ПРАВИЛЬНО їжте
Їжте ПРАВИЛЬНО при подагрі Клацніть на зміст, здорове харчування. Радість хто з
avomed контакт PRINT. Зміст Харчове коло Спочатку декілька порад щодо гіперурикемії та подагри Харчування з групою «Харчування» 1. Зернові продукти Група 2 + 3. Овочі, бобові та фрукти Група 4. Напої Група 5. Молоко та молочні продукти Група 6. М’ясо, птиця, риба та яйця Група 7. Fette The avomed контактні дані та інформація
Група харчування 6 7 1 5 4 3 2
Попередньо кілька порад. Ознайомтесь із вмістом пуринів у продуктах. Це полегшує складання вашого меню. Зменшуйте зайву вагу повільно! Ви можете отримати поради щодо цього у свого дієтолога та консультанта з питань харчування. Потоваришуйте з овочево-лакто-овочевою (= м’ясною) дієтою. Пийте приблизно 2 літри (вода, мінеральна вода, чаї)! Використовуйте сіль економно і не використовуйте для приправ готові суміші приправ!
Спочатку кілька порад Алкоголь проблематичний для хворих на подагру! Тільки рідко вживайте готові страви! Вправи на витривалість (наприклад, 30 хвилин швидкої ходьби на день) сприяють зниженню рівня сечової кислоти. Стрес або проблемна життєва ситуація часто «опановується» за допомогою збільшеної і неправильно складеної їжі. Знайдіть способи адекватної боротьби зі стресом (наприклад, йога, аутогенні тренування, хобі)
Гіперурикемія та подагра Ваш лікар виявив підвищений вміст сечової кислоти (= гіперурикемія) у вашій крові і зараз рекомендує спеціальну дієту для поліпшення цих показників. Вам не потрібно повністю змінювати свої харчові звички, а повільно вносити невеликі і поступові зміни! Правильно харчуватися та пити при подагрі - це не сувора дієта, а різноманітне харчування, враховуючи кілька продуктів. Сечова кислота також виробляється в контексті метаболізму у здорових людей. Сечова кислота є кінцевим продуктом розпаду пуринів. Отримана сечова кислота виводиться з сечею через нирки. Якщо в крові занадто багато сечової кислоти, говорять про гіперурикемію. Пурини є важливою частиною клітинного ядра. Розрізняють ендогенні та дієтичні пурини. Майже всі продукти містять пурини в різній кількості.
Продукти, багаті пурином, - це м'ясо, ковбасні вироби, субпродукти, птиця, риба, м'ясні супи, пакувальні супи, кубики м'ясного бульйону, підливи, готові соуси, дріжджі, спеції на основі дріжджів (наприклад, кубики), бобові (горох, квасоля, сочевиця, арахіс, соя та соєві продукти) Деякі овочі (спаржа, шпинат, цвітна капуста, брокколі, савойська капуста, чорний сальсифікований) гриби, білі гриби, лисички. Існує, з одного боку, генетична, з іншого боку, гіперурикемія, що залежить від дієти. В обох випадках рекомендується дієта з низьким вмістом пуринів, а основною причиною гіперурикемії, що залежить від дієти, є надмірне споживання м’яса. Але ожиріння і відсутність фізичних вправ також мають негативний ефект.
Існують суворі заборони на їжу з низьким вмістом пуринів лише щодо алкогольних напоїв, оскільки алкоголь перешкоджає виведенню сечової кислоти через нирки. На даний момент ви не помітите незначного збільшення сечової кислоти. Однак якщо сечова кислота піднімається ще вище, утворюються дрібні кристали, які першими відкладаються на суглобах і викликають хворобливе запалення. На цій стадії захворювання називається подагрою. Першим ураженим суглобом, як правило, є плюснефаланговий суглоб великого пальця стопи. Можливо, у вас і сам був приступ подагри! Однак деякі люди можуть переносити високий рівень сечової кислоти в крові, не розвиваючи подагру; Залежно від рівня сечової кислоти та будь-яких симптомів подагри, лікар може порадити знизити рівень сечової кислоти на додаток до дієти.
