Правила гігієни для вагітних жінок, щоб уникнути харчових інфекцій Частина II
MediHelp сприяє розвитку медичної науки та бере активну участь у просуванні соціальної відповідальності на міжнародному рівні.
З турботи про вас, MediHelp International полегшує доступ до важливої інформації для підтримки найкращого здоров’я, яку надає професор д-р Вернер Зебауер, фахівець з профілактичної медицини та харчування.
Тема правильного очищення їжі
Часте миття рук є основним.
Це дуже важливо під час вагітності, але також і в більш пізній період (поряд з вагітними жінками, діти та діти є групою ризику, а також літні люди з низьким рівнем імунітету).
Покладіть дезінфікуючий засіб у сухі долоні. Після цього почистіть руки до зап'ястя. Прочитайте на етикетці вказівки часу для товару, який ви використовуєте.
Виконайте кожен крок зліва 5 разів. Після завершення шостого етапу процес відновлюється з першого кроку з дотриманням часових показань. При необхідності знову використовуйте дезінфікуючий засіб. Переконайтеся, що руки весь час залишаються мокрими.
Вагітним жінкам не слід їсти сиру їжу тваринного походження!
Про опалення
Про охолодження
- Недостатнє охолодження є однією з основних причин харчових інфекцій
- Багато оброблених і особливо швидкопсувних продуктів (майже всі види риби, м’яса, молочних продуктів) слід якомога швидше охолодити в холодильнику.
Налаштування холодильника
- Холодильник повинен бути встановлений на температуру нижче 7-8 ° C; якщо можливо, швидкопсувні продукти слід зберігати при температурі не більше 4-6 ° C, а в ідеалі - при 0-2 ° C.
Сучасні холодильники мають кілька температурних діапазонів.
Як слід, в основних відсіках можна правильно зберігати:
- Сир та яйця повинні знаходитися у верхньому відділенні (5-8 ° C) - це відділення також підходить для тортів та інших страв
- Молоко та молочні продукти повинні зберігатися в середньому відділенні (4 ° C)
- Фрукти, овочі, салати найкраще розміщувати у спеціальному місці, відведеному для них на дні холодильника (8-10 ° C)
- М'ясо, ковбаси, рибу та інших морських тварин слід зберігати в найхолоднішій частині холодильника (0-2 ° C) - просторі над площею, відведеною для овочів та фруктів
Деякі холодильники мають окрему шухляду, яка підтримує температуру 0 ° C.
Температура задньої стінки холодильника значно нижча (може утворитися лід).
У верхній частині дверцят холодильника температура може бути вищою (10-12 ° C), тому вам слід уважно стежити:
Їжа, яку можна зберігати на дверцятах холодильника:
Розморожування заморожених продуктів
- Особливо у випадку з куркою, але також у випадку з дикими тваринами, вода, в якій розморожується м’ясо, може містити сальмонелу.
- По можливості м’ясо слід ретельно мити, щоб запобігти поширенню мікробів на кухні.