Поживні речовини вимагають вагітності

A харчування на основі потреб є передумовою неспокійного перебігу вагітності. Організм вагітної жінки призначений забезпечити забезпечення плоду на кожному етапі.

Тому слід забезпечити, щоб інтенсивний транспорт поживних речовин до плоду не виснажував жіночий організм поживними речовинами. Тому дієта повинна бути адаптована до змінених харчових потреб.

Потреба в енергії

Потреба в енергії вагітної жінки в середньому починається з четвертого місяця 255 ккал на добу підвищений. Ця додаткова вимога зумовлена зростанням плода та плаценти. Порівняно із збільшеною потребою в поживних речовинах, додаткова потреба в енергії низька. Тому їжа повинна мати a висока щільність поживних речовин (високий вміст поживних речовин та низький вміст енергії) є кращими. Для цього підходять свіжі фрукти та овочі, нежирне молоко та молочні продукти та цільнозернові продукти. Рекомендації стосуються як одиночної, так і багатоплідної вагітності.

Основні поживні речовини

вуглеводи

Розподіл основних поживних речовин вуглеводів, білків та жирів відповідає рекомендаціям для невагітних жінок.

Відсоток вуглеводів повинен бути 55% загальне споживання енергії, що відповідає приблизно 260-300 г на добу. Слід віддавати перевагу вуглеводам з довгими ланцюгами, які дозволяють повільно і безперервно підвищувати рівень цукру в крові. Особливо підходять цільнозернові продукти, які також мають високий вміст клітковини, що полегшує або запобігає запорам, викликаним вагітністю. Інша важлива річ - одна достатня гідратація (принаймні 2 літри), оскільки набряк харчових волокон призводить до збільшення об'єму стільця і, таким чином, прискорює травлення.

Частка вільних цукрів не повинна перевищувати 10% від загального споживання енергії. «Вільні цукри» - це моносахариди (глюкоза, фруктоза, галактоза) та дисахариди (сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза), які виробники або споживачі додають у їжу, а також цукри, що містяться в природі в меді, сиропах, фруктових соках та концентратах фруктових соків (ВООЗ). При потребі в енергії 2000 ккал це відповідає приблизно 50 г цукру або менше 0,5 л фруктового соку, фруктового соку або лимонаду.

білка

Оскільки білок необхідний для накопичення речовини в організмі, то Потреба в білку під час вагітності підвищений. Щоб забезпечити адекватний ріст плода, рекомендується щоденне споживання білка 0,9 г білка на кг маси тіла та 1,0 г білка на масу тіла з 29-го тижня вагітності (залежно від нормальної ваги) з 13-го тижня вагітності. Для жінки з вагою 65 кг це відповідає споживанню білка щонайменше 59 г або 65 г білка/добу.

Хоча білок тваринного походження має вищу якість, ніж рослинний, протеїн тваринного походження слід вживати помірковано, оскільки він, як правило, також має високий вміст жиру. Поєднуючи тваринний і рослинний білок, можна збільшити біологічну цінність білка.

Споживання жиру можна легко збільшити з 30 до 30-35 енергетичних% жиру на день під час вагітності. Однак особливу увагу слід приділяти продуктам з гарною якістю жиру. Рекомендований прийом 200 мг докозагексаєнової кислоти на день можна покрити 1-2 порціями лосося, оселедця та скумбрії на тиждень. Також рекомендується 1-2 ст. Ложки високоякісних рослинних олій, таких як ріпакова олія, оливкова олія, горіхове, лляне або соєве масло, а також невелика порція горіхів, насіння або насіння (25 г/день), що забезпечують незамінні ненасичені жирні кислоти. Їжа з високим вмістом насичених жирних кислот, така як м'ясо, м'ясні продукти, ковбаса, а також молочні продукти та сир, як і раніше слід відбирати з урахуванням жиру та вживати економно.

Вітаміни

Фолієва кислота

Фолієва кислота має особливе значення для профілактики дефектів нервової трубки (наприклад, відкрита спина, порушення розвитку мозку). Потреба зростає з 300 мкг до 550 мкг на день під час вагітності. Своєчасне додаткове введення 400 мкг синтетичної фолієвої кислоти на день може зменшити ризик розвитку цієї хвороби на 60-75%.

Оскільки закриття нервової трубки вже завершено на шостому-восьмому тижні, але вагітність зазвичай визначається лише в цей час, доцільно забезпечити дієту, багату фолієвою кислотою до зачаття та препаратом фолієвої кислоти принаймні за 4 тижні до зачаття Візьміть 400 мкг фолієвої кислоти. Шпинат, салати, капуста, брюссельська капуста, кріп, спаржа, помідори, бобові, апельсини, горіхи, капуста, зародки пшениці, цільнозернові продукти, картопля, печінка та жовтки особливо багаті фолієвою кислотою.

