Придатні продукти для лікування остеопорозу - При правильному харчуванні від зламаних кісток
Придатні продукти для лікування остеопорозу - з правильним харчуванням проти перелому кістки
Близько шести мільйонів людей у цій країні страждають на остеопороз. Це відбувається тому, що організм втрачає кісткову масу з віком. Кожна третя жінка та кожен п'ятий чоловік старше 50 років страждають на перелом, спричинений втратою міцності кісток. Тому важливо зміцнювати кістки - наприклад, завдяки правильному харчуванню.
Що корисно для кісток
Дієта, корисна для кісток, корисна і для решти тіла. Іншими словами: збалансоване, здорове харчування також корисно для людей, які страждають на остеопороз. Це означає: менше м’яса, ковбаси, жиру та солі - натомість більше овочів, фруктів та молочних продуктів. Що особливого в людях з остеопорозом: перш за все, слід забезпечити достатнє споживання кальцію (1000 міліграмів на день) та вітаміну D (20 мікрограмів на день).
... а що ні
Що стосується харчування, втраті кісткової маси в основному сприяє брак кальцію, вітаміну D і вітаміну К. Недостатня вага також шкідлива для кісток. Крім того, відсутність естрогену після менопаузи може призвести до розвитку остеопорозу, як і відсутність фізичних вправ (навіть коли прикуті до ліжка або фізичні вади), сильне куріння та тривале вживання деяких ліків, таких як кортизон.
Інформація в мережі
osd-ev.org - парасолькова організація груп самодопомоги при остеопорозі
dge.de - Німецьке товариство з харчування
Gesundheitsinformation.de - калькулятор кальцію
кальцію
Кальцій - найважливіший будівельний матеріал для кісток. Жодного іншого мінералу у більшій кількості не міститься в нашому організмі. Майже 100 відсотків кальцію в організмі знаходиться в кістках і зубах. Також кальцій нам потрібен для роботи м’язів, згортання крові та регулярного серцебиття.
Ви повинні споживати близько 1000 міліграмів кальцію на день, але не більше 1500 міліграмів. Оскільки надмірна кількість кальцію може призвести до жовчнокам’яної хвороби та каменів у нирках, а також до виразки шлунку та кальцифікації нирок. У молоці та молочних продуктах багато кальцію, а також у деяких мінеральних водах та зелених овочах. Особливо в брокколі, троянді та капусті, цибулі-пореї, фенхелі та селері.
Щоденної рекомендованої кількості кальцію можна досягти за допомогою наступного меню: 150 мілілітрів нежирного молока, 150 грамів йогурту, 60 грамів сиру, 200 грамів брокколі та 500 мілілітрів мінеральної води, багатої кальцієм (понад 150 мг/л). Має сенс розподілити споживання кальцію рівномірно протягом дня.
Хижак кальцію
фосфат може призвести до посиленого розщеплення кальцію з кісток і до зменшеного всмоктування мінералу через кишечник. Фосфат міститься в багатьох продуктах харчування, але його особливо багато в наступному: Готова їжа, фаст-фуд, чіпси, кола, лимонади, плавлений сир, екстракт м’яса та дріжджі. М’ясо, особливо свинина та ковбаси, також містять багато фосфатів. Отже, ці продукти слід вживати лише в невеликих кількостях.
Щавлева кислота може поєднуватися з кальцієм у кишечнику та зменшувати його всмоктування в метаболізм. Шпинат, буряк, мангольд та ревінь містять багато щавлевої кислоти.
Більш регулярні Вживання кави Тривалий час його також вважали «розбійником кальцію», оскільки кофеїн спричинює підвищене виведення кальцію. Однак дослідження показали, що помірне споживання кави від трьох до чотирьох чашок на день не призводить до негативного балансу кальцію. Крім того, зараз багато людей п’ють каву з великою кількістю молока, що також корисно для балансу кальцію.
молоко сам має репутацію "розбійника кальцію", хоча молоко містить багато кальцію. За це відповідають певні білки, що містяться в молоці (сірчисті амінокислоти), які збільшують виведення кальцію з кісток. Тут також дослідження дають зрозуміти: молоко забезпечує значно більше кальцію, ніж виділяється для нейтралізації амінокислот.
докладніше на цю тему
Зупиніть остеопороз - потужний засіб проти втрати кісткової маси
З роками кістки можуть непомітно витончитися. Але потужним рухом втрату кісткової тканини можна ефективно зупинити. Ми виявляємо, як пацієнти з остеопорозом можуть також отримати користь від медичних експериментів у космосі.
Вітамін D
Вітамін D забезпечує всмоктування кальцію з кишечника в кров і збереження мінералу в кістках. Достатній рівень вітаміну D (20 мікрограмів на день) є важливою вимогою для здорових кісток.
Але м’язи також отримують користь від вітаміну D. Покращуються м’язові показники, навички координації та швидкість, що є дуже важливою передумовою уникнення падінь і, таким чином, зламаних кісток. Організм виробляє вітамін D під впливом сонячних променів. Але особливо з віком здатність шкіри поглинати УФ-В світло і виробляти вітамін D зменшується.
Вітамін D також можна вживати з їжею. Деякі види риби, такі як скумбрія, матьє, лосось, оселедець, анчоуси або палтус, містять багато вітаміну D. Однак, щоб отримати необхідну дозу, вам доведеться з’їдати близько кілограма його на день. Гриби, особливо гриби, лисички та білі гриби, також містять вітамін D - яйця, масло, маргарин та молоко в невеликій кількості.
Вітамін К
Вітамін К бере участь в утворенні білка (остеокальцину), який присутній у великій кількості і лише в кістках. Дефіцит вітаміну К і, отже, остеокальцину призводить до зниження щільності кісткової тканини і, отже, до підвищеного ризику переломів кісток. Багато вітаміну К міститься в капусті та листових зелених овочах.
Харчові добавки
Чи варто додавати певні вітаміни або мінерали, приймаючи таблетки, досі залишається предметом суперечок серед експертів. Однак збалансовано харчуватися не всім людям, а досягти достатнього споживання вітаміну D через їжу важко. Крім того, адекватне надходження кальцію та вітаміну D особливо важливо для пацієнтів з остеопорозом, які приймають такі препарати, як бісфосфонати.
Той, хто хоче приймати вітамін D або кальцій через дієтичні добавки, повинен заздалегідь поговорити зі своїм лікарем і, можливо, визначити рівень вітаміну D у крові. Рекомендована доза для дорослих людей з дефіцитом вітаміну D становить 10-20 мікрограмів на день, що відповідає 800-1000 міжнародним одиницям (МО).
Достатню добову дозу кальцію зазвичай легше отримати з їжею. Якщо це важко, наприклад через недоїдання або недоїдання, дорослі можуть споживати від 1000 до 1500 міліграмів щодня за допомогою дієтичних добавок. Однак, якщо у людини є камені в нирках, надмірно активна паращитовидна залоза або саркоїд.