Правда про знежирене морозиво; Частина I Діловий досвід

західний бізнес

У 2017 році гігантський виробник знежиреного морозива Halo Top перевершив Häagen-Dazs і Ben & Jerry’s, ставши брендом морозива номер один в США, з продажем понад 324,2 млн доларів.

Цього року Halo досяг піку, коли компанія відкрила два магазини морозива в Лос-Анджелесі, де шанувальники можуть придбати своє улюблене морозиво у формах, яких немає в інших місцях. Що приваблює споживачів морозивом Halo Top, а також іншими низькокалорійними асортиментами, такими як Breyers Delight, Chilly Cow, Enlightened, Three Twins, це те, що вони мають низький вміст цукру, калорій та жиру, багаті білком. і клітковина, і все це готується з натуральним підсолоджувачем, таким як екстракт рослини стевії.

Майже всі містять еритритол, алкоголь, отриманий з цукру і використовуваний для підсолоджування морозива. Набряк містить ксиліт, інший тип цукрового спирту. Але чи підходять ці інгредієнти для нашого організму, крім того, що вони низькокалорійні?

Доктор Джессіка Д. Біхуняк, доцент кафедри клінічного харчування кафедри харчування та харчових досліджень Нью-Йоркського університету імені Штейнхардта, каже нам, що одним із позитивних аспектів є вміст клітковини, кальцію та білка в цих морозивах. Однак не впевнено, що ці товари задовольнять усіх людей. Якщо ми подивимося на таблицю поживних речовин, ми можемо зрозуміти, чому. Порції звичайного морозива містять набагато більше жиру та калорій. Але навіть якщо ви споживаєте відразу цілу ємність, Halo Top досягає лише 280-360 калорій, залежно від смаку. Що компенсує величезну різницю в калоріях порівняно з класичним морозивом?

---