Правильне харчування проти раку та проти нього
ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) чітко дала зрозуміти в 2003 році, що близько 30% випадків раку пов'язані з дієтою.
І: у розвитку та розповсюдженні пухлини інгредієнти їжі відіграють певну роль, а також їх приготування, зберігання та збереження.
У голові імунної системи проти вироджених клітин організму харчування не може служити єдиною «зброєю», але тим не менше воно може стати важливим захисним щитом. Тому що: тригер повинен пройти - це повинно бути зрозуміло.
Результати Всесвітнього фонду дослідження раку
Міжнародний Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF) після кількох років наукових досліджень зв’язку між харчуванням та раком дійшов до таких результатів:
Фрукти та овочі
Доведено, що рясне споживання фруктів та овочів з низьким вмістом цукру та крохмалю захищає від раку. Сюди входять такі овочі, як часник, морква, помідори, цибуля-порей, листові овочі, цвітна капуста, брюссельська капуста, білокачанна капуста, брокколі, баклажани, селера, китайська капуста, а також ягоди або цитрусові.
Ці овочі та фрукти мають більш-менш захисну дію або проти всіх видів раку, або проти окремих форм пухлин. Вони знижують ризик раку легенів так само безпечно, як і куріння. Помідори, салат, морква та сир, зокрема, допомагають запобігти раку легенів.
Картопля та бобові, такі як горох, сочевиця, боби та соя, можуть запобігти розвитку та швидкому поширенню деяких пухлин - особливо в кишечнику або матці.
Харчові волокна пов’язують забруднювачі
Волокно, яке воно містить, пов'язує канцерогенні забруднювачі.
Сюди входять водорозчинні пектини, каучукові сполуки та альгінати водоростей, а також нерозчинні у воді клітковини, такі як целюлоза та лігнін.
Останні збільшують об’єм харчової м’якоті в травному тракті, поглинаючи воду. Роблячи це, вони посилюють дефекацію і скорочують час, що залишається на залишки їжі в кишечнику: забруднювачі, що містяться в харчовій м’якоті, навряд чи знаходять можливість атакувати стінки кишечника.
Як джерело клітковини, бобові та необроблені зерна слід їсти щодня. І я все одно дуже високо думаю про водорості. Детальніше про це в моїй статті: Водорості - цілюща сила від моря.
До речі: якщо вас цікавить щось подібне, будь ласка, запитуйте мою безкоштовну розсилку "Надія на рак":
Шкідливий: надмірна вага
З іншого боку, надмірна вага (ожиріння) сприяє розвитку пухлин - особливо в молочній залозі, жовчному міхурі та товстому кишечнику. В організм додається занадто багато жирів і занадто мало клітковини. Канцерогенні речовини розчиняються в жирі, і це збільшує утворення жовчної кислоти, що може призвести до виходу з ладу сприйнятливих клітин організму після того, як бактерії перетворили їх в дезоксихолеву кислоту та літохолеву кислоту.
Ожиріння особливо збільшує розвиток раку товстої кишки, раку підшлункової залози та раку стравоходу.
Однак з точки зору розвитку раку достатня кількість жиру має більше сенсу, ніж вуглеводи. І є великі відмінності, особливо це стосується жирів! Ви також можете прочитати мою статтю про це: Насичені або ненасичені жири, а також основний внесок у жирні кислоти.
Дослідження WCRF свідчать про те, що сіль (і продукти, що зберігаються і приправляються сіллю) є причиною раку шлунка. Ви можете дізнатись більше про сіль у моїй базовій статті про сіль.
Небезпечним токсином печінки є алкоголь, який може спричинити пухлини печінки, а також токсини цвілі (афлатоксини).
У той же час попереджають про велике споживання м’яса. Рекомендується збільшити споживання червоного м’яса до 500 г/тиждень
Обмежте та уникайте споживання обробленого м’яса. І тут ви також знайдете від мене подальші думки в статті: М’ясо чи не м’ясо?
Зв’язок між цукром та раком
А тепер іде річ із цукром. Я написав власну книгу про ці "речі", у якій зібрав численні важливі факти: "Цукровий звіт".
