Практичне спортивне харчування - добре підготовлене та живлене
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Практичне спортивне харчування - добре підготовлене та живлене
Семінар DGE у Бонні 20/21. Вересень 2017 р
Професор Ульріке Аренс-Азеведо, президент DGE, виступить перед робочою конференцією DGE. Фото: Барбара Фромман
Здоровий і здоровий спорт
Професор доктор Даніель Кеніг, Альберт-Людвігс-Університет Фрайбурга, виступає у своїй лекції на тему "Вплив фізичної активності на зміцнення здоров’я". На додаток до високоенергетичної дієти, відсутність фізичної активності сприяє розвитку ожиріння та захворювань, пов’язаних з харчуванням. Епідеміологічні та рандомізовані контрольовані дослідження показують значну і У деяких випадках значне зменшення хронічних захворювань у фізично активних людей. Для досягнення цього через фізичні навантаження необхідні витрати енергії приблизно від 1000 до 1500 ккал/тиждень. 45 хвилин принаймні 3-4 дні на тиждень із витратою енергії приблизно 250-300 ккал на тренувальну одиницю.
Енергія та поживні речовини, що забезпечують енергію - наскільки більше потрібно спортсменам?
Для того, щоб виробити особливості харчування спортсменів, необхідно інтенсивно займатися спортом та тренувальними та змагальними навантаженнями, які він спричиняє, наголошує Ганс Браун, Німецький спортивний університет у Кельні. У своїй лекції він розглядає потреби в енергії та білках. Оскільки, залежно від маси тіла, складу тіла та тренувального навантаження, потреба у енергії спортсменів може становити від 1500 до 8000 ккал на добу. Загалом, спортсмени повинні звертати увагу на достатнє та належне енергопостачання. Постійне низьке енергопостачання може призвести до низької доступності енергії і, таким чином, погіршити ефективність та адаптацію до навчання. Це також може негативно позначитися на імунній системі, здоров’ї кісток або енергетичному обміні.
Для дорослих спортсменів-аматорів, які займаються фізичною активністю 4-5 разів на тиждень протягом 30 хвилин з помірною інтенсивністю, достатньо споживання білка 0,8 г/кг маси тіла на день. Спортсмени, які змагаються, потребують індивідуальних порад та підтримки, залежно від виду спорту та фази підготовки чи змагання.
Лікар. Марейке Гросхаузер, Olympiastützpunkt Рейнланд-Пфальц/Саар, зазначає, що специфічні спортивні рекомендації щодо харчування стають все більш персоналізованими. Вона наголошує на ролі вуглеводів як найважливіших джерел енергії у спорті. На додаток до функції уповільнення втоми, вони також виконують ключову функцію з точки зору адаптації до навчання. Сучасні навчальні концепції спираються на різні рівні вуглеводів, щоб сприяти адаптації на користь метаболізму жирів. Вживання різних типів вуглеводів рекомендується для легшого та швидшого засвоєння з травного тракту.
Жири впливають на здоров’я і дозволяють спортсменам забезпечити енергією, яка відповідає їхнім потребам. Гросгаузер застерігає від тривалого споживання жиру менше ніж 20% від споживання енергії. Це несе ризик недостатнього надходження жиророзчинних вітамінів та незамінних жирних кислот. Залишається дослідити, чи мають спортсмени підвищену потребу в омега-3 жирних кислотах.
Правильно пити - Управління рідиною в спорті
Лікар. Стефані Мослер з Університету освіти Швебіш Гмюнд підкреслює, що рекомендації щодо вживання алкоголю під час занять спортом завжди повинні даватися індивідуально, оскільки швидкість потовиділення сильно варіюється. Індивідуальну втрату рідини можна визначити за допомогою контролю ваги до і після тренування. Спортсмени повинні починати тренування зі збалансованого балансу рідини. Гідратація не потрібна для занять до 30 хвилин, особливо для занять, що перевищують 60 хвилин. Для занять спортом на витривалість рекомендується пити 0,4-0,8 л/годину. Спортсмени повинні самі з’ясувати оптимальну кількість випитого і керуватися своєю спрагою.
Вітаміни та мінерали у спорті
Червень-професор. Питання, чи спортсмени мають підвищену потребу та чи збільшене споживання впливає на результати. Лікар. Аня Карлсон, Університет освіти Швебіш Гмюнд та речниця робочої групи DGE зі спортивного харчування. Завдяки збалансованому харчуванню, яке відповідає енергетичним потребам, спортсменам, як правило, вдається досягти контрольних значень - за винятком вітаміну D - без будь-яких проблем. Деякі поживні речовини, такі як залізо в спортивних змаганнях на витривалість та натрій під час тривалих навантажень, можуть мати більший попит залежно від навантаження. У важкоатлетичних видах спорту часто спостерігається обмежена харчова поведінка при недостатньому надходженні кальцію та заліза. Крім того, вибір їжі для спортсменів може бути обмежений на таких етапах, як змагання або постійно - через непереносимість. Індивідуальна дієта може зменшити ризик дефіциту поживних речовин. Продовольча добавка, що супроводжується професійно, зазвичай потрібна лише з відповідним медичним діагнозом, каже Карлсон.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка