Правильне харчування дитини

За підрахунками ЄС, майже 22 мільйони дітей у країнах-членах мають надлишкову вагу. Щороку ця кількість збільшується на 400 000. Крім того, в результаті незбалансованого харчування у деяких дітей недостатньо мікроелементів, поживних речовин та вітамінів. У деяких випадках це може призвести до важких ускладнень.

За ініціативи Agrarmarkt Austria (AMA) група експертів, що складається з педіатрів та дієтологів, сприйняла цю тривожну знахідку як можливість розробити діючі рекомендації щодо харчування дітей. “Практика показує мені, що батьки просто не знають, як саме повинен виглядати збалансований склад дитячого харчування. Існують невизначеності, а в деяких випадках і неправильна інформація. З чинними рекомендаціями ми хочемо надати правильний і зрозумілий графік харчування », - пояснює керівник Прим. Професор доктор Карл Цвіауер, завідувач відділення педіатрії Державної лікарні Санкт-Пельтен.

AMA також підкреслює важливість проекту. Лікар. Стефан Мікініовіч, керуючий директор AMA Marketing: "Тема дітей та здорового харчування дуже важлива для нас, оскільки основа неправильного харчування закладається в дитинстві". Результати проекту повинні дозволити батькам забезпечити збалансовану дієту для своїх дітей Складіть меню.

Вимоги до рідини

Немовлята та діти мають набагато вищу потребу в рідині, ніж підлітки та дорослі: до чотирьох місяців чверть літра, до року близько літра, до чотирьох років 1,3 літра та до семи років 1,6 літра. Надмірна активність дітей, спека, хвороби, пов’язані з блювотою, діареєю та/або лихоманкою, а також інтенсивні фізичні навантаження можуть значно збільшити потребу в рідині.

Підійде питна вода, м’яка мінеральна вода, несолодкі чаї (крім зелених та чорних). Фруктові та овочеві соки, розведені водою (2: 1 або менше, без цукру) мають ту перевагу, що містять цінні мінерали та мікроелементи, на думку експертів.

Через (можливий) фармакологічний ефект рекомендується з обережністю застосовувати трав’яні чаї.

Алкоголь та кава абсолютно непридатні. Легкі лимонади, холодний чай та фруктовий крижаний чай, енергетичні напої, легкі лимонади, кефір та комбуча також не рекомендуються.

молоко та молочні продукти

Немовляти рекомендується годувати грудьми, в ідеалі - до шостого місяця. Після фази відлучення грудне молоко замінюється дитячою сумішшю. Коров’яче молоко рекомендується лише з першого року життя, йогурт - з кінця першого, сир - з другого року життя. Масло і маргарин можна давати після 10-го або 12-го місяця, рекомендована кількість становить максимум 2 чайні ложки на день. Легкі вироби не потрібні.

Ні в якому разі немовлята не повинні отримувати саморобні суміші з коров’ячого молока або альтернативні суміші, такі як суміші з рису або мигдального молока.

Транс жирні кислоти

Транс-жирні кислоти створюються під час промислового затвердіння масел для виробництва маргаринів, хлібопекарських та жирових масел, а також шляхом нагрівання та смаження олій при високих температурах.

Багато продуктів швидкого харчування, закуски, печиво, смажена їжа та жирні спреди можуть містити ці жирні кислоти. З поживної точки зору, трансжирні кислоти є одними з небажаних компонентів нашої їжі, які, як кажуть, мають негативний вплив на рівень ліпідів у крові та пов'язаний з цим підвищений ризик серцево-судинних захворювань, на думку експертів.

жири та олії

Експерти рекомендують одну-дві столові ложки на день, оскільки загальна добова кількість жирів та олій (включаючи масло та горіхи) у віці від чотирьох до шести років.

Оливкова олія, ріпакова олія, олія насіння гарбуза та олія сафлору підходять як олія для салатів для дітей. Ріпакова олія особливо підходить для приготування їжі та випічки. Смажена їжа не рекомендується через високий вміст жиру (не частіше одного разу на тиждень).

