При цукровому діабеті рекомендується лише один великий прийом їжі на день
Шведські дослідники припускають, що хворі на цукровий діабет віддають перевагу великій середземноморській їжі протягом дня, а не кільком дрібним.
Якщо у вас цукровий діабет, ви можете їсти близько чотирьох, доки ви балуєтесь один раз на день, і лише на продукти, дозволені в середземноморська дієта(фрукти, овочі, оливкова олія, горіхи). Такі висновки дослідників з дослідників Університету Лінчепінг у Швеції.
"Це дослідження припускає, що краще їсти одну велику їжу, а не кілька маленьких, якщо у вас діабет", - говорить д-р Фредрік Найстром, який керував дослідженням у Plos One.
Дослідники порівняли вплив трьох видів їжі на рівень глюкози та ліпідів у крові у діабетиків 2 типу.
Три дієти, які вивчали шведські дослідники, включали дієту з низьким вмістом жирів, дієту з низьким вмістом вуглеводів та середземноморську дієту. Щодня у 21 пацієнта, який дотримувався однієї з цих трьох дієт, брали проби крові абсолютно випадковим чином.
Дієта з низьким вмістом жирів мала поживний склад, традиційно рекомендований у скандинавських країнах, при цьому 55% загальної енергії надходило з вуглеводів.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів містила, як випливає з назви, мало цукру. 20% енергетичного складу надходило з вуглеводів і 50% з ліпідів.
Середземноморська дієта,
Нарешті, середземноморська дієта складалася з однієї чашки чорної кави на сніданок, квота калорій на день для сніданку та обіду була зосереджена в одній великій вечері. Додатково було дозволено склянку червоного вина 150 мл для жінок та 200 мл для чоловіків. Загалом, споживання енергії середземноморською дієтою було посередині між їжею з низьким вмістом жиру та їжею з низьким вмістом вуглеводів. Єдиними джерелами жиру були переважно оливки та жирна риба.
"Ми виявили, що дієта з низьким вмістом вуглеводів збільшує рівень цукру в крові менше, ніж дієта з низьким вмістом жиру.
Для вченого середземноморська дієта є хорошим компромісом між цими двома дієтами. "Цікаво відзначити, що середземноморська дієта, позбавлена сніданку і заснована на гігантській їжі з вином, не призводить до вищого підвищення рівня глюкози в крові, ніж при дієті з низьким вмістом цукру".
На підставі цих результатів шведи закликають нас переглянути цю проблему харчовий склад і склад страв для хворих на цукровий діабет.