ГРУПА 1 ЗЕРНОВА ЗЕРНОВА ПРОДУКЦІЯ КАРТОФЕЛЬ ЗЕРНОВА ПРОДУКЦІЯ Усі види борошна, хліба, рису, макаронних виробів, вівсяних пластівців. є наповнювачами, а не жировиками! Як "цільнозерновий варіант" (хліб з непросіяного борошна, макарони, борошно, рис), ще краща ситість і сприяє спорожненню кишечника. Доступні лише цільнозернові продукти, наприклад Пшоно та гречка. ПОРАДА Частіше їжте цільнозернові продукти. Пийте досить! Рухайтеся повільно, напр. половина борошна, половина цільнозернового борошна. КАРТОПЕЛЬ Дешевий, універсальний та багатий вітамінами. Також ідеальний наповнювач у нежирному препараті. Також хіт як основна страва!
ПОРАДА Поєднуйте картоплю з овочами та салатами, напр. Картопляно-овочева запіканка, картопляний гуляш зі свіжими салатами. СОЛОДКІ клейкі ведмеді, цукерки та шоколад завжди заборонені під час дієт, але "знати як" можна і при подагрі. ПОРАДА Не намагайтеся "вгамувати" свій голод до солодощі морквою, а пригостіть себе шматочком шоколаду з чистою совістю як десерт (зменшує постійне бажання солодкого). Адже між фруктами, компотом тощо.
ГРУПА 2 І 3 ОВОЧІ ЛЕГУМИ ТА ФРУКТОВІ ОВОЧІ ТА САЛАТИ Відбирайте овочі з низьким вмістом пуринів! Включайте овочі з високим вмістом пуринів (див. Перелік на сторінці 4) лише "тут і там" і не поєднуйте багаті пуринами овочі з м'ясом та ковбасою, птицею або рибою. Місцеві овочі, відповідні сезону, мають низький рівень забруднюючих речовин, дешеві та чудова основа для легких страв (альтернатива: заморожені овочі). ПОРАДА ЗА ПОКУПКОМ Купіть кошик різнокольорових овочів. Покривши тканиною в прохолодному приміщенні, овочі зберігатимуть свіжість до тижня. З цього запасу ви можете за бажанням приготувати овочевий соус, овочевий штрудель, засмажені овочі тощо. Для тих, хто поспішає: використовуйте заморожені овочі!
ЛЕГУМИ багаті пуринами! Вміст пуринів у квасолі, горосі, сочевиці та арахісі порівнянний із вмістом м’яса! ФРУКТ Як і з овочами, те саме стосується і фруктів: залежно від пори року він має найкращий смак. Порада щодо меню на кожен день 1 велика порція варених овочів = приблизно 200 250 г та 1 порція сирих = 100 г та 1 порція салату = 80 г та 2 шматки або 2 порції фруктів = 250 300 г ГОРІХИ Як і в багатьох випадках, горіхи також залежать від кількості в. Якщо вони недоречні як закуска під час перегляду телевізора, 3 4 горіхи, безсумнівно, можуть додати цінності вашим мюслі. ПОРАДА Не підходить як закуска до телевізора (дуже жирна!), Але додатковий запас вітамінів та мінералів для вдосконалення десерту.
ГРУПА 4 НАПИТКИ Підходящими напоями є: вода, мінеральна вода або несолодкі чаї (мальва, шипшина, м’ятний чай). Серед розкішних товарів - кава та чорний чай. Ми не рекомендуємо пити більше 2 чашок на день. В одному літрі лимонаду міститься 36 кубиків цукру, навіть «натуральні» фруктові соки (фрукти) багаті на цукор. «Легкі» напої, підсолоджені підсолоджувачами, можуть посилити почуття голоду. Алкогольні напої мають високу енергію, а також блокують виведення сечової кислоти нирками. Найкраще відмовитися від алкоголю повністю. ПОРАДА Найкращим засобом для спраги є вода! Енергетичні напої для особливих випадків.
ГРУПА 5 МОЛОКО-МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ Нежирними молочними продуктами є: Нежирне молоко (знежирене, легке молоко) Нежирний йогурт Пахта Знежирений сир до 35% F. i. Tr. Готуйте смачні змішані напої та десерти з йогурту, пахта та фруктів. Сирний сир можна використовувати для приготування творчих спредів. ПОРАДА Використовуйте молоко та пахта як цілісні продукти: напр. Б. склянку знежиреного молока як закуску, а не як засіб для спраги!
