Презентація, виробництво, споживання полуниці - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі

споживання

Щороку весною, полуниця повертається на полиці, для нашого найбільшого задоволення! Вони надають кольору нашим тарілкам, титулюють наші смакові рецептори ... і перш за все приносять нам хороша доза вітамінів та антиоксидантів. Низькокалорійні, вони навіть можуть бути споживати без помірності. Все, що вам потрібно зробити, це знайти той сорт, який найбільше відповідає вашому смаку ...

  • Полуниця важить 10 грамів в середньому. Залежно від сорту, його колір може бути червоним або оранжевим, а м’якоть солодкою або терпкою.
  • В основному споживається повінь, полуницю також можна використовувати для швидке приготування на сковороді або в духовці у фользі. Вона готує із задоволенням, будь то в солодка версія або в солона версія. Спробуйте досвід, ви не будете розчаровані !
  • Полуниця - один із фруктів, який містить найбільше вітамін С. Коли наближаються сонячні дні, цитрусові фрукти заряджаються енергією. Як і всі червоні фрукти, він також наділений відмінна антиоксидантна сила. Низька калорійність, ви можете з’їсти його, не рахуючи.
  • серце сезону суниця знаходиться з кінця березня по червень; деякі сорти продовжують постачати на ринок все літо, потім соління беруть на себе до листопада.

Виробництво (для свіжих, без переробки)

  • Франція: близько 57 252 тонн [1]

- Прованс-Альпи, Лазурний берег: 11%

А також у центрі, в регіоні Луара, у Бретані та в Лангедок-Руссільйоні.

  • Європа: 1308 333 млнтонн [2]

Франція є лише невеликим виробником на європейському рівні (5% виробництва проти 25% для Іспанії).

Дев'ятий плід найбільш споживані французами за обсягом. [3]
На рік та на домогосподарство: 2,6 кг [4] (за даними INSEE, домогосподарство представляє 2,3 людини).

[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17