Приготування їжі, смаження, смаження у фритюрі, приготування на пару
Привіт дорогі мої,
сьогодні є огляд різних методів підготовки.
Можливо, ви просто намагаєтесь приготувати улюблений інгредієнт по-іншому.
Пропарювання
Приготування на пару - це щадний спосіб приготування їжі, особливо овочів, над парою. При цьому слід втратити якомога менше вітамінів та інгредієнтів, оскільки температура не може надто підвищуватися.
Для схуднення дуже підходить готування на пару, оскільки в додатковому жирі не ховається калорій, як при смаженні та смаженні у фритюрі. Однак ви повинні бути обережними, оскільки деякі овочі потребують жиру, щоб організм міг засвоїти всі вітаміни. Ось чому ви часто додаєте трохи вершкового масла, куди знову входять калорії.
смажене м'ясо
Смаження - це один з основних способів приготування їжі, але на сковороді завжди потрібно трохи олії/жиру. Тут я рекомендую вам використовувати рослинні олії.
Але є також дуже хороші каструлі, які, на жаль, також дуже дорогі, де вам не потрібна олія. Покриття запобігає його прилипання. Той, хто отримає таку сковороду, точно економить калорії. Але зверніть увагу на якість: якщо покриття швидко дряпається, ви отримуєте той самий ефект, що і раніше, і ви знову тягнетеся до масла.
гриль
Гриль - це дуже низькокалорійний спосіб приготування, і тому його часто рекомендують. Причиною цього є те, що для сковороди вам не потрібен жир, а жир може стікати з їжі.
Я люблю смажити на грилі, будь то на вогні або на електричному грилі.
Смаження
Смаження у фритюрі водночас є найбільш шкідливим, а також найсмачнішим варіантом, оскільки жир є носієм смаку. Однак їжа настільки повна олії, і це справжні калорійні бомби. Висока температура також може знищити багато інгредієнтів.
Рекомендую утриматися від смаження у фритюрі.
Кухар
Як і смаження, приготування їжі є основним методом на кухні. Більшу частину інгредієнтів спочатку смажать, потім гасять рідиною і варять.
Для смаження знову використовується трохи олії/жиру, але вода додається шляхом глазурування. Вода має перевагу у збільшенні кількості, але не калорій. Як результат, приготовані страви часто мають менше калорій, ніж смажена версія.
спекти
Що стосується випічки, існує безліч варіацій, чи торти, кіш, хліб, гратиновані продукти, лазанья, запіканки. будь то солодкий чи солоний - випічка дуже різноманітна. Ви також можете легко регулювати температуру до страви та її інгредієнтів і, таким чином, уникати знищення занадто великої кількості інгредієнтів, наприклад, овочів.
В принципі, випічка може бути дуже низькокалорійною, але також дуже калорійною. Існують відмінності, наприклад, такі речі, як, чи я використовую папір для випікання, або покриваю деко вершковим маслом.
Соковиті
Фрукти та овочі, зокрема, можна також приготувати, піддавши їх соку. Перевага соку полягає в тому, що його набагато легше транспортувати або зберігати, коли ви поруч.
Недоліками є те, що сік менш ситний, а деякі інгредієнти втрачаються під час сокоруху.
Ви можете залишити коментар, заповнивши форму нижче. Тільки текст. Коментарі модеруються.