Приготування їжі на пару для немовлят, чому c; це добре; Кулінарія для дітей 👼
Це спосіб приготування ідеально для початків диверсифікації дитини, оскільки це дозволяє отримати відповідну консистенцію, зібрати кулінарний сік, змішати його з молоком або сумішами та знищити мікроби. Словом, готувати здорово !
Короткий огляд переваг відпарювання !
Збереження вітамінів та смаку
Принцип приготування на пару полягає у закритті та розповсюдженні водяної пари, що виникає в результаті випаровування води для приготування рівномірно. Для цього є дві можливості. Або ми поміщаємо їжу в запіканку, щоб підвищити тиск і досягти дуже високих температур. Або ми залишаємо невеликі отвори, щоб підтримувати нижчу температуру, але краще впливати на дифузію. Це друге рішення, яке вибрав Nutribaby, воно дозволяє оптимально зберегти вітаміни та харчові якості.
Той факт, що їжа не переробляється, контактуючи зі сковородою або вугільним димом, наприклад, гарантує краще збереження їх властивостей, зокрема консистенції волокон. Це дозволяє уникнути додавання жирів, частина яких під час варіння перетворюється на насичені жирні кислоти.
Отже, це спосіб приготування мало агресивний, оскільки їжа не вилучається. Тепло пари повільно, але впевнено розсіюється через їжу.
Швидке і рівномірне приготування
Приготування в замкнутому контурі зменшує втрати енергії і, таким чином, скорочує час приготування. Вода не повинна перевищувати висоту опори кошика, щоб пара охоплювала всю їжу, що готується.
Водяна пара рівномірно дифундує і гідрат ідеально хороша їжа. Немає більше сухої риби! Використовувані спеції також можуть розвивати всі їхні запахи та аромати. І навпаки, зробіть папілоти (з «алюмінієвою фольгою»), щоб індивідуалізувати ваші препарати.
Щоб досягти різних консистенцій, смаків та кольорів, не соромтесь грати вчасно Кулінарія. Морква буде готова до перемішування через 15 хвилин варіння в Nutribaby, через 10 вона все одно буде трохи хрусткою. Ми рекомендуємо приготовані та змішані продукти для немовлят віком до 12 місяців, щоб вони могли насолоджуватися маленькими шматочками. З 6 місяців кулінарний сік, змішаний з молоком, допомагає урізноманітнити.
Порівняно з приготуванням їжі з водою, властивості їжі не втрачаються у воді; кулінарні соки можуть бути відновлені за допомогою пари, яка буде реінтегрована в затор. Приклад: якщо ви хочете приготувати хороше пюре з брокколі, вибір страви на пару дозволить вам зберегти всі вітаміни. Так само з ендівією, яка є досить гідрофільною і яка при варінні у воді "робить сік".
Межі
* Не рекомендується використовувати кулінарний сік для коренеплодів, що містять нітрати (і часто не дуже корисні)
* Час приготування може бути дуже довгим для певних продуктів (сирі каштани: дайте 40 хв!)
* Нарешті, за винятком червоного м'яса, яке потрібно підсмажити, майже все інші продукти можна готувати на пару !
Хай живе пара для приготування страв для дітей! Поповніть вітаміни та ароматизатори.