Прес-релізи - Університет прикладних наук Мюнстера

Опубліковано повністю переглянуте видання таблиці калорій та поживних речовин Варбурга/Егерта

мюнстера

«Велика таблиця калорій та поживних речовин за Варбургом/Егертом» тепер опублікована в новому, повністю переглянутому виданні. (Фото: Thieme Verlag)

Професор доктор Урсель Варбург - один із авторів книги про калорії та харчові цінності, яка стала стандартною роботою. (Фото: FH Münster/Wilfried Gerharz)

Мюнстер (19 листопада 2015 р.). Він знову виріс: "Великий стіл калорій та поживних речовин" Варбург/Егерт ". Книга, яка зараз виходить у четверте, повністю перероблене видання, містить понад 25 000 поживних цінностей. Нові доповнення - вегетаріанська та веганська їжа, включаючи міжнародні страви, такі як Köttbullar та тайське каррі.

Дієтологи проф. Урсель Варбург з Університету прикладних наук Мюнстера та Dr. Сара Егерт, приват-викладач Боннського університету, складена для стандартної роботи. Популярні фірмові товари можна знайти поряд із основними продуктами харчування.

Інформація про калорії, жири та жирні кислоти, вуглеводи, білки, вітаміни та мінерали сортується на 200 сторінках відповідно до груп продуктів харчування з кольоровою системою наведення. Автори також називають густину енергії - важливу міру при схудненні.

Книга орієнтована на людей, які займаються питаннями харчування як приватно, так і професійно. «Тим, хто хоче їсти свідомо. І якщо вам доведеться звертати увагу на те, що ваша їжа містить за станом здоров'я, наприклад, при цукровому діабеті, ви знайдете цінну довідкову роботу », - пояснює Варбург, який викладає та досліджує у відділі управління приміщеннями. У книзі також йдеться про непереносимість, таку як лактоза або фруктоза. Це рекомендується Професійною асоціацією екотрофології (VDOE) та Асоціацією дієтологів.

Перше видання було опубліковане у 2009 році. Це була перша публікація такого роду, в якій, крім поживних цінностей на 100 грамів, також були вказані значення на порцію. "Ні зважування, ні перетворення - просто шукайте", що також стосується нової версії. Він також доступний як електронна книга.

Варбург, Урсель та Егерт, Сара: "Велика таблиця калорій та поживних речовин Варбурга/Егерта", 4-е видання. Trias Verlag, Штутгарт 2015, 14,99 євро, ISBN: 978-3-8304-8329-8