Причини втрати смаку або агеузії та лікування

Шанувальники Луї де Фюнеса неодмінно знають цей термін: "agueusie", дивний розлад, який вражає великого кухаря Шарля Дюшеміна в крилі або стегні і який заважає йому сприймати смаки.

Якщо цей стан здається смішним у фільмі, люди, які страждають ним, можуть сказати вам, що це далеко не одне задоволення: втрата смаку, втрата відчуттів до їжі, втрата задоволення від їжі, розчарування, що іноді призводить до розлади харчової поведінки (анорексія, булімія тощо).

Здебільшого агевзія є тимчасовою, і відчуття повертаються самі по собі, але іноді потрібно багато часу, щоб повернутися до норми, і необхідно швидко звернутися до лікаря, щоб виявити причину втрати смаку і якнайшвидше її лікувати. якомога.

Саме для демістифікації цього розладу смакових відчуттів ми підготували для вас спеціальний файл на Dentaly.org.

Агуєзія: визначення

Розміщені по всьому язику смакові рецептори мати хеморецептори які аналізують молекули їжі після розчинення в слині, а потім передають цю інформацію в мозок через нерви. Тут вони асоціюються зі смаком.

Кожна частина мови по-різному реагує на смаки:

Кінчик язика більш чутливий до цукор
Спинка мови більш чутлива до смаку гіркий
Боки язика більш чутливі до кислотність і в брудний

Однак може трапитися так, що через хворобу або проковтування/вдихання певних речовин, механізм утруднений і відчуття смаку зникає. Тоді ми говоримо про агевзію.

Щоб краще зрозуміти це порушення, перегляньте відео нижче про втрату смаку:

Симптоми агевзії

Симптоми агевзії досить прості: ми більше не сприймаємо смак страви або речовина, що осідає на мові. Агевзія може бути усього, тобто сказати, що неможливо визначити смак, яким би він не був, але він також може бути частковий і стосуються лише певних смаків (солодкого, гіркого, кислого, солоного тощо).

Крім того, доцільно диференціювати агевзію від інших смакових розладів, зокрема від:

Гіпогевзія: коли ми сприймаємо смаки менш добре або менш точно
дисгевзія: коли сприйняття смаку не відповідає дійсності

Агевзія: основні причини

Втрата смаку може мати кілька джерел:

A пошкодження нервів після травми або паралічу обличчя
A шлунково-стравохідний рефлюкс
A опік мови
ксеростомія або відчуття сухості в роті
Дещо медичні процедури як променева терапія
Деякі препарати, такі як інгібітори перетворюючих ферментів, зокрема пеніциламін
Дещо дегенеративні захворювання ротової порожнини, гормональні захворювання або навіть синдром Гужеро-Шегрена
Дещо стоматологічні проблеми як порожнини, гінгівіт або пародонтит
A інфекція верхні дихальні шляхи
Вдихання токсичні продукти або потрапляння в організм важких металів
куріння
старіння
Спадковість (відсутність смакових рецепторів)

Причини агевзії надзвичайно різноманітні, важливо звернутися до лікаря якщо втрата смаку надзвичайно тривала (наприклад, коли смак не повертається після застуди), щоб він міг поставити точний діагноз. Без цього буде дуже важко вилікувати агевзію, оскільки його лікування майже завжди включає лікування основного захворювання.

До кого звертатися у разі втрати смаку в їжі ?

Якщо ви помітили зниження або повну втрату смакових відчуттів, не чекайте і приймайте швидко зустріч із вашим лікарем загальної практики. Якщо це порушення супроводжується втратою запаху, ви також можете вибрати зверніться до отоларинголога хто буде знати, як діагностувати.

Консультація повинна включати a дуже ретельне опитування про історію хвороби, лікування наркотиків, а також про такі звички, як куріння. Доктор також повинен оцінити гігієну порожнини рота і зробіть a неврологічне обстеження.

У деяких випадках ваш лікар попросить вас провести більш широке обстеження, включаючи:

A хімічне обстеження: цей іспит передбачає вивчення чотирьох елементарних смаків за допомогою використання солодких, солоних, гірких і кислих речовин на мові.
A електрогустометрія: ось невеликі ураження електричним струмом на поверхні язика, які викликають смакове враження.
A біопсія смакові рецептори: це видалення дуже невеликої частини смакових рецепторів.
A ольфактометрія: тут пацієнту пропонують чисті пахучі продукти, розведені до декількох градусів, щоб перевірити їх нюхову чутливість.

Ці різні тести в першу чергу дозволять щоб відрізнити розлад смаку від розладу запаху а також визначити, чи це проблема, пов'язана з передача смаку (розлад ротової порожнини) або сприйняття смаку (пошкодження нерва).

Чи завжди пов’язані агевзія та аносмія ?

