Приготування а-ля планча та її переваги, щоб знати все про планчу
> Завантажте повне керівництво покупця
Давно забута, планча повернулася на передню частину кулінарної сцени: будинки, а також найкращі кухарі знову відкрили для себе задоволення та зацікавили її використання, тим самим сприяючи репутації, яка продовжує зростати.
Швидко і здорово, Приготування їжі а-ля планча дозволяє просто насолодитися делікатесно приготованою на грилі їжею, зберігаючи при цьому їх харчові переваги та смак. Планха позначає як пристрій, так і пов'язаний з ним спосіб приготування їжі. Давно зарезервована для професійного використання в ресторанній галузі, планча з Іспанії стає все більш популярною і зараз прикрашає наші сади, тераси та балкони в літній період, щоб поступово замінити традиційні барбекю та інші грилі. Будь то газова або електрична планча, вона цінується за здорове і нежирне приготування їжі. Планча поновлює ваш спосіб приготування їжі, і стає дуже приємно зустрічатися з родиною або друзями біля смачних мангалів, приготованих на плані.
При температурі близько 350 ° C, Планча дозволяє їжі ідеально обсмажуватися, зберігаючи при цьому соки та смаки. Планча дозволяє швидко готувати їжу, нарешті ви знайдете час, щоб тихо аперитивити з гостями. Для приготування їжі достатньо менше 10 хвилин. Все готується а-ля планча: м’ясо, риба, фрукти та овочі, сири. Гамби, перець, баклажани, яйця, курка, доступні у різних формах, порадують ваших гостей.
Усі планші, представлені на votre-plancha.com, поважають автентичність та унікальність кухні планча.
Переваги приготування а-ля планча
Приготування їжі на газовій планчі ґрунтується на фундаментальному принципі: це контактне приготування їжі, а додавання жиру не є необхідним.
Щоб це було добре, деко повинен бути особливо високим. ідеальна газова планка генерує температуру вище 320 ° C. Морепродукти, м’ясо, риба, ковбаси та шашлик, овочі або свіжі фрукти: на газовій планчі можна готувати що завгодно. Цей спосіб приготування має багато переваг. Завдяки швидкому приготуванню інгредієнтів, стикаючись з дуже гарячою плитою, злегка змащена газова каструля дозволяє їжі докласти до місця і тонко карамелізувати, не денатурируя.
- Харчові та дієтичні переваги
Газова планча дозволяє отримати дуже високу температуру за дуже короткий час, тим самим зменшуючи час варіння інгредієнтів (а це означає, що джерело вітамінів і клітковини набагато важливіший, ніж у випадку повільного варіння).
Потрібно лише трохи жиру (спрей оливкової олії лише на газовій плані), щоб приготувати їжу на грилі, не спалюючи, зберігаючи при цьому їх смакові якості та харчові переваги.
Ідеально підходить тим, хто піклується про своє здоров’я, а також про фігуру, оскільки жир випаровується.
- Газова планка: безпечніший альтернативний спосіб приготування
На відміну від інших страв, таких як барбекю, газова планка захищає їжу від полум’я, їх жири евакуюються без спалювання (таким чином усуваючи канцерогенні ризики, пов’язані з речовинами, що утворюються в результаті випарів та обвуглених жирів): м’ясо або риба не готують, обсмажуючи в їх жирі.
Планша, електрична чи газова, також дозволяє чергувати приготування їжі на опорі різних продуктів під час одного і того ж прийому їжі; досить просто зішкребти залишки інгредієнтів між кожною варінням. Варочні пластини не пропускають запахів.
- Збалансовані рецепти різноманітні та зручні у використанні
Окрім того, що готувати а-ля планчу просто, це дуже зручно для користувача, оскільки ви можете готувати як перед своїми гостями, так і зовні, і всередині. Рекомендується для тих, хто цінує здорові та легкі кулінарні заготовки, але швидко, приготування їжі на газовій планчі пропонує незрівнянну гнучкість використання: тому відкрийте без зволікання наші різні моделі планч, які дозволять вам насолоджуватися простим способом, приємним та здоровим у приготуванні.
Як вибрати мою планчу ?
Вибір планхи по суті заснований на якості матеріалів, з яких вона виготовлена, та використанні, яке ви хочете з нею зробити.
Між усіма моделями є різні відмінності та багато функцій.
Залежно від вашого бюджету, скільки місця у вас є, що ви хочете приготувати, ваших кулінарних потреб... вам доведеться вибрати ...
Нижче ви знайдете найбільш вичерпну презентацію, яка допоможе вам у виборі.