Приготування їжі Як приготувати прості страви на обід

Природно, що ті, кому доводиться щодня виконувати повне навантаження, зазвичай витрачають менше часу на їжу. Або обід скасовується взагалі, або використовуються нездорові альтернативи швидкого харчування. Ця їжа настільки важлива, з одного боку, зробити перерву, а з іншого - зарядитися енергією до кінця дня. У цьому дописі ви знайдете ідеї для швидких та корисних обідніх страв, які ви можете швидко приготувати за допомогою (справді) простих інгредієнтів.

Що взагалі є підготовчими обідами?

Meal Prep дає відповідь на питання про те, як кожен із нас може їсти здорово в напруженому повсякденному житті, не довго рубаючи, шиплячи та миючись. У перекладі Meal Prep просто означає "приготування їжі", з додаванням того, що вся справа в здоровій їжі. Його попередньо готують вдома, наповнюють у банку Tupperware і на наступний день доставляють до офісу.

Які продукти входять до основного обладнання для підготовчих обідів?

Щоб вам не довелося ходити по магазинах щодня після роботи, у вас завжди повинен бути основний набір інгредієнтів вдома. Сюди входять різні види овочів, зернових продуктів та гарнірів, таких як макарони та картопля, а також м’ясо та риба для не-веганів та інгредієнти для невеликих соусів та соусів. Ми додали зразок списку покупок, який складається з чотирьох найважливіших елементів, що готують до їжі, і може змінюватися залежно від смаку.

Наша порада: Якщо ви хочете заощадити час на щотижневі покупки, ви вже можете скористатися службою доставки REWE у багатьох містах.

Основне обладнання на тиждень підготовчих обідів

Овочі: Овочі є основним інгредієнтом у багатьох стравах. Найкраще купувати сезонні овочі з регіону. Морква, гарбуз, кабачки, огірки та брокколі, а також перець, баклажани та помідори ідеально підходять завдяки хорошому терміну зберігання.
Гарніри: Крохмалисті гарніри, такі як картопля та цільнозерновий рис, а також лобода, пшоно, локшина, кус-кус та булгур є особливо ситними. Ці інгредієнти завжди повинні бути під рукою, щоб внести достатню кількість варіацій у ваші підготовчі обіди.
Наповнення: Свіже м'ясо та рибу можна тримати в холодильнику кілька днів і значно довше в морозильній камері, але також слід зберігати в холодильнику після приготування. Якщо у вас немає такої можливості або ви веган, можете замінити м’ясо та рибу тофу, нутом, сочевицею або кварком.
Провали: Багато рецептів приготування їжі складаються з варених або варених овочів, які найкраще смакують зануренням. Для приготування ви завжди повинні мати вдома трохи свіжої або замороженої трави (кріп, петрушка, суміші трав), а також авокадо для гуакамоле, цибулі, лимона та часнику.
Приправи: Щоб страви отримали достатній смак, у вас завжди має бути кілька приправ та олій. Сюди входять оливкова олія, бальзамічний оцет, гірчиця та овочевий бульйон, а також сіль, перець, перець чилі, коріандр, чебрець та кмин.

Поради щодо підготовки

Деякі страви готують їжу щодня, інші готують увесь тиждень і заморожують страви пізніше. Завжди перевіряйте, які робочі етапи можна виконувати одночасно - наприклад, поки м’ясо сипле на сковороді або духовка нагрівається. Сучасна кухонна техніка допомагає подрібнювати огірки тощо - це зрештою робить це ще швидшим.

Порада: Щотижневі плани з’їдайте розумніші приготування обіду: Інтернет-сервіс «Їжте розумніше» розробляє щотижневі плани підготовки їжі на 5 днів, що вимагають максимум 30 хвилин часу на підготовку на вечір. Все підготовлено: список покупок, етапи підготовки та рецепти збалансовані та гарантовано здорові.

8 рецептів приготування обідів

Ось вісім швидких рецептів приготування їжі.

1-й рецепт: барвистий картопляний салат (веганський)

Інгредієнти: 2 картоплини, ½ огірка, 1 паприка, 2-3 помідори, оцет, олія, зелень, 1 чайна ложка гірчиці, спеції

Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка: Очистіть картоплю від шкірки і варіть у підсоленій воді близько 20 хвилин до м’якості. Тим часом наріжте огірок, перець і помідори невеликими кубиками і змішайте з 4 столовими ложками оливкової олії, 1 столовою ложкою оцту і чайною ложкою гірчиці. Приправте все це сіллю і перцем. Дістати картоплю з води, нарізати скибочками і додати. Якщо хочете, можете вдосконалити салат овечим сиром, який посипають зверху.

Порада коробки для обіду: Для цієї страви достатньо простого ланч-боксу.

2-й рецепт: шашлик з курки з маринадом (м’ясо)

Інгредієнти: 2 хвилини курячого шніцелю, чебрецю, лимона, оливкової олії, спецій

Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка: Найкраще зірвати свіжий чебрець і грубо нарізати. Потім натріть цедру лимона, вичавіть лимонний сік і додайте 4 столові ложки оливкової олії і все перемішайте. Тепер покрийте курячий шніцель маринадом, потім обсмажте на оливковій олії і знову маринуйте. На смак холодний і теплий.

Порада коробки для обіду: У ланч-боксах з декількома відділеннями ви також можете взяти з собою овочеві палички як супровід до шампурів.

