Практичні поради щодо недоїдання Futura GmbH

• Футура
• Поради та дії
• Практичні поради
• Гіпотрофія

Що таке недоїдання?

Термін "їжа" не випадковий. Без мінімальної кількості енергії та поживних речовин, які ми вживаємо з їжею, наш організм не може підтримувати свої фізичні та психічні функції.

Якщо ми не забезпечимо організм достатньою кількістю поживних речовин, існує ризик слабкості та порушення обміну речовин із серйозними вторинними захворюваннями. Крім того, зростає ризик зараження. Якщо дефіцит харчування пов'язаний з тим, що в цілому занадто мало їдять, говорять про кількісне недоїдання.

Як виникає гіпотрофія?

Часто поєднуються кілька причин. Відраза до багатьох продуктів харчування через хворобу і водночас підвищена потреба в поживних речовинах (наприклад, у людей, хворих на рак) може призвести до сильної втрати ваги протягом короткого періоду часу. Багато людей із захворюваннями шлунка, кишечника, нирок або печінки також часто не можуть задовольнити свої харчові потреби.

Особливо важко їсти людям похилого віку та тим, хто потребує догляду. Часто почуття голоду відсутнє і реєструється загальна втрата апетиту. Якщо додати незнайому дієту та, можливо, розлади жування та ковтання, передбачувана нестача поживних речовин. Проблема в таких випадках: Нестача спеціальних поживних речовин, таких як білки, вітаміни, мікроелементи та мінерали, не помітна на перший погляд.

Діти та молоді люди також часто страждають від нестачі поживних речовин, особливо коли вроджені метаболічні захворювання (наприклад, муковісцидоз), алергії або запальні захворювання кишечника (наприклад, хвороба Крона або виразковий коліт) обмежують травлення та перетравлення багатьох продуктів.

Втрата ваги - лише один із багатьох наслідків недоїдання. Це може бути навіть замасковане збільшенням затримки рідини (асцит (асцит) або набряк).

Гіпотрофія в літньому віці виникає не гостро. Навпаки, є кілька причин цього, які в кінцевому підсумку призводять до недостатнього поглинання поживних речовин протягом місяців та років.

Наслідки недоїдання далекосяжні. Неспецифічні симптоми, такі як слабкість, втома, втрата апетиту та відсутність драйву виникають навіть при незначній нестачі поживних речовин.

Що можуть зробити клієнти/родичі щодо недоїдання?

Основною метою лікування недоїдання є забезпечення достатнього споживання поживних речовин. Тож довідайтеся про причини недостатнього споживання їжі та спробуйте усунути фактори, що руйнують. Добре підігнаний протез, інтенсивний догляд за порожниною рота та ковтальна терапія можуть допомогти полегшити їжу. Фізіотерапія, ерготерапія та навчання їжі допомагають при фізичних вадах відпрацьовувати послідовності рухів. Крім того, такі технічні засоби, як спеціальні столові прилади, тарілки та чашки, є хорошим способом полегшити самостійне харчування та пиття. Основні захворювання та ліки, що впливають на стан харчування та апетит, повинні бути перевірені лікарем. Вживання їжі або годування через зонд може призначити лікар.

Детально вимірює:

Різноманітна пропозиція їжі

Найважливішими заходами проти недоїдання є достатня кількість поживних речовин та стимулювання апетиту. Створіть меню, яке включає високоенергетичні продукти з високою щільністю поживних речовин. Важливо мати різноманітну суміш продуктів, таких як жирне молоко та молочні продукти, овочі, фрукти, цільнозернові продукти, а також м’ясо та риба. Переконайтеся, що страви апетитні та мають повний смак. Для посилення смаку використовуйте велику кількість трав і спецій. Завжди запитуйте, чого пацієнт зголоднів. Якщо врахувати особисті уподобання, легше їсти та пити.

Приготування їжі розміром до укусу

Бажано готувати їжу таким чином, щоб клієнт міг її легко з’їсти. Якщо вам важко жувати або ковтати, зверніть увагу на консистенцію пропонованої їжі. Часто допомагає видалити сухі компоненти їжі, які важко подрібнити, наприклад, тверду хлібну скоринку або подрібнити тверді фрукти. У багатьох випадках повністю пюреобразна, м’якоть їжі не потрібна і не сприяє апетиту.

Корисні закуски між прийомами їжі

Оскільки великі порції їжі, особливо з поганим апетитом, зазвичай відхиляються, має сенс запропонувати кілька менших закусок. Багатьом людям похилого віку важливо дотримуватися фіксованого часу прийому їжі для закусок.

Згущення їжі

Страждаючі з важкими порушеннями ковтання часто мають проблеми з дуже рідкою їжею або напоями. Їх важко контролювати в роті. Крім того, завдяки швидшій швидкості потоку та затримці ковтального рефлексу, клієнт може легко задихнутися. У цих випадках згущення їжі моментальними загусниками довело свою користь. Несмачний порошок можна розмішувати в будь-якій формі холодних або теплих напоїв, супів, соусів або пюреобразних страв, щоб вони отримали ту консистенцію, яку простіше ковтати.

Безперешкодне харчування

Створюйте спокійну та комфортну атмосферу під час їжі та уникайте порушень чи відволікань.

---