Приготуйте справді хрусткі рибні пальчики іглу
Підготовка на сковороді
Рибні пальці дуже хрустяться на сковороді. Для цього жир нагрівається на сковороді при середньому вогні. Вибираючи жир, слід переконатися, що його можна добре нагріти. Якщо сильно нагрівається жир гарячий, покладіть в нього ще заморожені рибні пальці і смажте їх на середньому вогні протягом 5-8 хвилин. Вам слід повернути їх кілька разів, щоб вони стали золотисто-коричневими з обох сторін.
Перевагою пальців риби iglo є те, що паніровка добре прилипає до пальців риби, навіть коли вони перевернуті, що робить результат рівним і смачним. Рибні пальці найкраще смакують таким чином, а хрустка паніровка забезпечує унікальний смак під час їжі.
підготовка в духовці
Якщо нежирна підготовка важлива, рибні пальці найкраще готувати в духовці. Крім того, це має ту перевагу, що рибні пальці потрібно повертати лише один раз.
Що стосується налаштування печі, рибні пальці можна готувати або з конвекцією, або з нагріванням зверху/знизу. У будь-якому випадку духовку потрібно попередньо розігріти до 220 градусів. Поклавши пергаментний папір на деко, нерозморожені рибні пальці можна покласти на деко. Потім рибні пальчики запікаються. Кількість хвилин варіюється залежно від налаштування духовки та типу рибного пальця, тому завжди слід читати точні інструкції з підготовки на відповідній упаковці. Під час випікання пальці риби потрібно один раз обережно повернути - точний час також можна знайти на упаковці. До приготування в духовці також відноситься таке: Рибні пальці слід готувати замороженими!
Докладніше про підготовку рибних пальців у духовці див. На сторінці Рибні пальці у духовці.
Що ще важливо!
Рецепти з хрусткими рибними пальчиками
Після того, як рибні пальці хрусткі, існує безліч рецептів і способів використання рибних пальців. Смачний рецепт ігло: смажена рибна паличка з картопляними клинками та двома видами пікірувань. Страва готується наступним чином:
Для занурення барбекю дві столові ложки олії нагрівають у невеликій каструлі. На другому етапі помішують столову ложку цукру, півпачки цибулі Дуо і чайну ложку насіння гірчиці і готують на пару до напівпрозорості. Потім все гасять двома ложками білого винного оцту і очищають 20 грамами томатного кетчупу, трьома столовими ложками води, половиною ложки порошку паприки і 2 рисками Табаско. Нарешті все повинно кип’ятити близько п’яти хвилин і заправити сіллю і перцем. Для другого занурення злийте 100 грам сиру фета, розкришіть його і розмішайте з 200 грамами сметани та чайною ложкою порошку каррі. Потім 200 грам перцю промивають, нарізають на клинки і змішують з трьома восковими картоплями, які попередньо очистили і нарізали на клинки. Потім змішайте перець і картоплю в мисці з олією, сіллю і трохи цукру. Все запікається в духовці при температурі 220 градусів близько 15 хвилин, а потім можна розкласти за власним бажанням і насолоджуватися всією родиною.