Praxis-Agrar - породи великої рогатої худоби BLE представлені м’ясними породами
Представлені породи великої рогатої худоби: м’ясні породи
У випадку з м’ясними породами основна увага приділяється виробництву м’яса. М’ясні породи мають сильніше м’язистість і кращу структуру м’яса, ніж молочні та подвійного призначення.
- Лімузин
- Шароле
- Ангус
- Геллоуей
- Високогірна худоба (шотландська високогірна худоба)
- Uckermarker
- Херефорд
- Блондинка д’Аквітанія
- Продавці
- Обрак
- Валлійська чорна
- Червона худоба
- Декстер
- Біло-блакитні бельгійці
- Карликовий зебу
- Ваг'ю
Лімузин
Джерело: Майкл Гюнтер
Яловичина лімузина середнього та великого кадру має світло-червоний до темно-червоний колір. Кігті, роги, морда та область очей освітлюються. Кісткова структура прекрасна. М’язи, особливо в задній частині та спині, яскраво виражені. Тим часом також виведено кілька опитуваних ліній.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 140 | на 150 |
| Вага, кг | 700 | 1100 |
| Вага при народженні, кг | 36 | 39 |
характеристики
Порода лімузинів рекомендована там, де корів-сисунів слід утримувати з менш сприятливими умовами корму з невеликими зусиллями, особливо під час отелення. Хороша стійкість до погодних впливів у поєднанні з високою плодючістю та тривалістю життя характеризують породу, яка має середньоранню стиглість. Через безпроблемних пологів биків-лімузинів часто використовують для схрещування з молочними породами. Невеликий травний простір у поєднанні з тонкою кістковою структурою та великою кількістю м’яса призводить до високих показників канібалізації.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденний приріст ваги, г (бики) | 1323 |
| Керальтер, дні | 497 |
| Вага тіла, кг | 622 |
Джерело: Польовий випробувальний тест для молодих биків 2016 року (ADR)
Майбутні та племінні цілі
У відгодівлі молодого бика, яке повинно бути завершено через 18 місяців, середньодобовий приріст ваги від 1300 до 1500 г спрямований на.
Шароле
Джерело: Schuhmann, Rainer
Велика рогата худоба Шароле від білого до кремово-жовтого кольору, морда, ріг і пазурі світлі.Тварини великих рамок, мають досить маленьку голову з великою мордою. Тіло велике, широке, глибоке і довге. М’язи на плечі, спині, попереку, тазу і особливо на нозі яскраво виражені.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 144 | на 154 |
| Вага, кг | 800-900 | 1200–1300 |
| Вага при народженні, кг | 40 | 44 |
характеристики
Переваги породи полягають у високому щоденному прирості ваги, високій здатності поглинання кормів та хорошій конверсії кормів. Швидкий розвиток телят можна пояснити хорошим надоєм корів. Тушки мають порівняно мало жиру навіть при великій кінцевій вазі відгодівлі. Шароле міцні та міцні проти погодних впливів. Порода добре підходить для схрещування з молочними породами для поліпшення показників відгодівлі та якості туші в кінцевих продуктах.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденні прибутки, g | 1444 |
| Керальтер, дні | 449 |
| Вага тіла, кг | 646 |
Джерело: Внутрішній випробувальний тест для молодих биків 2016 (ADR)
Ангус
Джерело: Schuhmann, Rainer