ГРУПА 6 М’ЯСНА ПТИЦА РИБА І ЯЙЦЯ М’ясні м’ясні продукти: нежирні шматки яловичини, телятини, свинини, курки, індички та баранини ПОРАДА Зменште порцію м’яса меншою (100 120 г), з щедрою картоплею або цільнозерновими гарнірами, а також овочами та салатом. Приклад: Суго з м’яса, виготовлений з 1/3 фаршу з яловичини з 2/3 моркви та кабачків. Ковбасні вироби Є також продукти з низьким вмістом жиру, напр. Кракауер, ковбаса з птиці, телятина парижанка. Шинка без жирного обідка також нежирна. Братвурстель, сирну свинину тощо, слід зарезервувати для особливого випадку.
РИБА Не тільки смачна в паніровці! Риба, смажена на грилі, на грилі або в поєднанні з овочами, - це «чудова їжа». Плиба, сайра, окунь, форель та судак мають низький вміст жиру. Морепродукти непридатні через високий вміст пуринів. Увага! М’ясні супи, м’ясні соки, кубики м’ясного бульйону та всі готові супи та страви, а також рибні консерви та субпродукти містять занадто багато пурину. Порада меню максимум: 2 3 рази м’яса на тиждень (10020 г) і 2 3 рази ковбаси та ковбасних виробів на тиждень (50 г) та 2 рази на тиждень риби (150 г) і 2 3 яйця на тиждень, якщо це можливо, Ово-лакто-рослинна їжа (яйця, молочні продукти, крупи, овочі, фрукти)!
ГРУПА 7 ЖИРИ Приготування жиру - це не мистецтво (що не означає, що це не повинно бути іноді). Однак у повсякденному житті з невеликими фізичними вправами популярною є нежирна кухня, адже «знаючи, як» при приготуванні вона також смачна. ВИДИМИЙ ТЛИВ Менша проблема, оскільки її можна легко оцінити за допомогою «методу ложки». Це означає, використовуйте вершкове масло, олію, маргарин чайну ложку за чайною ложкою (максимум 40 г це відповідає 4 чайним ложкам маргарину та 4 чайним ложкам високоякісної рослинної олії, 1 чайна ложка = 5 г)! Приховані жири У ковбасі, сирі, збитих вершках, сметані, випічці, солодощах і т. Д. Якщо "смак", ви можете зробити це теж, але якщо ваша голова має слово, ви віддаєте перевагу нежирному варіанту!
ПОРАДА Яблучний штрудель замість скибочок вершків, йогурт замість вершків, шинка замість салямі тощо. Ваш консультант з питань харчування повідомить вас про відповідні «секрети». 1 порція (20 г) вершкового масла. 16 г жиру 1 порція (60 г) сиру 45%. 18 г жиру 1 плитка (100 г) шоколаду. 31 г жиру ПОРАДА Для хліба, посипаного сиром або ковбасою, скибочка хліба повинна бути товщі, ніж топінг. Краще посипати ковбасний хліб меншою кількістю ковбаси, але соломкою паприки, скибочками помідорів чи огірків тощо. НАПОВТИСНИЙ МАРГАРИН Складається з половини води і спокушає вас більше розподіляти, бо він такий "легкий". Склад жиру досить несприятливий.
НЕЖИРНІ ПРИГОТОВЛЕННЯ - це приготування на грилі, тушкування, варіння, варіння в алюмінієвій фользі, в римських запіканках, у фользі для смаження. Не кидайте рис, макарони, спаецле та овочі в жир, при необхідності зігрійте з невеликою кількістю води. Для гранатування не потрібні додаткові пластівці вершкового масла. СМАК За загальним визнанням, вершкові соуси, смажена їжа тощо балують смак, оскільки жир добре передає ароматичні речовини. Тим не менш, ви можете поступово звикати до меншого жиру за допомогою трав, цибулі та часнику.
Нова робоча група з профілактичної медицини в Тиролі була заснована в 1984 році Тірольською медичною асоціацією як незалежна некомерційна асоціація з метою реалізації програм зміцнення здоров'я та профілактики для населення Тіроля.