Правильна поведінка щодо святкового харчування
Після періоду переходу до холодної пори року та періоду голодування лікарі рекомендують підвищити увагу до поведінки їжі під час зимових канікул, коли фіксується більшість зловживань, іноді із серйозними наслідками.
Першими цілями є пацієнти, які страждають на цукровий діабет - хронічне захворювання, при якому дієта відіграє переважну роль у правильному лікуванні захворювання. Ось чому діабетологи рекомендують помірність споживання різдвяних препаратів, особливо людям, які страждають на діабет 2 типу. (тварини) або цукру. Натомість рекомендується дієта, багата овочами, свіжими фруктами, цільнозерновими продуктами, рибою, горіхами та арахісом, що допомагає як досягти, так і підтримувати здорову вагу, а також запобігати діабету та пов’язаним з ним ускладненням », - сказав проф. ун-т. д-р Марія Моца, президент Румунського товариства діабету, харчування та метаболічних захворювань та керівник Клінічного центру діабету, харчування та метаболічних захворювань Крайова, цитує Agerpres.
Насправді прийняття здорового харчування під час зимових канікул є однією з цілей проекту «Здоров’я знають зранку», ініціативи, яка проводиться в 11 центрах діабету в країні та узгоджується з рекомендаціями Міжнародної федерації діабету, пов’язаними зі Всесвітнім днем боротьби. Проти діабету 2014. Проект виступає за вибір здорового харчування, який повинен бути частиною повсякденного життя, особливо під час канікул. "Ми всі знаємо, що ми, румуни, звикли зловживати свининою, солодощами та алкогольними напоями під час зимових канікул. Ми також знаємо, що в цей період багато готують їжі, і всі важко готуються до різдвяної трапези, тому спокуси в їжі надзвичайно великі. Однак ми не повинні забувати бути помірними, коли мова заходить про страви, які ми споживаємо, щоб уникнути традиційних відвідувань відділень невідкладної допомоги, викликаних кулінарними надмірностями ", пояснив президент Румунського товариства діабету, харчування та метаболічних захворювань.
Фітотерапевти також рекомендують обережність і стриманість після голодування з обмеженням у харчуванні. "Висококалорійні різдвяні страви, які часто перевищують 4000-5000 калорій, можуть спричинити ускладнення з боку травлення, а благотворний ефект тіла, що голодує, та самовилікування деяких захворювань можна скасувати та замінити новими стражданнями, відчутими негайно, деякими з невблаганними проявами або з тривалими наслідками ", - пояснює проф. доктор Константин Міліке.
В результаті фітотерапевт рекомендує використовувати натуральні спеції, точніше, місцеві трави, такі як: кмин, коріандр, гірчиця, кріп, чебрець, естрагон, кріп, петрушка, модрина, аніс, майоран, хрін, цибуля, часник, мак, кунжутна, гострий або солодкий перець паприка. При використанні натуральних ароматизаторів з існуючих у нашій країні рослин враховується можливість успішної заміни екзотичних продуктів з тропічних районів (чорний перець, гвоздика, кориця, лавровий лист, імбир, мускатний горіх тощо). Це також випливає зі специфіки приправ до м'ясних продуктів (стейки, ковбаси, ковбаси, копченості, фрикадельки, маринади), а також до борщів, рагу, салатів, квасолі, сирів, солоних огірків, солінь, алкогольних та ароматизованих безалкогольних напоїв. уникати порушення травлення, здуття живота, болів у шлунково-кишковому тракті та животі, гострого коліту та судом печінки, підшлункової залози та жовчного міхура.