Німецька велика рогата худоба - це велика рогата худоба середньої величини, монохромна чорна або червона, природно безрога, зі світлими головами, тонкими, міцними кінцівками і твердими кігтями. Їх тіла витягнуті, добре мускулисті з повними, глибокими ногами і тонкими, сухими кінцівками.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 136 | на 145 |
| Вага, кг | 600-800 | 1000-1200 |
| Вага при народженні, кг | 32 | 35 |
характеристики
Характеристика великої рогатої худоби Ангуса включає скоростиглість, плодючість і легкі пологи. Корови-сисуни та відгодівлі добре підходять для утримання великими групами через їх природний опитуваний характер та їх безпроблемний характер. Усунення обезроження та легких пологів з життєво важливими телятами означає, що для їх утримання потрібен лише невеликий обсяг роботи. Ось чому велика рогата худоба Ангуса все частіше утримується на підсобних фермах. Порода підходить для цілорічного вільного вирощування та добре вписується в програми розширення пасовищ. Велика рогата худоба Ангус має особливо смачне м’ясо завдяки своїм дрібним м’ясним волокнам, високій ніжності та дуже гарній мармуровості.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденні прибутки, g | 1300 |
| Керальтер, дні | 471 |
| Вага тіла, кг | 608 |
Джерело: Внутрішній випробувальний тест для молодих биків 2016 (ADR)
Геллоуей
Джерело: Федеральна асоціація німецьких селекціонерів Галловей
Малі та середні опитувані Геловеї належать до екстенсивних та міцних порід великої рогатої худоби. Найпоширенішими варіаціями кольорів є чорний з кінчиками волосся з червоного дерева (близько 85 відсотків населення), русявий (темний), червоний і білий з темними пігментними плямами (наприклад, чорні вуха, рот, пута та кігті). Belted Galloways бувають чорного, червоного та блондинки з білим поясом. Порода має двошарову шерсть з довгим кучерявим зовнішнім волоссям і дрібним, густим підшерстям. Тварини мають компактний, глибокий стовбур і яскраво виражену подушку. Голова коротка і широка.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 125 | на 135 |
| Вага, кг | близько 580 | близько 850 |
| Вага при народженні, кг | 27 | 30-й |
характеристики
Характерними властивостями Геллоуей є його стійкість, миролюбність та ощадливість, що відображається вкрай низькою потребою у збереженні. Galloways можна тримати на відкритому повітрі цілий рік, оскільки вони добре справляються з холодом, посухою і вологою погодою або снігом. Ось чому Гелловеї мають особливе значення при використанні їх для утримання ландшафту та охорони природи. Вони кусають лихоманку, осот, верес і берези. Ще одним плюсом є м’який і шаруватий перегляд, що призводить до великого різноманіття видів. Геллоуей майже не знищує сорока навіть на заболоченій місцевості, оскільки вони мають пологий крок, який виникає внаслідок їхніх кігтів, які є широкими у порівнянні з масою їх тіла. Невимоглива худоба довгожителька, пізньостигла, плідна і легко отелюється. Телята легкі та життєво важкі і народжуються без проблем, навіть коли взимку дуже холодно.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденні прибутки, g | 836 |
| Керальтер, дні | 854 |
| Вага тіла, кг | 576 |
Джерело: Польовий випробувальний тест для молодих биків 2016 року (ADR)
Майбутні та племінні цілі
Бажана ощадлива і витривала худоба доброякісного характеру, яка є плідною і легко отелюється, народжує легких, життєво важливих телят. М’ясо Гелловеїв є дрібнозернистим і добре мармуровим.