Фрукти можна давати приблизно з півроку і збільшуються від початкових 100 (немовлятам) до 200 грамів на день (шість років). Це відповідає приблизно одному або двом шматочкам фруктів на день. Цю кількість слід розділити на п’ять порцій протягом дня. Місцеві фрукти, такі як яблука та груші, найкращі.

овочі

Овочі рекомендуються як перша “доповнювальна їжа”, але їх не слід давати до п’ятимісячного віку. Рекомендована кількість така ж, як для фруктів. За винятком бобових, підходять всі сорти. Як малюкові, слід чергувати сирі та варені овочі.

Зерно

Цільнозернові продукти не підходять для дітей першого року життя. Цільнозернові продукти забезпечують важливу клітковину, мінерали та вітаміни у маленьких дітей. Слід зазначити, що споживання цільного зерна збільшує кількість необхідної рідини. Австрійське товариство з питань харчування рекомендує змішувати цільне зерно та біле борошно 1: 1. Слід уникати цукру в зерновій каші.

горіхи

Горіхи можуть викликати алергію, тому їх не слід давати до кінця другого року життя. Потім поки що лише тонко подрібнені, оскільки шматочки горіхів могли потрапити в дихальну трубу.

Яйця не є абсолютно необхідними для немовлят і не повинні бути в меню до першого року життя, якщо існує ризик алергії. Малюкам можна споживати від одного до двох яєць на тиждень (включаючи яєчні макарони, тістечка тощо).

Вирішальним фактором є загальна потреба в білках у молоці, м’ясі та яйцях. Оскільки люди не мають запасів білка, з дітьми слід бути особливо обережними, щоб їх не годували без продуктів тваринного походження (веганських), оскільки, на думку експертів, вони мають особливо велику потребу в білку. Тваринний і рослинний білок доповнюють один одного. Ми прямо застерігаємо від сирих яєць, щоб дитина не зазнала ризику сальмонели.

м'ясо та ковбаса

М'ясо містить особливо доступне залізо та біологічно якісний білок, а також вітаміни групи В. М'ясо рекомендується кілька разів на тиждень (два-чотири рази), по 30 грамів на день і не пізніше п'ятого місяця. Дітям у віці від чотирьох до шести років можна давати від 40 до 45 грамів на день. Ця сума також включає споживання ковбаси.

М'ясо - незалежно від того, яку тварину - у будь-якому випадку слід готувати. Уникайте м’яса, запеченого в жирі.

У дитячому віці вегетаріанської дієти достатньо лише в тому випадку, якщо за дитиною ретельно стежать і ретельно стежать за нею (відсутні мінерали/мікроелементи та вітаміни повинні бути замінені іншими продуктами), на думку фахівців.

риба та морепродукти

З двох років риба є важливим постачальником йоду. Рекомендується одна-дві порції на тиждень. Місцева риба так само рекомендована, як морська риба. Однак їх ні в якому разі не слід вживати в сирому вигляді та готувати з низьким вмістом жиру. Морепродукти можуть викликати алергію і містять багато холестерину. Згідно з різними дослідженнями, вирощувані у вирощуванні морепродукти (креветки, скампії та ін.) Сильно забруднені антибіотиками та мікробами, а тому непридатні для дітей.

Суші та сира риба також непридатні для дітей.

Дві години перед сном

Останній прийом їжі школярі повинні мати приблизно за дві години до сну, оскільки їжа залишається в шлунку приблизно стільки часу. В іншому випадку, травна робота може зменшити фазу глибокого сну, зазначають експерти. Для немовлят це інше, оскільки час шлункового проходження коротший, а їжа також має більш рідку консистенцію.

Резюме

В основному, діти в нашій частині світу частіше бувають занадто товстими, ніж занадто худими.
Рідини слід надавати якомога частіше.
У дітей здорове почуття ситості - тарілку не потрібно їсти порожньою.
Їжа не повинна мати цінності - тобто ніякої винагороди чи покарання.
Шоколадом та солодощами можна насолоджуватися лише в помірних кількостях.
Їжте кілька разів на день.
Важливо достатньо вправи.
Помилки в харчуванні, допущені в дитинстві, продовжують впливати на зрілі роки.