнятність та розуміння різних логотипів оцінювали на основі профілів учасників.
Логотипи добре прийняті, але з уподобаннями відповідно до профілю респондентів
Перший елемент: 80% респондентів оцінюють наявність логотипу з інформацією про харчові продукти на лицьовій стороні упакованих продуктів.
Крім того, 5 тестованих логотипів були загалом добре зрозумілі та прийняті всіма учасниками цього дослідження. Однак аналіз показує, що логотип одного або декількох світлофорів (з позитивним, нейтральним або негативним критерієм судження) віддають перевагу людям з високим ризиком виникнення харчових проблем, тобто людям, які перебувають у неблагополучному положенні або мають харчові проблеми (гіпертонік, ожирінням або діабетиком). Незважаючи на цю перевагу, жоден із перевірених логотипів не сприймається як винен.
Залишається з’ясувати, який вплив цей тип маркування матиме у реальному житті на харчові звички населення.
Доктор Ісус Карденас
Джерела:
Прес-реліз від координації дослідження Nutri-Net-Santé від 12 березня 2014 року.