Високогірна худоба (шотландська високогірна худоба)
Джерело: Асоціація німецьких заводчиків і власників високогірних худоби
Шотландська високогірна худоба має пишну шерсть. Це захищає його від сильного холоду, дощу та спеки. Це надає тваринам характерний, незайманий вигляд. Переважають червоний, жовтий та чорний кольори, тоді як сіро-коричневий та білий зустрічаються рідше. Коротка трикутна голова має кущисту волосинку, яка закриває очі. Вуха мають надзвичайно довгі вуха. Симетрично вигнуті довгі роги надають дрібному до середнього розміру шотландському високогірному худобі характерний вигляд.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 128 | на 138 |
| Вага, кг | 450-650 | 650-850 |
| Вага при народженні, кг | 22-го | 25-й |
характеристики
Високогірні стада великої рогатої худоби живуть на відкритому повітрі цілий рік і часто використовуються для утримання ландшафту. Ви дозріли пізно; бики придатні лише для відгодівлі на пасовищі і не підходять для інтенсивного відгодівлі. Ідеальний вік забою биків і волів - від 24 до 30 місяців. Особливими характеристиками шотландського високогірного великої рогатої худоби є: міцність, довголіття, добродушність, але також захисність з хорошими характеристиками корови-сисуни.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденні прибутки, g | 724 |
| Керальтер, дні | 865 |
| Вага тіла, кг | 471 |
Джерело: Внутрішній випробувальний тест для молодих биків 2016 (ADR)
Uckermarker
Джерело: Schuhmann, Rainer
Укермаркери - це висока, довга, широка та глибока худоба. Жодних вимог до кольору волосся не пред'являється, тому можливі всі варіанти від білого до кремового кольору, іноді коричневого та піжового, від світло-жовтого до червоно-коричневого на білому тлі. Вони добре м’язисті в плечах, попереку, спині та стегнах, а кінцівки сухі та правильні. Окрім рогатої худоби, вже розводять безрогі лінії.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 140 | на 150 |
| Вага, кг | 750-850 | 1150–1300 |
| Вага при народженні, кг | 40 | 42 |
характеристики
При розведенні корів-сисунів наголос робиться на яскраво виражену материнство, легкість отелення та добрий характер, а також на хорошу продуктивність молока. Uckermarkers є пристосованими і добре підходять для пасовищ. Телята повинні бути швидко зростаючими, пізньостиглими і не жирними, коли закінчать. Високий ступінь забою з високою часткою м'яса та відмінна якість м'яса - це вимоги, що пред'являються до туш.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденні прибутки, g | 1421 |
| Керальтер, дні | 466 |
| Вага тіла, кг | 660 |
Джерело: Внутрішній випробувальний тест для молодих биків 2016 (ADR)
Херефорд
Джерело: Schuhmann, Rainer
Герефорди - це велика рогата худоба середньої та великої рами із середньою довжиною, червоно-коричневою шерстю. Біла голова, яка переважно успадковується, вражає. Крім того, шия, ноги, китиці хвоста і потилиця білі. Херефордська худоба рогата і генетично опитувана.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 136 | на 141 |
| Вага, кг | 650-850 | 900-1,350 |
| Вага при народженні, кг | 33 | 36 |
характеристики
Окрім скоростиглості, родючості, легких пологів і материнства, порода також характеризується легким годуванням і спокійним вдачею. Тварини мають хорошу пристосованість до різних кліматичних та житлових умов. Вони також можуть бути використані без проблем на великих ділянках в контексті ландшафтного обслуговування. Херефорди - це дуже хороші перетворювачі корму, особливо грубих кормів.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденні прибутки, g | 1303 |
| Керальтер, дні | 574 |
| Вага тіла, кг | 584 |
Джерело: Внутрішній випробувальний тест для молодих биків 2016 (ADR)
Блондинка д’Аквітанія
Джерело: Саймон, Теодор
Яловичина блондинка д’Аквітанія зі своєю рівномірно світло-жовтою до пшеницею шерстю є однією з корів-сисунок з великими рамками. Тварини мають прямокутний формат завдяки яскраво вираженій довжині тіла та тазу. Навколо очей і морди спостерігається освітлення, на внутрішній стороні кінцівок і на нижній стороні живота. Роги світлого кольору слонової кістки з темнішим кінцем. Тварини демонструють виражений мускулатурний характер на всіх частинах тіла, що несуть м’ясо, мають ніжну кісткову структуру і тонку шкіру.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 155 | на 165 |
| Вага, кг | 900-1,100 | 1200-1 500 |
| Вага при народженні, кг | 41 | 46 |
характеристики
Велика рогата худоба блондинки д’Аквітанія пристосована до клімату та кормів. Можливе велике землеробство з випасом влітку та сіном або сіножаєм взимку. Порода демонструє свій величезний потенціал зростання при інтенсивному годуванні. Тварини пізньостиглі, але їх можна зарізати в будь-якому віці. Завдяки довгостроковому зростанню биків можна довго відгодовувати, не товстіючи. Урожайність туші - особливо у порцій благородного м’яса - дуже висока. Великий таз та анатомічний дизайн литок сприяють легкому отеленню.
