Пребіотики Кишкові бактерії потребують їжі

Пребіотики - це улюблена їжа наших «добрих» кишкових бактерій. Але що саме являють собою пребіотики? А де вони?

Що таке пребіотики?

Пребіотики - це особливий вид рослинної клітковини, який людина не може перетравити. Наші "добрі" кишкові бактерії роблять це за нас: вони люблять пребіотики і розщеплюють їх для нас. Це створює так звані коротколанцюгові жирні кислоти, які мають всілякі позитивні ефекти. До того ж наші добрі мешканці кишечника старанно розмножуються, якщо їх добре годують.

Хоча пробіотики містять живі мікроорганізми, пребіотики є їжею для крихітних: це розчинні волокна, які не можуть перетравлюватися в тонкому кишечнику, але потрапляють цілими в товстий кишечник і служать джерелом їжі для наших жителів. До пребіотиків в основному належать так звані олігосахариди. Це сполуки, які складаються з декількох цукрових компонентів і зустрічаються в природі в рослинній їжі.

Наприклад, пребіотики:

Інулін
Фрукто-олігосахариди (ФОС)
Галакто-олігосахариди (ГСН)

Пребіотики та співпраця.

Інулін та ФОС містяться в артишоках, цикорії, цибулі-пореї, часнику, цибулі, пшениці, житі та (недозрілих) бананах.

ГСН міститься у високих концентраціях у грудному молоці.

Деякі пребіотики виготовляються синтетичним шляхом.

Добре знати: Стійкий крохмаль, який утворюється при охолодженні картоплі або рису, також є харчовою клітковиною. Однак він стимулює всю флору кишечника неспецифічно - на відміну від інуліну та інших пребіотиків, які лише сприяють росту бажаних кишкових мешканців.

Як діють пребіотики?

Пребіотики розщеплюються кишковими бактеріями на так звані коротколанцюгові жирні кислоти, які пов’язані з різним позитивним впливом на здоров’я. Наприклад, вони живлять клітини слизової оболонки кишечника і таким чином беруть участь у підтримці цілісного кишкового бар’єру. Крім того, вони забезпечують кисле кишкове середовище, що важливо для захисту від небажаних мікробів, а також сприяють руху кишечника і таким чином травленню.

Пребіотичні речовини мають різні ефекти, важливі для нашого здоров’я та добробуту. До них належать, наприклад:

вибірково сприяють зростанню та розмноженню бажаних кишкових бактерій (лактобактерії, біфідобактерії)

таким чином збільшують вироблення коротколанцюгових жирних кислот, які позитивно впливають на кишкове середовище і служать енергетиками для клітин кишкової стінки.

сприяють руху кишечника та стимулюють травлення