Правда про вуглеводи та дієти з низьким вмістом вуглеводів - 3 точки
Дієти з низьким вмістом вуглеводів є загальновідомими, але не всі вуглеводи є рівними
Новий рік розпочався, і він уже кишить добрими новорічними постановами та різноманітними дієтами. Напевно, всі вже чули про низький вміст вуглеводів, але я хотів би пояснити вам, що це також може піти не так і наскільки важливі для вас вуглеводи.
Чому важливо не обійтися без вуглеводів:
Вуглеводи - чудові та життєво важливі постачальники енергії, які збільшують нашу активність. Вони також мають харчові волокна, які покращують травлення.
Але будьте обережні:Однак існує важлива різниця між вуглеводами, і ви повинні переконатися, що ви вживаєте переважно "хороші" вуглеводи.
Але що таке "хороші вуглеводи" в будь-якому випадку?
«Хороші вуглеводи» - це так звані складні вуглеводи, які не обтяжують організм, а насправді допомагають організму залишатися в процесі спалювання жиру.
Вони призводять до вищого почуття ситості і змушують рівень цукру в крові зростати повільніше. Крім того, вони сприяють зміцненню здоров’я завдяки підвищеному вмісту поживних речовин. Вони містяться в овочах, але також і в бобових.
Ось огляд складних вуглеводів:
- Зелені овочі, такі як шпинат
- Правильні цільнозернові продукти, такі як макарони з цільної пшениці або цільнозерновий хліб
Важливо: Більшість коричневих хлібів насправді є білими хлібами з "підробленим загаром", і тому вони мають низьку цінність. Переконайтеся, що в ньому немає пшеничного борошна та, наприклад, карамельного сиропу ("підроблений загар").
Справжньому хлібу не потрібно більше води, лише цільнозернового борошна, дріжджів та закваски. - Горіхи, як волоські та фісташки
- Такі фрукти, як банани та виноград: завдяки високому вмісту калію банани також особливо підходять для спортсменів та чудовою закускою, яка контролює рівень цукру в крові і таким чином захищає від харчової тяги.
- Рис, картопля та солодка картопля: Згідно з дослідженнями, солодка картопля також має здатність збільшувати вміст вітаміну А в крові. У деяких дослідженнях навіть було показано, що солодка картопля є кращим джерелом біодоступності бета-каротину, ніж зелені листові овочі.
- Квасоля, сочевиця, нут, булгур, лобода та пшоно: лобода є джерелом вуглеводів з дуже низьким глікемічним індексом. Це означає, що рівень цукру в крові підвищується не надто сильно. Кіноа також не містить глютену і є дуже якісним джерелом білка. Тут ви можете дізнатись більше про лободу або глютен.
- Вівсяні пластівці: овес - один із найздоровіших і найкращих видів зерна, і навіть невеликих кількостей достатньо, щоб засвоїти велику кількість поживних та життєво важливих речовин.
- Соєві продукти
Чи знали ви, що споживання більше цільного зерна пов’язано з меншим ожирінням, діабетом, високим кров’яним тиском та зниженням рівня холестерину?
Але ви обов’язково повинні врахувати це:
З іншого боку, слід уникати продуктів, що містять цукор, продукти з білого борошна, цукрові пластівці з кукурудзи, безалкогольні напої, фаст-фуд тощо.
Також слід бути обережним з газованими напоями та напоями з додатковим додаванням цукру. Ці продукти називають «поганими», оскільки містять мало клітковини та поживних речовин і перетворюються на жир як порожні калорії.
Через високий рівень цукру в крові людина відчуває себе що завгодно, крім енергійної, але досить постійно втомленої. Доданий цукор сприяє ожирінню та іншим загальним захворюванням.
Близько 80 відсотків усіх хвороб у цивілізованих країнах спричинені недоїданням. Основні винуватці рафінованих вуглеводів, таких як згаданий екстракт борошна або промислових цукрів.
Наш висновок про низький вміст вуглеводів:
Отже, коли мова заходить про низький вміст вуглеводів, ми можемо погодитися з тим, що уникати поганих вуглеводів має цілком сенс.
Однак не слід повністю обходитися без вуглеводів, оскільки корисні вуглеводи не шкодять вашому організму. Навпаки. До речі, прийом їжі з вуглеводами о 15:00 - це також той самий прийом їжі о 23:00.
Забудьте приказку: «Після 6 вечора мені більше не дозволяють їсти вуглеводи!» - це фігня.
Ви коли-небудь повністю відмовлялися від вуглеводів, чи це насправді не для вас?
Ви можете розповісти нам про свій досвід. Ми з нетерпінням чекаємо на вашу історію.