Правда про молоко - година консультації лікаря Штуца
Дієта Ешбахера Урок 41. Чи молоко товстить вас, чи споживання молока навіть запобігає ожирінню? З цього питання думки розділені.
Як це часто буває, правда лежить посередині. Справа в тому, що молоко - це не напій, а дуже поживна і калорійна рідка їжа - склянка цільного молока на 2,5 дл - це 165 кілокалорій. Незбиране молоко містить не тільки 15 з 20 відомих вітамінів, багато кальцію і білка, але також багато лактози і, перш за все, багато тваринного жиру. Молоко є важливим постачальником кальцію в раціоні наших жителів Центральної Європи, оскільки воно покриває від 60 до 80 відсотків добової потреби. І молочний білок також робить великий внесок у наш раціон. Те саме стосується їх вітамінів.
Включіть у щоденний план харчування
Вживання молока у великих кількостях як напій може помститися на вагах. Оскільки вживання калорій впливає на вагу. Це стосується фруктових соків та солодких напоїв, а також молока. Такі напої не викликають ситості. Ви навряд чи їсте менше, якщо вживаєте багато його перед їжею. Отже, для людей з проблемами ваги молоко не є придатним засобом для спраги і не замінює напої;.
Все залежить від збалансованого харчування
Але надмірна вага завжди має багато причин. Молоко ніколи не є єдиним пусковим механізмом. Як завжди, це залежить від збалансованого харчування. Тому що до тих пір, поки ви не споживаєте більше калорій, незалежно від їх походження, молоко теж не буде товстити. Дієта без молочних продуктів не є ні здоровою, ні шкодою для людей, які хочуть або повинні обійтися без молочних продуктів. Люди з непереносимістю лактози, яких стає все більше і більше людей, можуть харчуватися здоровою та збалансованою дієтою навіть без молока. Оскільки важливий кальцій міститься і в інших продуктах харчування. Щоденна склянка молока і так не є мірою всіх речей. Якщо ви хочете харчуватися різноманітно, вам часто слід замінювати його іншими молочними продуктами, такими як напівжирний кварк, сир з четвертим жиром або сир. Вони доставляють потрібні вам поживні речовини однаково, але містять набагато менше жиру, ніж молоко.
Ось як це робиться:
- Сьогодні зазвичай рекомендується споживати від трьох до чотирьох порцій молока та молочних продуктів на день.
- У здорових людей, що не страждають від надмірної ваги, споживання молока та молочних продуктів є абсолютно безпроблемним.
- Люди, що страждають ожирінням, повинні віддавати перевагу знежиреному або нежирному молоку та молочним продуктам.
- Молочні продукти у легкій версії, такі як нежирний кварк або знежирене молоко, містять майже стільки ж поживних речовин, як повножирні продукти, але набагато менше калорій.
- Люди, які не мають ваги, також можуть використовувати молоко як смачний засіб для спраги. Натомість люди з надмірною вагою мудро покладаються на безкалорійні напої.
Висновок:
Молоко важливе, якщо не обов’язкове, як частина збалансованого харчування. Однак спеціально корисних та заборонених продуктів харчування не існує. Три-чотири порції молока та молочних продуктів на день - це нормально. Людям, що страждають від надмірної ваги, слід поживитися продуктами з низьким вмістом жиру.