Чисті добавки не замінюють природний прийом їжі.

Комплекс вітамінів групи В

Потреба у вітамінах групи В, як правило, дещо підвищена. Через збільшення споживання білка потреба у вітаміні В6 збільшується на 58%. Цільнозернові продукти, молоко, пивні дріжджі, риба, м’ясо та деякі овочі особливо багаті цими вітамінами. Слід обережно готувати їжу ретельно, щоб мінімізувати втрати вітамінів.

Вітамін А

Хоча потреба трохи вища, надмірне споживання цього вітаміну може призвести до деформацій у немовляти. Тому надмірне вживання печінки та вживання вітамінних препаратів недоцільно, особливо в першому триместрі вагітності. Також слід враховувати вміст забруднюючих речовин у печінці, хоча це більш виражено у літніх тварин, ніж у молодих тварин. Тим не менше, ця їжа - це високоякісна їжа, яка вживається в помірних кількостях (один-два рази на місяць), придатна для харчування вагітних.

При споживанні провітаміну А (бета-каротину) немає ризику передозування. Це відбувається у всіх жовто-оранжевих овочах, особливо в моркві.

Мінерали та мікроелементи

Кальцій

Кальцій відіграє важливу роль як компонент кісткової речовини. Якщо в організмі недостатньо кальцію, він падає на запаси в кістках. Це сприяє розвитку остеопорозу.

Регулярне вживання молока та молочних продуктів має важливе значення для задоволення добової потреби в 1000 мг (1200 мг для жінок віком до 19 років). Німецьке товариство з харчування рекомендує випивати 250 мл молока, йогурту, кефіру або пахта і 50-60 г сиру щодня. Завдяки цьому досягається близько 600 мг кальцію і покривається близько 50% добової потреби. Іншими джерелами кальцію є мінеральна вода, що містить кальцій (> 150 мг Ca/л), багаті кальцієм овочі та фрукти, такі як брокколі, капуста і ракета, а також фундук і бразильські горіхи. Рекомендовану кількість слід приймати протягом дня.

залізо

Хоча всмоктування заліза збільшується, а менструація втрачається під час вагітності, у багатьох жінок на пізніх термінах вагітності виникає залізодефіцитна анемія (анемія). Однак часто буває лише відносна анемія, яка виникає внаслідок значного збільшення об’єму крові при незначному збільшенні еритроцитів.

Таким чином, в останньому триместрі вагітності так зване значення гематокриту (загальна кількість усіх твердих речовин у крові) падає з 38-44% до приблизно 34%. Через це добова потреба в залізі під час вагітності дається як 30 мг на день. Продукти тваринного походження особливо багаті залізом, а також можуть краще засвоюватися організмом. Одночасний прийом вітаміну С покращує біодоступність рослинної їжі, таких як пшоно, жито, кріп та шпинат та бобові, а також горіхи та мигдаль.

Німеччина все ще залишається однією з областей дефіциту йоду. Щоденне споживання йоду в Німеччині становить лише близько третини рекомендованої кількості. Нестача йоду призводить до збільшення щитовидної залози (зоба), втоми та інших симптомів. Використання йодованої солі приносить незначні покращення. Для задоволення підвищеної потреби (230 г) у вагітних рекомендується регулярне вживання (два рази на тиждень) морської риби, такої як тріска та камбала. Якщо це неможливо, слід проводити профілактичну заміну йоду 100 мкг/день протягом усього періоду вагітності після консультації з лікарем.

Харчові потреби

Нормальна добова потреба у мінералах/мікроелементах Вимоги під час вагітності

Кальцій	1000 мг	1000 мг (1200 мг у жінок 1	7-10 мг	7-11 мг (1 триместр) 9-13 мг (2 і 3 триместр)
йод	200 мкг	230 мкг

1 Рекомендація щодо споживання цинку залежить від споживання фітату

нормальна добова потреба	Щоденна потреба i. d. вагітність
Вітамін А (еквівалент ретинолу)	0,8 мг	1,1 мг
Вітамін D	20 мкг	20 мкг
Вітамін Е (еквівалент токоферолу)	12 мг	13 мг
Вітамін В1	1,0 мг	1,2 мг (2 триместр) 1,3 мг (3 триместр)
Вітамін В2	1,1 мг	1,3 мг (2 триместр) 1,4 мг (3 триместр)
Вітамін В6	1,4 мг	1,5 мг (1 триместр) 1,8 мг (2 і 3 триместр)
Вітамін В12	4,0 мкг	4,5 мкг
вітамін С	95 мг	105 мг (з 4-го місяця вагітності)
ніацин	12-13 мг	14 мг (2 триместр) 16 мг (3 триместр)
Фолієва кислота (загальний фолієвий еквівалент)	300 мкг	550 мкг