Презентація чистотілу, виробництво, споживання - Interfel - Свіжі фрукти та овочі

споживання

Відомий ще з античності, культивований з 16 століття, чистотіл поступово потрапляв на кухні. Це сільський овоч виріс і закріпив свою присутність на полицях завдяки своєму смачна м’якоть, хрусткий у сирому вигляді, ніжний після варіння. Цей прекрасний круглий селера дуже концентрується у необхідних вітамінах та мінералах, при цьому дуже мало енергії. Регулярно запрошуйте його до своїх тарілок, щоб насолодитися усіма перевагами його ніжної м’якоті.

  • Чистота важить 1 кг в середньому. Його рівномірно бліда шкіра покриває білувату м’якоть, хрустку при вживанні в сирому вигляді.
  • Бідний на калорії, чистотіл - це овоч багатий вітамінами, поживними речовинами та мікроелементами. Не забувайте кусати його або готувати регулярно інтегруйте всі його переваги у своє меню.

Смачний тертий, хрусткий за бажанням, чистотіл - це також смажена на сковороді, смажена або подана в супі, гратені або пюре.

Виробництво (для свіжих, без переробки)

  • Франція: 52 437 тонн [1]

- Шампанське Арденни: 17%

- Плати де Луара: 14%

  • Європа: 426 333 тонни [2]

Франція - четверта, поступаючись Польщі, Німеччині та Нідерландам.

Споживання

У Франції споживання свіжого чистотілу становить близько 500 грамів на людину на рік. За оцінками, 20% домогосподарств купують його принаймні раз на рік. [3]

[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17