Правда чи брехня! Сім міфів про їжу та біг - FITBOOK
З історії бренду | 01 листопада 2017 р., 9:33 ранку
Не їжте нічого перед вправами? Спалювання жиру починається лише через 30 хвилин? Пізно їсти товстіє? Це міфи правда чи нісенітниця? Провідний вчений із спорту, шеф-кухар знаменитості та кулінарний оздоровчий кінець нарешті пояснюють ситуацію тут!
Дієти немає. Займаються фізичними вправами та здоровим харчуванням. Ніхто не повинен голодувати. Ніхто не повинен страждати! Ключ до добробуту полягає в рівновазі. Спортивні вчені та найкращі кухарі погоджуються! Тренер марафону Артур Хайн, головний шеф-кухар найкращого берлінського ресторану "Панама", Софія Рудольф та кулінарка здоров'я Айша Редпат Треппо Міфи про їжу та фізичні вправи на. Правда чи брехня?
Перекуси перед тренуванням - не варіант
Експерт з бігу та тренер з марафону Артур Хайн знає: «О так! Невелика закуска перед тренуванням є загальним явищем. Особливо для початківців у спорті. Більшість не знає, що вуглеводи важливі для посилення спалювання жиру. Наш жировий обмін працює як вугільний брикет на грилі. Він горить довго, але лише після того, як його запалили. Вуглеводи - це збіг. Ніякого вогню без запальнички! "Але це повинна бути лише невелика закуска:" Банан швидко дає вам енергію, мюслі-батончик або сухі фрукти також добре працюють ". А ті, кому для початку потрібно трохи більше бадьорості, можуть створити супер-закуску головний шеф-кухар Софія Рудольф: "Батончики перед тим, як бігти, є чудовими постачальниками енергії, і якщо ви робите їх самі, вони смакують ще краще!" (див. рецепт "Секрет із супер кухні" нижче в тексті).
Біг допомагає схуднути
"Правда! Але не повсюдно. Якщо ви маєте намір схуднути, вам слід бігати помірно із 65 відсотками максимального пульсу », - каже тренер, який також сам бігає на марафонах (див. Формулу пульсу нижче!). “Коли я дуже швидко бігаю, я спалюю лише вуглеводи. Я тренуюся, щоб спалювати жир, під час тривалих пробіжок. Акцент робиться на LONG. Якщо у вас лише короткий час, вам слід бігати швидко і напружено. Тоді він не худне, а тренує швидкість! Ви також можете заощадити 30 хвилин повільного бігу ".
А бос "Панами" Софія Рудольф додає: "Якщо ви поєднуєте це з правильним харчуванням, біг допомагає схуднути. Вам все-таки слід уникати нездорової їжі, такої як жирне картопля фрі або величезний Снікерс, якщо ви хочете схуднути ".
Жир спалює лише через 30 хвилин
Тренер бігового клубу у берлінському "Холмс Плейс" на Осткройці Артур Хайн вважає це нонсенсом: "Народними джерелами енергії є вуглеводи, жири та білки. Ваше енергопостачання завжди працює паралельно. Але відсоток різний і залежить від інтенсивності вправи (вимірюється пульсом/пульсом) і тривалості вправи. Вуглеводи дуже швидко стають доступними як джерело енергії, хоча їх зберігання обмежене. Для порівняння, запас жиру дуже великий ». Але: спалювання жиру займає деякий час. 30 хвилин - це орієнтир, але він залежить від людини і від того, наскільки вони добре навчені.
Надмірна їжа робить вас втомленими і втомленими
Шеф-кухар Софія Рудольф знає свій шлях: «Занадто багато, так. Особливо, якщо ти не рухаєшся згодом ». Експерт у галузі охорони здоров’я Айша Редпат Треппо також багато років займалася цією темою: протягом 15 років вона готувала їжу для таких зірок, як Маріо Тестіно, Джуд Лоу і Тільда Суїнтон, а також шипи для бутіків і Детокс відступає і веде власні ресторани, зокрема в Кейптауні: «Так, порція відіграє певну роль, і той, хто їсть занадто багато, стає млявим і втомленим. Найголовніше, що ви їсте. Важко переїдати овочі, приготовані на пару. Загалом, помірне харчування та рівновага - запорука успіху ".
Як стати справжнім бігуном Троє експертів об’єдналися у FITBOOK і, маючи свої спеціальні знання, розробили план «Легкий та смачний півмарафон»: їжте здорово протягом трьох місяців та бігайте помірковано. Мета: відсутність фокусу-покусу. Це може зробити кожен! Ідеальний початок зими:
Велике самотестування: Я перевіряю план тренувань наших експертів у своєму щоденнику “Вечеря на біг” і щодня звітую про злети та падіння. Нове три рази на тиждень! Залишайтеся з нами і підбадьорюйте мене!
Їжте занадто пізно, товстіє
Експерт з бігу Хайн лише мотає головою: «Це нонсенс. Це залежить від того, скільки ви з’їли загалом за день. Ми з дружиною часто не їмо до десяти. Діти лежать у ліжку, а в нас тиша і спокій ". Жінкам потрібно близько 1500-2000 калорій на день, чоловікам трохи більше, 2200-3000 калорій, а зростаючим дітям щонайменше 1500. Бос" Панами "Рудольф знає:" У Дійсно, певна їжа перетворюється організмом у жирові запаси безпосередньо перед сном. Але коли ви спите, ви також споживаєте енергію, тобто якщо харчуєтесь правильно, вона витрачається, коли ви спите, і не зберігається як жир ". Не слід забувати:" Достатньо пити надзвичайно важливо, особливо для тих, хто займається спортом. Ви можете зробити власні молочні коктейлі зі свіжими фруктами, щоб одночасно поглинати енергію. Тоді ти не будеш таким голодним ввечері ". Айша Редпат Треппо пояснює:" Пізнє вживання їжі не обов'язково призводить до схуднення, але ви також не схуднете. Зазвичай я рекомендую їсти злегка ввечері, щоб між вечерею та сніданком було десять-12 годин ". Це підтримує метаболізм, травлення та регенерацію клітин.
Вправи натщесерце призводять до втрати м’язів
Спортивний вчений Хайн розмірковує: «Так і ні. Коли організм не має енергії у вигляді вуглеводів, він змушений відкидати два інших джерела енергії, а саме жири та білки. Без вуглеводів немає вогню для спалювання жиру. То що залишилось? Білки власного організму, а саме м’язи ». А це може бути небезпечним і призвести до втрати м’язів! Але особливо це стосується початківців. Професійний бігун знає: "У добре навчених людей спалювання жиру починається раніше".
Ті, хто багато їсть і багато бігає, підтягнуті і отримують м’язи
"Правильно. Але, будь ласка, не переїдайте! Все в міру. Моє ставлення просте і зрозуміле: слухайте своє тіло. Каже, коли це закінчиться. Це ключ до нашого супершвидкого, добре структурованого та всебічно контрольованого життя ». Тренер, який біжить, Хайн у цьому впевнений! Цим методом він навіть зумів змусити свого 65-річного батька виконати триборство: «За два роки він схуд на понад 20 кілограмів - не дотримуючись дієт - просто за допомогою помірних тренувань і прийому їжі. Мій тато любить бекон, і було б глупо і неефективно повністю його забороняти », - сказав гордий син. Для екс-кухарки берлінського “Руца” Софії Рудольф застосовується таке: “Загалом, важливо звертати увагу на сезонність продуктів, щоб ви могли отримати з них якомога більше поживних речовин.” Краще менше і корисних продуктів, ніж багато Шкідлива їжа!