Премія Ульдінгена-Мюльхофена; BeKi У дитячому будинку Sunshine здорове харчування - це весело
Тепер ви можете розміщувати статті у своєму Список читання зберігайте та читайте, коли захочете.
Стаття збережена в списку читання.
Стаття була збережена у списку читання.
Вживання свіжих фруктів та овочів, хліба з непросіяного борошна та води кілька разів на день - і не так часто перекушувати шоколадом: вихователі дитячого будинку «Сонячне світло» в Мюльхофені приділяють велике значення дітям, які харчуються здорово. Не дарма комунальний заклад знову отримав сертифікат «BeKi - свідоме харчування дітей» від Міністерства у справах сільських районів та захисту прав споживачів. Вперше вона отримала цю нагороду три роки тому.
Завдяки цій загальнодержавній ініціативі діти повинні пізнавати та цінувати їжу, свідомо їсти та пити та навчитися поводитися з їжею самостійно. Вони також повинні відчувати регіональне сільське господарство. "Таким чином місцеві діти бачать, де і як вирощується їжа, і розвивають вдячність до фермерів та їх бізнесу", - сказав Домінік Маттес, директор дитячого будинку. "Завдяки сертифікації ми підтверджуємо, що освіта про свідоме харчування дітей є важливою для нас".
Для нагородження потрібно виконати кілька досягнень
Щоб отримати нагороду, потрібно було здійснити кілька досягнень. Тож освітянам довелося пройти відповідне підвищення кваліфікації. Діти їдять і п'ють в окремій зоні в кожній груповій кімнаті; обідня зона облаштована так, щоб діти могли спокійно і безперешкодно їсти. "Для нас важливо, щоб їжа була також насолодою, і щоб ви не поспішали, щоб насолодитися нею", - пояснив Маттес. Діти також працюють із фахівцями для підготовки та наведення порядку в обідній зоні. Ми хочемо, щоб батьки подавали своїм дітям сніданок без цукру. Замість пластику також використовуються графини та склянки зі скла.
На сьогодні вісім сертифікованих установ у районі Боденського озера
На церемонії Ірмгард Хофманн, координатор “BeKi” в районі Боденського озера, передав печатку Домініку Маттесу: усміхненій груші. Гофманн зазначив, що спочатку люди повинні навчитися пити і їсти. Важливо відчувати задоволення в громаді, і важливо цінувати їжу. Хофманн сподівається, що подальші центри денного догляду в районі Боденського озера можуть бути сертифіковані. "Поки що їх лише вісім".
Мер Домінік Мннле сказав, що важливо, щоб діти завдяки грі дізнались, наскільки важливим є правильне харчування. "Їжа повинна бути зображена". Член Лундара Бундестагу Лотар Рібсамен зазначив, що, згідно з дослідженням Німецького товариства з харчування, здоровий обід коштує в середньому лише на 4 центи більше, ніж зазвичай подають у школах. "Ще на 4 центи - це інвестиція у здоров’я наших дітей".
"Будь гарним зразком для наслідування для дітей"
Домінік Маттес, яка керує дитячим будинком «Сонячне світло» з 2016 року, про здорове та свідоме харчування.
Що саме мається на увазі під свідомим харчуванням?
Німецьке товариство з питань харчування визначає чіткі критерії свідомого харчування дітей. Харчова піраміда може служити основою для свідомого харчування не тільки дітей. Це показує в сегментах різного розміру, який простір повинні займати окремі групи продуктів харчування. Детальний опис також можна знайти за адресою http://www.bzfe.de/inhalt/die-ernaehrungspyramide-640.http://html
Як можна навчити дітей свідомо їсти?
Це найкраще спрацьовує, якщо ви самі це ілюструєте і тим самим подаєте їм гарний приклад. Їжа, як правило, асоціюється з емоціями, тому діти також асоціюють їжу з переживаннями чи особливими подіями. Тому ніколи не слід примушувати дітей їсти те, чого вони не хочуть. Смаки протягом життя знову і знову змінюються, і тому може бути так, що, наприклад, у дитинстві ви не любили оливки, а як дорослий ви любите їх їсти.
Скільки дітей в даний час їдять на сонці?
Зараз у нас 15 дітей, які їдять тут у другій половині дня. Нас постачає громадське харчування. Поза часів корони дітям дозволяється створювати власну їжу і, таким чином, порціонувати її самостійно. Ми закликаємо дітей спробувати овочі чи салат. Але якщо ти не хочеш, то не треба. Більшості дітей це дуже подобається, і якщо вам це не подобається, вам не доведеться продовжувати його їсти. Ми також виявили, що коли діти мають можливість самостійно садити їжу, а потім допомагати у приготуванні, вона набагато смачніша!
Навчіть дітей перевагам місцевості та сезонності?
Так. Тому що важливо, щоб діти дізнались у дитячому садку, звідки береться їжа та хто її виробляє. Щороку ми здійснюємо поїздки на фруктову ферму Кітта в Überlingen. Там діти бачать і відчувають регіональне та сезонне сільське господарство та те, наскільки важливі ці ферми для нас. Ми, зокрема, в районі Боденського озера, можемо пишатися своїм різноманітним сільським господарством!