Правильно схуднути - омлет замість макаронних виробів - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Багато білка, мало вуглеводів - це на даний момент найпопулярніша порада для тих, хто хоче схуднути. Але це не завжди має сенс.
І це має змінити білок? "Білок дуже ситний", - пояснює Брітта Шаутц, дієтолог споживчого центру Нижньої Саксонії. Тож чи можете ви насправді позбутися зайвих кілограмів за допомогою більше риби і менше рису? Це правда, що дієта з меншою кількістю вуглеводів часто змушує кілограми швидше падати. Принаймні спочатку. З іншого боку, успіх схуднення, як правило, є більш постійним при нежирній дієті, як показали дослідження. "Немає наукових доказів того, що ви успішніше худнете, якщо обійтися ввечері без вуглеводів", - робить висновок дієтолог Шаутц. Головне - це економити калорії. Не має значення, що це.
Повільні вуглеводи переживають відродження
З їх точки зору, щось інше є більш вирішальним, ніж питання, чи більше білка чи менше жиру краще для схуднення. А саме: знайти правильну форму харчування на індивідуальний смак. Тому що лише тоді ви залишатиметеся з ним у довгостроковій перспективі. Якщо ви не можете жити без макаронних виробів, не слід покладатися на низький вміст вуглеводів.
Насправді вуглеводи, на які так нарікають з низьким вмістом вуглеводів, в даний час також переживають пожвавлення, принаймні деякі з них: повільні вуглеводи. Це продукти з високим вмістом вуглеводів, які містять багато клітковини, такі як зерно, овочі, горіхи та фрукти. Вони засвоюються організмом повільніше, а тому - так само, як і білок - тривалий час залишають вас ситими. Цільнозерновий хліб, вівсяні пластівці, мигдаль, квасоля, брокколі та чорниця особливо багаті клітковиною. Емпіричне правило: "Чим більше вам доведеться жувати, тим краще", - говорить експерт Шаутца .
Насиченість лише тоді, коли вам є що пожувати
Це також дозволяє значно підвищити рівень цукру в крові - випити акуратно. Смузі, які принаймні містять клітковину, є компромісом. Почуття ситості найвище, коли доводиться щось пережовувати як слід, тобто вкусити яблуко самостійно, замість того, щоб попередньо його очистити.
Фрукти або овочі повинні бути частиною кожного прийому їжі для тих, хто хоче схуднути. Причина: у них низька щільність енергії, тому вони містять порівняно мало калорій на грам і все одно наповнюють шлунок. Вони також забезпечують великою кількістю вітамінів і мінералів. Популярні макарони значно покращуються, якщо в них багато овочів. Це не повинно бути трудомістким: заморожений горошок у томатному соусі має значення.
Ненасичені жирні кислоти для організму
Жир товстіє - навіть це сьогодні вже не застосовується. Маючи приблизно дев’ять калорій на грам, жир містить вдвічі більше білка та вуглеводів, а насичені жири в ковбасі чи вершках їдять більше, ніж це корисно для фігури. Але організм потребує ненасичених жирних кислот. Ці жири можна знайти, наприклад, у ріпаковій або оливковій олії в салатах, насінні льону в мюслі або жмені горіхів як закуску. Якщо ви утримаєтесь від каррівурсту та картоплі фрі, а замість цього покладетеся на невелику кількість корисних жирів, ви будете жити здоровіше, і вам не доведеться турбуватися про свою вагу. Навпаки: для денного споживання кілька горіхів та шматочок темного шоколаду є хорошою альтернативою молочному шоколаду. Організм отримує більше білків і клітковини, а отже, довше ситий.
Загальновідомо, що фізичні вправи - це частина схуднення. Менш відомо, що відновлення також важливо. Дієтолог радить вам висипатися. Ті, хто регулярно спить сім-вісім годин, мають менше тяги. Причина: якщо ви погано спите, гормони голоду і ситості змішуються, і ви їсте більше. Висновок: якщо ви хочете скинути зайві кілограми, найкраще висипатися, займатися спортом та здоровим харчуванням з білками, складними вуглеводами та корисними жирами.