Практика для активного харчування

Аюрведа - цілісне вчення про здоров’я та медицину, яке виникло в Індії, а зараз стає все більш популярним у Європі. Аюрведичне харчування насамперед полягає у виборі та сумісності їжі відповідно до типу.
Метою Аюрведи є збереження та відновлення індивідуального балансу тіла, душі та духу. "Знання про здоровий спосіб життя" - це правильний переклад двох санскритських слів "аюс" для здорового способу життя та "вед" для знань.

В Аюрведе термін здоров’я не визначається як відсутність хвороби, як це відбувається у нас, - а як відчуття наповненості енергією та радості, щастя та ефективності.

Кожен по-різному і, згідно з Аюрведе, повинен харчуватися відповідно до своєї особистої конституції.
Вчення Аюрведи повертаються до основної ідеї, що все життя на нашій планеті складається з п’яти елементів Землі, води, вогню, повітря та ефіру. Елемент земля як речовина (віддача), елемент вода як рідина, елемент вогонь як енергія, елемент повітря як рухливість і елемент ефір як простір, що оточує речовину, можна уявити.

В Аюрведе ці п’ять будівельних блоків об’єднуються, утворюючи три життєві енергії, що формують тип, так звані доші (тобто доші).

Вата утворюється з повітря та ефіру, принцип руху.
Пітта утворюється з вогню і води, принцип перетворення
Капха утворюється із землі та води, за принципом формування, структури.

Як правило, вищезазначене Чисті типи дуже рідкісні. Більшість людей є змішаними типами, де кожен має свій індивідуальний баланс, який потрібно підтримувати або оптимізувати. Отже, мова йде про індивідуальний баланс між Ватою, Піттою та Капхою.