Причина смерті нездоровий Ерн; керівництво
Занадто багато м’яса та цукру, занадто мало овочів: за оцінками, одинадцять мільйонів людей загинули в 2017 році через нездорову дієту. Це кожна п'ята смерть, повідомляють дослідники в журналі "The Lancet".
Дослідники розглядали способи дієти, які призводять до неінфекційних захворювань. "Це дослідження підтверджує те, про що ми думали багато років: неправильне харчування відповідає за більшу кількість смертей, ніж будь-який інший фактор ризику", - резюмував автор дослідження Крістофер Мюррей, керівник Інституту статистики охорони здоров'я Вашингтонського університету.
вивчення
З точки зору регіону, за даними дослідження, причини зважуються зовсім інакше. Наприклад, у Китаї, Японії та Таїланді надмірна кількість споживаної солі є проблемою. Однак у таких країнах, як Індія, Бразилія, Росія, Німеччина та США, дослідники вважають відсутність цільнозернових продуктів найбільшим дефіцитом здоров'я.
Верх: Ізраїль, Франція, Іспанія
В основному: меню у більшості країн містить занадто багато поганого (пережирені жири, лимонад, червоне м’ясо та промислова їжа) та занадто мало корисного (горіхи, фрукти та овочі). Згідно зі статистичними даними, наслідки для здоров'я в першу чергу проявляються при серцево-судинних захворюваннях. За ними - рак і діабет.
Результати порівняння країн: ізраїльтяни показують, як це працює. У 2017 році було найменше смертей, пов’язаних з дієтою (88,9 на 100 000 жителів). Франція (89,1), Іспанія, Японія та Андорра також знаходяться на вершині рейтингу. Австрія (143,1) посідає 30-те місце із 195 обстежених країн - попереду Німеччина (162,0) та США (170,7), але відстає від Швейцарії (102,8) та Швеції (136,2). Узбекистан (891,8) має найгірші результати порівняно з країною.
The Lancet, Murray et al, 4 квітня 2019 р
Світова карта дієти: чим тепліші кольори, тим більше смертей пов’язано з дієтою
Дослідники також перетворили цифри у відсотки: як частку смертності від дієти до всієї смертності. Як очікувалося, найвищий відсоток був в Узбекистані (43,7). В Австрії він становив 18,0 відсотка, в Ізраїлі 12,4 відсотка. Дослідження не враховувало смерті, спричинені недоїданням, голодом або зловживанням алкоголем.
Вивчіть слабкі місця
Як визнають автори, їх оглядова робота також має деякі недоліки. Наприклад, деякі національні дослідження, на яких він базується, є неповними і в основному включають групи населення європейського походження, що ускладнює узагальнення.
Основна самокритика авторів: Комбіновані дослідження - це переважно спостережні дослідження, засновані на самозвітах постраждалих. Людей запитують, наприклад, що вони їдять і п'ють. Через кілька років ретроспективно визначається, скільки з них захворіло або померло. Отже, ці дослідження показують взаємні зв’язки, але не причинно-наслідкові зв’язки.