Правильний хліб для діабетиків; HealthNews
Діабет 2 типу - це метаболічне захворювання, яке зараз є відносно поширеним явищем. Рівень цукру в крові постраждалих може легко вийти з колії - з потенційно небезпечними для життя наслідками. Тому цукровий діабет ніколи не слід залишати без лікування, оскільки ускладнення, такі як пошкодження нервів, нирок або очей, а також підвищений ризик серцевого нападу та інсульту загрожують.
Адекватне харчування особливо важливо при захворюванні. Зокрема, в Німеччині ми любимо хороший хліб - але які типи підходять для діабетиків 2 типу, щоб вони могли контролювати рівень цукру в крові?
Все про діабет 2 типу
Цукровий діабет 2 типу - це поширене метаболічне захворювання. Характерними симптомами є сильне відчуття спраги, часте сечовипускання та сильна втома. Однак діагноз часто буває важким, оскільки симптоми можуть також вказувати на інші захворювання. Якщо згадані симптоми включають дивовижну втрату ваги, затуманення зору та свербіж в області статевих органів, слід провести обстеження, щоб визначити, чи є підозра на діабет.
Важливим є коригування дієти
Після постановки діагнозу важливо підтримувати рівень цукру в крові в межах норми. Насамперед цьому сприяє здорове харчування. При діабеті 2 типу немає продуктів, яких слід повністю уникати. Тим не менше, слід обмежити споживання деяких продуктів, включаючи продукти з високим вмістом цукру, жиру та солоного. Найкраще вживати багато фруктів та овочів, а також кілька продуктів, що містять крохмаль, наприклад, макарони. Крім того, не можна пропускати їжу, якщо це можливо. У кращому випадку сніданок, обід і вечеря проводяться регулярно.
Важливість глікемічного індексу
Багато німців їдять хліб щодня і не хотіли б обійтися без універсальної основної їжі. Діабетики повинні бути обережними при виборі правильного хліба, оскільки він, як правило, містить багато вуглеводів і може відхилити рівень цукру в крові. Тому не слід споживати відразу велику кількість класичного хліба.
Так званий глікемічний індекс (ГІ) допомагає вибрати правильний хліб. Це дозволяє класифікувати вміст вуглеводів у їжі, а отже, також визначати вплив на рівень цукру в крові. Наприклад, пумпернікель та цільнозерновий хліб мають низький ГІ, оскільки інгредієнти не піддаються важкій обробці і тому все ще містять багато клітковини. Волокнисті зовнішні оболонки зерна уповільнюють травлення і стабілізують рівень цукру в крові - але вони видаляються з сильно обробленого хліба. Тому особливо діабетикам слід віддавати перевагу вживанню цільнозернового або чорного хліба.