Правильно підготуйте імбир
Імбир: Дуже універсальний бульба.
Щоб ви могли підготувати свій корінь імбиру до готування, ми в кулінарній студії MAGGI склали для вас інструкції, які полегшують приготування імбиру.
Крок за кроком для пікантної насолоди!
- При покупці вибирайте пухкі корінці з сріблястою, блискучою, гладкою шкіркою. Потім за допомогою лущильника видаліть коричневу шкірку з бульб. Гострим ножем можна акуратно вирізати рубці на листках. Ніж менш придатний для лущення в цілому, оскільки втрачається занадто багато бульб. Порада: натріть імбир краєм чайної ложки, це полегшить видалення шкірки з бульби.
Поради та рекомендації щодо рецептів з імбиром
Залежно від страви імбир готується по-різному. Наприклад, для супів, імбирного чаю або імбирної води найкраще нарізати вузькі скибочки або кубики. Нарізаний кубиками, він також підходить для смаження страв. Бульба також можна натирати за допомогою терки з імбиром або звичайної побутової терки. Цей спосіб особливо рекомендується, якщо ви не хочете цілі шматочки, але все ж хочете надати своїм творам смачну нотку імбиру.
Ви також можете легко зробити порошок імбиру як смачну пряність. Для цього очистіть імбир відповідно до інструкції і наріжте скибочками. Перш ніж ви зможете подрібнити його в порошок, скибочки імбиру потрібно правильно просушити. Ви можете вибрати один із трьох способів: у духовці, на повітрі або в дегідраторі. Сушіння на повітрі особливо щадне, але це також займає кілька днів. Сушка в духовці відбувається швидше. Для цього покладіть скибочки на абсорбуючий папір і покладіть на деко. Дайте йому висохнути при 40 ° C. Найпростіший спосіб сушити імбир - це дегідратор. Це також підходить, наприклад, для приготування інших спецій або сухофруктів. Як тільки імбир повністю висохне, його можна подрібнити в порошок імбиру, а потім використовувати як смачну пряність.