Поживні речовини - енергія та будівельна тканина CareSolution®
Термін поживні речовини узагальнює компоненти їжі, які забезпечують організм енергією та необхідні для численних функцій організму.
Вуглеводи мають велике значення для людського організму. Лише їх демонтаж забезпечує близько 50% необхідної енергії. У формі глікогену вони представляють важливий внутрішньоклітинний запас енергії.Мембранні білки та значна частина позаклітинних білків містять вуглеводи.
Ліпіди формують структуру всіх мембран і, як триацилгліцерини, є найбільш енергозберігаючими сполучними накопичувачами і, отже, представляють важливе джерело енергії.
Амінокислоти важливі для організму як будівельні блоки білка, як проміжні речовини метаболізму та як постачальники біологічно активних сполук.
Здорова дієта людини повинна містити всі поживні речовини в достатній кількості. Важливим є також взаємозв’язок між поживними речовинами. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує таке співвідношення енергії та поживних речовин: 15% білка, 30% жиру та 55% вуглеводів. Однак у хворих людей може знадобитися пристосувати співвідношення поживних речовин до захворювання. Наприклад, у пацієнтів з пухлинними захворюваннями вища потреба в білках, тоді як пацієнтам з нирковою недостатністю додіалітично потрібно зменшувати споживання білка.
Втрати поживних речовин виникають тоді, коли їжа, яка потрапляє всередину, не може засвоюватися і засвоюватися кишечником в достатній мірі. Це стосується, наприклад, хвороб підшлункової залози або хронічних запальних захворювань кишечника. Часта блювота, сильна діарея, опіки або лікування діалізом та дренаж - також серед ситуацій, коли виникають втрати поживних речовин. План харчування повинен бути адаптований до втрат поживних речовин, а кількість калорій та/або тип зонду чи ковтка повинні бути змінені лікарем.
КАРЕНОБЛЬТовариство економіки охорони здоров’я
mbH & Co KG
Хайнштрассе 4
04109 Лейпциг
Телефон 0341/23 10 112
Факс 0341/23 10 129