Поживні вимоги - Порушення харчування - Посібник з МСЗ для споживачів
, Доктор медицини, Медичний факультет Девіда Геффена при UCLA | Медичний центр Сідарс Сінай
Висловлено деякі рекомендації щодо збалансованого харчування, хоча харчові потреби, включаючи основні поживні речовини, залежать від віку, статі, зросту, ваги та фізичної активності людини, а також від швидкості спалення калорій в організмі (базальний обмін). Рекомендовані дієтичні раціони для білків, вітамінів та мінералів періодично публікуються Радою з питань харчування та харчування Національної академії наук, Національною науковою радою та США. Департамент сільського господарства. Ці пайки засновані на потребах здорових людей.
Міністерство сільського господарства США також публікує веб-сайт MyPlate, який допомагає людям виробляти здорові харчові звички та робити здоровий вибір їжі, що відповідає їхнім індивідуальним потребам.
Загалом фахівці рекомендують
Їжте різноманітну білкову їжу, включаючи морепродукти, нежирне м’ясо та птицю, яйця, квасоля та горох, горіхи, насіння та соєві продукти.
Скоротіть споживання жиру приблизно до 28% калорій або менше.
Споживати переважно поліненасичені або мононенасичені ліпіди.
Зменшіть кількість споживаних насичених жирів.
Обмежте споживання трансжирів або повністю виключіть їх з раціону.
Їжте більше фруктів, овочів та зерен (більшість американців не отримують достатньо).
Обмежте споживання доданого цукру менше ніж 10% від загальної добової калорійності.
Пийте достатню кількість рідини, щоб запобігти спразі. Однак з віком здатність відчувати спрагу зменшується, тому іноді потрібно навмисне зусилля, щоб випити достатню кількість рідини.