Багато пацієнтів з анозмічними захворюваннями, тобто втративши нюх, скаржаться на те, що вони також втратили смак. Насправді ми не можемо говорити про агевзію тут оскільки це не втрата смакових відчуттів, а навпаки нюхова.

То навіщо це відчуття ?

Ну досить просто тому запах відіграє дуже важливу роль у сприйнятті смаку. Дійсно, коли у рота є їжа, пахучі молекули піднімаються вгору до носових порожнин і, таким чином, беруть участь у сприйнятті смаку цієї їжі. Отже, аназміки втрачають зворотний нюховий компонент смаку, але ні відчуття, що надходять від смакових рецепторів, ні трійчасті відчуття як пряність, спека або свіжість страви.

З боку людей, які втратили відчуття смаку, може трапитися так, що вони також втрачають нюх, але це рідше і, як правило, тимчасово.

Наслідки розладу смаку

Окрім наслідків захворювань або станів, що спричиняють втрату смакових відчуттів, є сама агевзія неприємні наслідки для пацієнтів, які страждають цим. Дійсно, вживання їжі без відчуття будь-якого смаку може призвести до певного психологічний дистрес. Їжа не має смаку і тому більше не приносить задоволення. Тому їжа зводиться до своєї життєво важливої функції, і ми можемо швидко втратити мотивацію жувати.

Їжа може бути заплутаною, брудною, і в кінці розлади харчування може з'явитися. Втрата смаку також може викликати відчуття загальне нездужання і певна віддаленість у собі, навіть відверта депресія. Тому важливо швидко вирішити проблему, пов’язану зі сприйняттям смаку, до того, як вона завадить комфорту та настрою пацієнта.

Як лікувати втрату смаку ?

Лікування агевзії залежить від походження прихильності, тому вони настільки різноманітні, як і можливі причини цього розладу.

Якщо втрата смаку пов’язана з прийомом ліків або лікуванням, можливо, це можливо замінити це лікування на альтернативне не мають однакових побічних ефектів.

Якщо причиною є брак слини, використання штучної слини у формі спрею можна рекомендувати, а також зволожуючі пастилки для ротової порожнини або стимулятори слини.

З іншого боку, коли це пов’язано з пошкодженням нерва або старістю, втрата смаку може бути незворотною.

Нарешті, ідіопатична агевзія, тобто без встановленої причини, прийом сульфат цинку може значно покращити відчуття пацієнта.

Наша порада знайти смак їжі

Окрім лікування причини втрати смаку або очікування лікування, існують деякі поради що дозволить вам поступово відновлювати смак їжі. Ось найважливіші:

Зупинитися палити і споживають алкоголю
Знайдіть гігієна бездоганний оральний
Використання засобів для полоскання рота
Не поспішайте робити добре жувати Їжа
Використовуйте спеції, приправи та свіжа зелень на кухні

Іноді відновлення смаку їжі проходить по-справжньому реабілітація, як нюхові, так і смакові. Ми повинні знову навчитися їсти, смакувати, диференціювати смаки. Ви можете зробити це потроху, скуштувавши їжу кілька разів, перед тим як перейти до іншої, або інтегровано, з’ївши все.

Висновок

Якщо ви більше не можете розрізнити смаки своєї їжі не маючи змоги пов’язати цей розлад із конкретною ситуацією (дріжджова інфекція, застуда, опік тощо) чи ін це відчуття не зникає, хоча його причина зникла, ми радимо вам швидко зверніться до лікаря щоб він міг поставити точний діагноз і запропонувати вам відповідне лікування.

Хоча це не принципово серйозно, Однак агевзія дуже неприємна і може спричинити більш-менш серйозні проблеми аж до розладів харчування та депресії.

FAQ: найпоширеніші запитання про агевзію

Які причини втрати смаку ?

Втрата смаку або агеузія спричинена зміною рецепторів смаку на мові, м’якому небі або/та стінці глотки, що може статися внаслідок пошкодження нервів, прийому деяких лікарських препаратів, інфекції, поганої порожнини рота гігієни або деяких захворювань, таких як синдром Гужеро-Шегрена або коронавірус.

Як стимулювати смак ?

Щоб підвищити ваш смак, ви можете спробувати споживати більше гострої їжі та використовувати приправи та зелень. Ви також можете додати трохи страв з лимонного соку або оцту.

Як заново відкрити насолоду від їжі ?

Важко насолоджуватися їжею, коли ви втратили смак. Щоб знову відкрити насолоду від їжі, почніть із розподілу їжі, вибравши невеликі закуски вранці, вдень і навіть ввечері. Ви також можете приготувати більш барвисті та ароматні страви, які викликають апетит, і поділитися трапезою з коханими, щоб насолодитися гарним моментом доброзичливості.