Правильне поєднання продуктів; Деніза

Правильне поєднання продуктів

Перш за все, давайте подивимося, скільки часу потрібно для перетравлення їжі:

0 - 15 хв. - вода;
15 - 30 хв. - сирі овочеві та фруктові соки, більшість сирих фруктів;
40 хв. - 2,5 години - сирі овочі, зелень, паростки та паростки в необробленому стані, авокадо, варені овочі;
1,5 - 4 години - олія, крупи, квасоля, нут, сочевиця, картопля, крохмалисті овочі;
2 - 4 години - горіхи, сирі насіння;
4 - 10 годин і більше: різні види м’яса, риби, молюсків, перероблені молочні продукти.

Отже, у випадковому порядку давайте подивимось деякі основні правила правильного поєднання продуктів:

Вода важлива. Щодня вживайте щонайменше 2,5 літра води, це допоможе вам не тільки травленню, але і правильному функціонуванню всього організму. Ніколи не пийте воду під час їжі або відразу після їжі, оскільки вона розріджує шлунковий сік і перешкоджає травленню. Обережно! Ми говорили про споживання 2,5 л води, а не інших рідин! Соки, якими б натуральними вони не мали, не мають такого ефекту, як вода. Ці соки можна розглядати як їжу, навіть як роздільне харчування, а не як воду.
Плоди їдять натщесерце. Плоди містять багато необхідних організму поживних речовин, містять необхідні для організму вітаміни та мінерали. Хоча багато хто звик їсти фрукти як десерт після їжі, рекомендується їсти їх приблизно за 30 хвилин до їжі або через дві години після їжі. Цукор, фруктоза та декстроза пригнічують секрецію шлункового соку.
Овочі без крохмалю можна поєднувати з будь-якою іншою групою продуктів харчування (м’ясом, сиром, горіхами, насінням, жирами та оліями тощо) - рослинна клітковина посилює відчуття ситості, тому не соромтесь поєднувати салат з овочів з улюбленою їжею.
Крохмалисті овочі не поєднуються з продуктами з високим вмістом білка. Для перетравлення овочів і зерен потрібні лужні ферменти, а для перетравлення білків - соляна кислота. Таким чином, він буде інгібувати лужні ферменти, а овочі та зерна будуть довше утримуватися в шлунку і вступатимуть у гниття та бродіння, що призведе до порушення травлення та здуття живота.
Жирна їжа (масло, сало, олії, бекон тощо) не поєднується з білками або крохмалистими продуктами. Жирна їжа лише правильно асоціюється з овочами.
Кислі фрукти (цитрусові, яблука, ягоди) та солодкі (банани, груші, манго тощо) не поєднуються. Також кислі фрукти можна поєднувати між собою (наприклад, апельсини та грейпфрути), але солодкі потрібно їсти лише один раз (наприклад, їдять лише банани).
Забороняється поєднання вуглеводів (картоплі, макаронних виробів, круп, хліба, солодощів тощо) та жирів (вершкового масла, шинки, сметани тощо). Обережно! Ці продукти не слід виключати, а вживати лише в різний час.
Продукти, багаті крохмалем (хліб, крупи, картопля, рис, макарони тощо), правильно поєднуються з бобовими (квасоля, горох, сочевиця, нут тощо).
Тваринні білки (м’ясо, риба, яйця, сир) правильно поєднуються з крохмалистими овочами (шпинат, помідори, огірки, перець, брокколі, капуста тощо). Тваринний білок ні в якому разі не слід поєднувати з крохмалистими продуктами (наприклад, стейком з картопляним пюре або картоплею фрі, рибою з рисом тощо), а також з жирами, оскільки це призведе до неперетравної їжі. Якщо ви все ж хочете їсти білок у поєднанні з жирами (наприклад, вершковим сиром), додайте салат. Овочі врівноважують гальмівний ефект, який жири надають на перетравлення білка.
Волоські та фундук їдять окремо, а не комбіновано, у невеликих кількостях, оскільки вони дуже калорійні. Вони містять багато незамінних жирів і багато незамінних амінокислот у простому стані. Вони тонізують органи і допомагають будувати тіло. Особливо волоські горіхи можуть допомогти слабким набрати вагу, якщо вони добре засвоюються і не мають інших проблем з травленням. Волоські горіхи та насіння добре поєднуються з овочами без крохмалю та сухофруктами. У салаті, в якому використовували волоські горіхи, або горіховій заправці, переважно не використовувати олію, оскільки волоські горіхи містять натуральні олії. Волоські горіхи та насіння краще поєднуються з сирими овочами, ніж з вареними.

Деякі рекомендують відмовитися від прийому кількох прийомів їжі за один прийом їжі, лише щоб уникнути неправильної комбінації продуктів і мати більше контролю над споживанням калорій. Рекомендується враховувати порядок прийому їжі залежно від складності. Порядок такий: фруктові соки, овочеві соки, фрукти, овочі, овочі, приготовані на пару або запечені, горіхи, насіння, крупи, молоко + яйця + м'ясо, інші високоопрацьовані продукти.

Ніхто ніколи не може сказати вам, що для вас краще, ніж ваше власне тіло. Завжди слухайте своє тіло, дайте йому те, що воно просить вас, але з обмеженням! Харчуйтеся правильно, повноцінно та розумно. Рухайтеся, кохайте і живіть життя із пристрастю, в пристойних межах!