3-й рецепт: ситний картопляний суп (веганський)

Інгредієнти: 2 картоплини, 1 болгарський перець, 2 моркви, 150 мл овочевого бульйону, ½ цибуля, оливкова олія, чебрець, сіль

Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка: Очистіть картоплю і наріжте кубиками разом з паприкою та морквою. Покладіть в каструлю з бульйоном і варіть 25 хвилин. Тим часом подрібніть цибулю і обсмажте його на оливковій олії до напівпрозорості і додайте в каструлю, коли закінчиться час варіння. Заправте все чебрецем і сіллю.

Порада для ланчу: Цей суп лише теплий на смак. Якщо у вас немає конфорки в офісі, ми рекомендуємо електричну коробку для обіду.

4-й рецепт: табубуле з кіноа (веганське)

Інгредієнти: Кіноа, ½ цибуля, 1-2 помідори, ½ огірок, петрушка, спеції, оливкова олія, сік лайма

Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка: Вимийте лободу в ситі з дрібною сіткою, помістіть у каструлю з подвійною кількістю підсоленої води і варіть 15 хвилин, поки шкаралупа не розкриється. Тим часом наріжте кубиками цибулю, дрібні помідори і половину огірка і покладіть в салатник, подрібніть петрушку і додайте 1 столову ложку оливкової олії. Приправте сіллю, перцем і соком лайма, а потім змішайте з лободою.

Порада для обіду: Око теж їсть. Ланч-бокси з повідомленнями підходять для цього приготування веганської їжі

5-й рецепт: Шаруватий салат з гіроскопа (м’ясо)

Інгредієнти: Салат "Айсберг", 250 г гіроскопів, ½ цибулі, 1 болгарський перець, 125 г коктейльних помідорів, 125 г салату з капусти, 125 г кварку, чилі, 1 зубчик часнику, молоко

Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка: Обсмажте м’ясо гіроскопа на антипригарній сковороді, нарізавши салат айсберг, перець та помідори на шматочки розміром з укус. Приготуйте заправку: змішайте кварк, пластівці чилі, часник (подрібнений), 1 ковток молока, сіль і перець разом і приправте за смаком. Викладіть все це у відповідну коробку для обіду наступним чином: салат айсберг, цибуля, гіроскоп, перець, помідори. Ви можете або залити заправку безпосередньо на неї, або взяти з собою окремо, щоб приготувати її свіжою.

Порада Luchbox: Для цього приготування їжі підходить подвійна коробка для обіду, щоб приймати салат з гіроскопів і заправляти окремо.

6.Рецепт: кекси зі спагетті карбонара (вегетаріанські)

Інгредієнти: 250 г спагетті, 1 цибуля-шалот, 100 г пармезану, 3 жовтки, 200 мл збитих вершків

Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка: Зваріть спагетті al dente в підсоленій воді, тим часом наріжте кубиками цибулю-шалот і пасеруйте на сковороді. Змастіть форму для кексів, злийте спагетті, за допомогою виделки скрутіть у невеликі подушечки і покладіть у форму. Розігрійте духовку і збийте пармезан з жовтком і вершками і приправте сіллю і перцем. Налийте рідину в гнізда яєць і випікайте близько 25 хвилин.

Порада коробки для обіду: Кекси з карбонари мають найкращий теплий смак. Ми рекомендуємо електричну коробку для обіду, за допомогою якої можна зігріти їжу.

7. Рецепт: овочі в духовці (веганські)

Інгредієнти: Овочі, наприклад, кабачки, морква, перець, кольрабі, баклажани, картопля тощо, оливкова олія, чебрець

Час підготовки: 25 хвилин

Підготовка: Виберіть овочі в запасі і наріжте невеликими соломками, скибочками та паличками. Полийте деко олією, а зверху викладіть овочі. Посипте чебрецем, сіллю і перцем і варіть близько 25 хвилин. Попередньо дістаньте м’які овочі.

Порада для ланчу: Для цього приготування їжі ідеально підійде ланч-бокс з додатковим відділенням, щоб зануритися з собою.

8.Рецепт: чаша з низьким вмістом вуглеводів з лососем (риба)

Інгредієнти: 2 філе лосося, часник, 6 столових ложок соку лайма, 3 ложки оливкової олії, 1 столова ложка меду, рису

Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка: Покладіть лосось на деко. Подрібніть зубчик часнику і змішайте з соком лайма, оливковою олією та медом. Приправте за смаком сіллю і перцем. Полийте філе лосося маринадом і запікайте в духовці 10 хвилин. Тим часом крупно натріть моркву і зварити рис. Покладіть все разом в ланч-бокс.

Порада коробки для обіду: Їжа деякий час залишається теплою в алюмінієвих коробках.

Висновок: здорове харчування під час обідньої перерви - це так просто

Щоб здорово та збалансовано харчуватися під час роботи, вам не потрібно більше 30 хвилин часу на підготовку. Якщо у вас завжди є основний набір інгредієнтів вдома, ви можете заощадити окремі страви в супермаркеті. Наші рецепти приготування їжі легко приготувати навіть для тих, хто не любить готувати, і їм це завжди вдається. Їх можна чудово варіювати з іншими інгредієнтами, щоб не було нудно. Ми бажаємо вам приємного апетиту та багато задоволення, готуючи ваші обідні обіди.