Правильне харчування (філософські думки) - варто знати

Що стосується вашої власної дієти, можна стояти перед наступною "тетралемою": (1) Ви можете їсти/готувати дешево, швидко та смачно, але тоді це не буде здорово. (2) Ви можете їсти/готувати швидко, смачно та корисно, але тоді це буде недешево. (3) Ви можете їсти/готувати дешево, смачно та корисно, але тоді це буде не швидко. (4) Або ви можете їсти/готувати дешево, здорово та швидко, але тоді смак не буде смачним.

Я не думаю, що ця модель є доволі зрілою. Однак це закріпилося в моєму мисленні і стало відправною точкою для кількох нетрадиційних міркувань щодо модної теми "правильне харчування":

Дієта - це боротьба за обмежені ресурси . За ці ресурси ми завжди змагались із тваринами та іншими людьми. З неолітичною революцією ми тоді зрозуміли, що ці ресурси також можна штучно збільшити.

Дуже мало хто харчується етично безкорисливо: дієта означає, що сильний їсть слабшого . Вегани, мабуть, не виключені з цього, оскільки ми маємо вагомі підстави вважати, що рослини також чутливі, в будь-якому випадку вони також є живими істотами. Виняток становлять фрукторі, які насправді можуть претендувати на певний моральний раціон. Багато людей, наприклад, в Арктиці, можуть однак вони не їдять фруктової дієти, вони залежать від споживання мисливської дичини. У цих регіонах світу все ще частково вірно - вбивати чи бути вбитим. Якщо ви дійсно хочете їсти безкорисливо, а не лише тому, що ви сильніші, вам доведеться померти з голоду. Я не знаю жодного такого "морально мотивованого" самогубства за всю історію людства.

Звернення до людської природи не допомагає нам далі: Це правда, що більшість з нас любить м’ясо, але багато хто з нас також хоче спати зі своїм гарячим сусідом, якщо це потрібно за допомогою сили. У нашій природі було б зґвалтувати сусіда, але ми цього не робимо, особливо тому ми морально компетентні і особливо тому Мораль часто означає звільнення від природних бажань. Будь то тяга до мертвого або живого м’яса.

Звернення до царства тварин вводить в оману: Звичайна людина не змушена вживати продукти тваринного походження ні всередину, ні зовні. З іншого боку, лев, наприклад, може перетравлювати тільки м'ясо, а також не здатний до моральних думок, які могли б призвести його до смерті від альтруїстичного голоду, тому лева не можна звинувачувати.

Звернення до історії людства є неправильним: Прихильники так званої палео дієти їдять багато м’яса і майже не містять вуглеводів, з посиланням на епоху палеоліту. Це свідчить про неправильне розуміння історії, доісторичні та ранні люди насправді жили переважно з листя, фруктів, комах, риби та трохи падалі.

Причина, через яку багато людей шукає правильного і правильного харчування, полягає в грошах або часу . Крім того, це капіталістичне поняття оптимізації наших харчових звичок. І останнє, але не менш важливе - це прагнення до простоти та орієнтації (просто і чітко сформульовані вчення про харчування) у дедалі складнішому і незрозумілому світі харчування.

Пошук здорової, екологічно та морально правильної дієти - це саме по собі добре. Оскільки можливість цього зарезервована лише для добре освічених багатих, а розрив між багатими та бідними збільшується, наше суспільство стає дедалі більш розділеним, коли йдеться про “правильне харчування” .

Дієта та релігія: “Правильне харчування” стало справжнім рухом - так, для багатьох воно стало своєрідною заміною релігії, в якій вони тепер хочуть переконати інших. Але переконливе минуле життя завжди було переконливішим за піднятий вказівний палець. Це стосується як релігійних місіонерів, так і дієтологів.

Дієта та філософія: Плідний підхід, до якого я приєднуюсь, говорить, що чим чутливіша жива істота, тим більше її варто захищати (див .: Пітер Зінгер, Спеціалізм) . Тому їсти чудове м’ясо мавпи не можна, яловичина швидше за все, комахи в порядку, буряк корисний, а яблука ідеальні.