Таблиця: дані про ефективність
| щоденні прибутки, g | 1341 |
| Керальтер, дні | 531 |
| Вага тіла, кг | 635 |
Джерело: Внутрішній випробувальний тест для молодих биків 2016 (ADR)
Продавці
Джерело: Федеральна асоціація німецьких селекціонерів та власників салерів
Яловичина Салерс, яка знаходиться в середній та великій рамі, має світло-темно-червоно-коричневий колір червоного дерева. Шерсть переважно кучерява. Слизова оболонка світла, шкіра пігментована коричневою. Голова трикутна, а роги мають характерну лірову форму. Може статися опитування. У вас пряма спина і довгий, широкий таз із незмінно хорошими м’язами. Вони мають тверді кінцівки і тверді чорні кігті.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | на 147 | на 157 |
| Вага, кг | 700-900 | 900-1200 |
| Вага при народженні, кг | 36 | 38 |
характеристики
ВРХ Salers дуже міцна. Він без проблем витримує значні коливання температури та велику кількість опадів. Завдяки своєму походженню худоба має тверді лапи і ноги і тверді кігті. Велика рогата худоба Салерс має добру плодючість, і народження близнюків не рідкість. Особливістю цієї породи середнього та пізнього дозрівання є надзвичайно високий удій для м’ясних порід великої рогатої худоби (3000–3500 кг молока), що забезпечує швидкий розвиток телят. Телята життєво важливі і ростуть щасливо. Відгодівлі чоловічої статі підходять як бик для екстенсивного дворічного відгодівлі на пасовищі або бик для інтенсивного відгодівлі. Як база корови-сисуни, Салерс добре підходить для схрещування з Шароле.
Обрак
Джерело: Ернст Фрідріх Баумер, Федеральна асоціація селекціонерів Обрика
Велика рогата худоба середнього розміру з монохромною пшенично-жовтою, сіро-білуватою або блідо-червоною шерстю і дуже щільною і короткою шерстю. У самців тварин голова і передні частини, а також область гомілки зазвичай темніють, коли вони виростають. У худоби квадратний лоб і коротка широка морда. Ділянки очей і вій освітлені і виділені чорним кольором, як і мордочка. Кінці рогів, кінчики хвоста і краї вух чорні. Роги зігнуті, як ліра. Худоба Обрака стоїть на добрих ногах і ногах, з короткими тонкими кінцівками. Кігті тверді і чорні. Ноги дуже добре мускулисті, таз дуже широкий. Його також розводять для опитування.
Таблиця: розміри та вага
| Висота крижів, см | 130 | 140 |
| Вага, кг | 550-800 | 900-1200 |
| Вага при народженні, кг | 34 | 36 |
характеристики
Завдяки середовищу проживання на плато Обрак, порода дуже добре пристосована до екстремальних погодних умов, таких як сильна різниця температур, холод і вітер. Це робить їх стійкими та особливо придатними для цілорічного вільного вирощування. Рідкісні запаси їжі у високих районах також призвели до дуже ощадливих тварин, яких не потрібно було годувати. Тварини - ще й тому, що вони не такі великі - дуже впевнені. Обрак добродушні, дуже миролюбні та мають хорошу соціальну поведінку. Ці характеристики призвели до безперервного розширення цієї довговічної міцної худоби - особливо у тваринництві корів-молочниць у Франції та в усьому світі. Корови-сисуни характеризуються високим і регулярним рівнем вагітності, і перш за все легким отеленням. Це також є причиною того, чому корів легко можна поєднати з биками спеціалізованих м’ясних порід. Биків Обрака легко схрещувати з коровами дрібних і середніх порід. Забійний урожай та якість м’яса високі.