Приготуйте креми на основі крему або начинки з QimiQ Baking with Blog
Продукт QimiQ можна знову і знову знайти в Інтернеті через форуми та спільноти, де ентузіасти випікають онлайн. Багато, особливо в південних регіонах Німеччини та Австрії, повинні бути знайомі з маркою. У більш північних кліматах це ще не настільки широко, але воно також завойовує дедалі більше шанувальників там. Ми пояснюємо вам що таке QimiQ і що він може зробити.
QimiQ - що це взагалі таке?
QimiQ - це не тільки етикетка товару, а й назва виробника, що базується в Зальцбурзі (Австрія), який уже отримав такі нагороди, як премія ICD, премія Mercury та печатка схвалення AMA у харчовій галузі. QimiQ - це словотворча діяльність, яка складається з англійських термінів Quick і Milk і, отже, вже передбачає сферу її застосування. Оскільки QimiQ - це не тільки кремова основа, але і її замінник.
Але крем-основа QimiQ не тільки замінює сам крем, але і багато інших інгредієнтів, які використовуються на кухні для приготування холодних, теплих, солодких або ситних страв. Крем-основа QimiQ однаково придатна для приготування їжі та випічки.
Крем-основа QimiQ - два варіанти
З кремовою базою QimiQ слід розрізняти QimiQ Classic та QimiQ Whip. QimiQ Classic - це нейтральний замінник із кремовим смаком. Це робить його ідеальним для приготування спредів, занурень, заправок, начинок для тортів, макаронних виробів або майонезу без яєць. Таким чином, крем-основа QimiQ у класичному варіанті замінює желатин, вершки, жир та яйця. У продукті використовується менше калорій і холестерину, ніж у випадку, якщо б оригінальні інгредієнти були помішані. Таким чином, крем-основа QimiQ також робить невеликий внесок у покращення здоров'я.
На сьогоднішній день QimiQ Cream Base Classic доступний у натуральних та ванільних ароматизаторах і має тверду консистенцію всередині упаковки. Якщо це інгредієнт, це потрібно зробити заздалегідь короткочасно перемішувати до однорідності, перед змішуванням з іншими інгредієнтами їжі. Це безпроблемний процес, оскільки кремова основа QimiQ - це майже впевнена маса.
Батог - Крем-основа для начинки QimiQ
QimiQ Whip - це також крем-основа QimiQ. Але вона має швидше має кремоподібну консистенцію та ідеально підходить для змішування начинок, схожих на масляний крем для тортів або кексів. Варіант Whip також призначений як крем-основа QimiQ для приготування кремів, мусів, начинок або еклерів.
Крем-основа для збивання QimiQ доступний з натуральними, шоколадними, ванільними та кавовими ароматами, а також збивається вручну або міксером. Навіть a За допомогою крему можна досягати до трьох разів обсягу. Ще один плюс цієї маси: кремову основу для збивання QimiQ не можна перевертати.
Усі варіанти кремової основи QimiQ є справжніми натуральними продуктами і містять від 76% до 99% крему, залежно від типу.