Згідно з висновками лауреата Нобелівської премії 1931 р. Отто Варбург, перевантаження організму вуглеводами є можливою причиною розвитку раку.
Зокрема, промисловий цукор з низьким вмістом клітковини відіграє тут безславну головну роль. Клітини раку мають дуже низьку здатність до аеробного метаболізму і тому в основному залежать від молочнокислого бродіння. Тема цього (іноді суперечливого) питання: гіперацидність та рак.
Отже, обмеження вуглеводів пригнічує ріст дегенерованих клітин без пошкодження решти тканин. Здорові клітини тіла також можуть отримувати свою метаболічну енергію з жирів і білків.
Тому доцільно мати максимум 15% вуглеводів у загальній дієті. Цукор тут найгірша їжа. Оптимальним є споживання вуглеводів у вигляді овочів та фруктів, які також містять багато клітковини. З цієї причини переважна повноцінна дієта, яка також багата мікроелементами.
Замість великої кількості вуглеводів як джерела енергії, частка до 80% жиру набагато корисніша для профілактики раку та підтримки терапії.
Це паливо зміцнює здорові клітини, тоді як ракові клітини «голодують». Однак слід подбати про те, щоб споживати лише здорові жири, такі як оливкова олія, лляне масло і олія криля.
Це гарантує надходження мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, особливо омега-3 жирних кислот. Вміст білка повинен складати лише 10%. Як правило, риба є більш корисною як джерело білка, але не можна повністю відмовляти від помірного споживання м’яса. Яйця, сир та масло також не шкодять у зазначеній кількості. Я настійно не рекомендую молоко.
Цукор може мати інший ефект, викликаючи рак. Чим вище споживання цукру, тим вище секреція інсуліну та IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту 1). На думку окремих вчених, ці два гормони повинні спричинити дегенерацію надмірних клітин.
Підтримка імунної системи
Але іноді окремі ракові клітини уникають захисних сил організму і переростають у пухлини шляхом поділу. Оскільки тіло теж ніколи не працює ідеально, але ми можемо запропонувати йому всіляку допомогу, щоб працювати якомога краще.
Імунна система залежить від оптимального стану харчування. Білки, жири та вуглеводи люди, мабуть, споживають достатньо. Вітаміни та мікроелементи також важливі для імунної системи.
Більшість вітамінів діють як антиоксиданти і тому є поглиначами вільних радикалів. Вільні радикали - це побічні продукти метаболізму, які реагують з біологічним матеріалом і, таким чином, можуть також змінювати ДНК. Наслідками є рак і мутації.
Вторинні рослинні речовини
Вітаміни - це первинні рослинні речовини, абсолютно необхідні для життя. Вторинні рослинні речовини, навпаки, можна позбавити рослини, але вони пропонують перевагу в виживанні. Біогенні сполуки також можуть сприяти профілактиці раку та підтримувати терапію.
Поліфеноли цитрусових, ягід та червоного винограду, які також містять ресвератрол, мають протиканцерогенну дію. Ресвератрол також пригнічує ангіогенез, утворення нових капілярів, які вростають в пухлину (цей процес також є результатом генетичного перепрограмування). Гліцирріцин солодки і катехіни зеленого чаю діють в одному напрямку. Антиангіогенна дія доведена також для походження сої. Бобові слід вживати лише у ферментованому вигляді (тофу, темпе).
Аліцин у часнику пригнічує утворення канцерогенної нітрозамії. Крім того, цибуля-порей містить сульфіди, які також трапляються в кухонному цибулі та запобігають раку товстої кишки.
Іншими сполуками, що мають відношення до раку, є куркуміноїди куркуми та монотерпени кмину. Глюкозинолати капусти та лікопен у помідорах та перці також пригнічують ріст раку.
Більше тем про рак та харчування див. У:
До речі: якщо вас цікавить щось подібне, будь ласка, запитуйте мою безкоштовну розсилку "Надія на рак":
Цю публікацію востаннє переглядали 15 серпня 2017 року.
Хто тут пише?
