Правильне харчування; Новини; щоденна газета dtiroler
Картопля фрі, круасани та спалене м’ясо - все це збільшує ризик розвитку раку. Те, що відомо роками, на жаль, ще не дійшло до свідомості людей, шкодує лікар Майкл Коб.
TAGESZEITUNG Інтернет: Пане Коб, при правильному харчуванні дійсно можна запобігти пухлинним захворюванням?
Майкл Коб: Неправильний раціон страждає від 35 до 45 відсотків пухлинних утворень. Звичайно, це залежить від різних видів раку. Але доведено, що існують продукти, які допомагають запобігати раку, та інші, які сприяють його розвитку.
Які види раку пов’язані з дієтою??
Це насамперед рак товстої кишки, який є одним з найпоширеніших видів раку в нашій країні. У жінок це рак молочної залози. Але рак шлунка, нирок, стравоходу та підшлункової залози також пов’язані з дієтою.
Яка їжа найбільше сприяє утворенню пухлини?
Одним з основних факторів ризику є надмірна вага та ожиріння. Той, хто страждає від надмірної ваги, має такий самий ризик розвитку пухлини, як той, хто викурює пачку сигарет протягом 30 років. Якщо ви споживаєте мало фруктів та овочів, це фактор ризику: рекомендується п’ять порцій на день. Досить трохи салату, трохи абрикосів або чогось іншого.
Тому приказка "Яблуко на день тримає лікаря подалі" є правдою?
Можна сказати це. Але те саме можна сказати про фрукти та овочі загалом.
Які ще фактори все-таки негативно впливають?
Обпалена їжа та їжа, яку готують, смажать та смажать на грилі при дуже високій температурі, містить велику кількість канцерогенних речовин. Це стосується м’яса, риби, а також хліба, картоплі фрі та інших хлібобулочних виробів з духовки. Всі вуглеводівмісні речовини, які випікаються при температурі понад 160 градусів, є довготривалими канцерогенними.
Тут є і ранковий саміт?
Так, насправді. Але справа завжди в кількості та тривалості споживання. Якщо ти котишся на день, нічого не станеться. Але якщо ви роками щодня їсте картоплю фрі та спалений шніцель, це серйозна справа. Подумайте лише про майбутній сезон барбекю: Ви повинні спробувати переконатись, що м’ясо не потрапляє в прямий контакт з вогнем, або щоб рідина капала в решітку і випаровувалася з шипінням. В результаті в м’ясо потрапляє багато речовин, що сприяють розвитку раку. Існує багато простих методів.
Що протидіє пухлинним захворюванням?
Здоровий спосіб життя - це все: це утримання від алкоголю та сигарет, а також регулярні фізичні навантаження, підтримка нормальної ваги та різноманітне харчування, яке походить головним чином із рослинного світу. М'ясо та рибу слід вживати рідко, особливо червоне м'ясо рідко повинно потрапляти на тарілку.
Насправді такого немає. Якщо хтось дотримується веганської дієти, але не робить фізичних вправ і не палить, ця дієта теж не принесе великої користі.
Чи пам’ятають люди, що дієта може впливати на утворення раку, чи дієта в першу чергу думає про зовнішній вигляд?
Більшість часу це насправді. Дуже рідко хтось приходить до нас із цими думками. Люди, як правило, звертають увагу, коли в сім’ї хворіли на рак. Але цей зв’язок насправді не в свідомості населення - він також дуже абстрактний і важко зблизити людей. Те саме стосується ожиріння: ви думаєте про інфаркти, інсульти, діабет. Але про рак ніхто не думає, хоча він не менш важливий.
Кожен хотів би знати, як дієта впливає на здоров'я ...
Ви ніколи не можете сказати цього окремо. Є молоді люди, які живуть здоровим життям і раптово розвивають пухлину. Інші п’ють і палять і здорові до глибокої старості. З метою профілактики наслідки важко побачити, але дієта може значно збільшити або зменшити ризик. З 1980-х років було відомо, що здорове харчування знижує ризик розвитку раку.
Також дієва допомога віри, щоб дієта дійсно відігравала важливу роль
Тут відіграє роль весь спосіб життя. Якщо ви змінили свій раціон через страх раку, ви не почнете палити і не пити, а будете займатися спортом. Віра стає трохи філософією - і, отже, вирішальним способом життя.