Приготування їжі з лободою Правильна підготовка Знання МОЛОДЖИТЕЛЬ

Час читання: 10 хв

правильна

  • Відео: Як приготувати ідеальну лободу
  • Основний рецепт лободи в каструлі
  • Основний рецепт лободи в цифровій рисоварці
  • Поради щодо ідеальної лободи
  • Більше смаку до вашої лободи
  • Сорти кіноа: базові знання
  • Відео: Як приготувати ідеальну лободу
  • Основний рецепт лободи в каструлі
  • Основний рецепт лободи в цифровій рисоварці
  • Поради щодо ідеальної лободи
  • Більше смаку до вашої лободи
  • Сорти кіноа: базові знання

Відео: Як приготувати ідеальну лободу

Як ідеально приготувати свою лободу!

Суперпродукти без глютену

Зірки та їх харчові звички. Вони виглядають точно - і перш за все, багато копіюється. Що зазвичай стоїть на столі у знаменитостей? Саме так: безглютенова суперпродукт! Ми маємо для вас найважливіші та найкращі поради, як приготувати ідеальну лободу самостійно в домашніх умовах. Тож ваша суперпродукт, безсумнівно, може не відставати від зірок!

Перевага цифрової рисоварки

Вам не потрібно регулювати подачу тепла, і ви можете тривалий час зберігати порцію в теплі після приготування, не переваривши зерна і не перетворившись на кашку. Загалом, готуючи свою лободу в рисоварці, ви зробите її трохи сметаннішою, ніж у каструлі.

Червона органічна лобода з Перу

  • ситний горіховий смак
  • ідеально підходить для салатів
  • Рибні, м’ясні та овочеві страви.
    Ситний, горіховий смак. Гарний, пухнастий та зернистий. Багатий поживними речовинами та білками. Високий амінокислотний спектр

Біла органічна лобода з Перу

  • солодкуватий аромат
  • ідеально підходить для риби-
  • М'ясні та овочеві страви
    Насіння рослини лисячого хвоста Неймовірно багате поживними речовинами та білками Основна їжа з Перу

Чорна органічна лобода з Болівії чи Перу

  • злегка солодкуватий аромат
  • приємний клювання, ідеально підходить для салатів
  • Смажені на сковороді страви та каррі
    Тонкий, горіховий, солодкий аромат Ідеально підходить для пікантних та солодких страв Ідеально підходить для страв без глютену Висока частка рослинного білка, мінералів та вітамінів

Основний рецепт лободи в каструлі

Крок за кроком:

Не хвилюйтеся: виготовлення лободи точно не є ракетною наукою. Будь то чистий чи як гарнір - за допомогою цього простого та швидкого базового рецепту ви прекрасно приготуєте свою лободу!

Для приготування однієї порції вам потрібно:

  • 60 г ринової голодної лободи
  • 120 мл води або відвару
  • Щіпка солі

1. Вимийте лободу

Шкаралупа зерен лободи містить так звані сапоніни, які є гіркий післясмак причина. Тому спочатку їх слід вимити! Для цього ми рекомендуємо сито з дрібною сіткою, за допомогою якого ви можете промивати зерна лободи під проточною водою, поки вода не просочиться чітко.

Порада: Якщо під рукою немає сита з дрібною сіткою, сито з грубою сіткою можна також вистелити полотняним рушником або кавовими фільтрами.

2. Зварити лободу

Потім покладіть лободу в каструлю подвоїти кількість води і додайте щіпку солі і доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, зменште полум'я до середнього. Варити на повільному вогні близько 15 хвилин із закритою кришкою.

Через 15 хвилин всю рідину слід зварити. Зерна кіноа тепер повинні мати трохи склоподібну структуру. Якщо зерна вже мають потрібну консистенцію, злийте воду, що залишилася. Якщо ви віддаєте перевагу їй трохи м’якше, ви можете дати кіноа варитися на кілька хвилин довше. Якщо потрібно, додайте тире води або бульйону.

Готово! Це воно. Супер просто, так? Якщо ви хочете ще простіше, ви також можете приготувати лободу в рисовій плиті з рисовим голодом. Ми пояснюємо, як це працює, у наступному розділі.

Основний рецепт лободи в цифровій рисоварці

Для приготування порції вам потрібно:

  • 60 г ринової голодної лободи
  • 120 мл води або відвару
  • Щіпка солі

Підготовка в цифровій рисоварці

1. Кіноа в ситі з дрібною сіткою мити, змити гіркі речовини з шкірки.

2. Налийте вимиту лободу в цифрову рисоварку. Потім додайте вдвічі більше води або бульйону і щіпку солі. Увімкніть рисоварку та таймер 15 хвилин поставити. Подовжте час приготування, якщо ви хочете, щоб зерна кіноа були м’якими та кремовими, а не твердими до укусу.

3. Приблизно після часу варіння набрякають протягом п’яти хвилин дозволяти. Потім подавайте

Поради щодо ідеальної лободи

Порада 1: мийте перед приготуванням

Ви коли-небудь чули про Сапоніни належить? Рослинна захисна речовина піклується про вас мильний, гіркий смак. Щоб ваші страви з кіноа мали смак у майбутньому, перед готуванням обов’язково слід добре вимити їх!

Рекомендація: сито з дрібною сіткою

Бажано в ситі з дрібною сіткою, поки вода з-під крана чітко не протікає через нього. В результаті сапоніни змиваються з насіннєвої оболонки, що захищає їх від грибкової атаки та пошкодження комахами в природі. Лише після видалення сапонінів у кіноа може з’явитись чудовий горіховий смак, яким усі бродять.

Порада 2: правильна кількість води, правильний час приготування

Терміни - це все! Не тільки в спорті, але особливо в кулінарії. Це стосується і приготування лободи. Ми мали хороший досвід з водою та лободою в Співвідношення 2: 1 готувати - зазвичай залишається тоді 15 хвилин не залишилось води. Щоб бути в безпеці, слід перевіряти, скільки води залишається в горщику кожні кілька хвилин.

Більше води проти незахищеності

Якщо ви не впевнені, ви можете використовувати воду та лободу в Співвідношення 3: 1 доза. Тож якщо ви хочете приготувати 200 г лободи, просто додайте 600 мл води. Наприклад, насіння суперфудів 15 хвилин Кухар. Більша частина рідини поглинається лободою. Потім можна обережно злити те, що залишилось.

Порада 3: процідіть приготовлену лободу

Новачки з кіноа часто здивовані тим, що їх страви стають кашоподібними. Існує дуже простий прийом, щоб протидіяти цьому: після приготування ви повинні відправити насіння лободи спочатку помочитися. Отже: Покладіть його в сито з дрібними осередками та, можливо, також рідину, що залишилася з невеликим упором, напруга. Зерна втрачають частину води, яку вони поглинули під час приготування, а потім можуть бути перероблені далі.

Порада 4: Дайте лободі відпочити після варіння

Кіноа, як правило, стає грудкою після проціджування, якщо її негайно обробити. Тому ми рекомендуємо: Спочатку розпушити зерна виделкою, а потім залишити їх для Відпочинок протягом 15 хвилин. Ви можете покласти їх назад у гарячу сковороду або теплу каструлю та використовувати залишкове тепло.

Більше смаку до вашої лободи

Приправте кіноа, поки вона вариться

Кіноа має природний смак трохи горіховий. Якщо цього недостатньо, дрібному зерну можна надати більше смаку простими засобами. Як вже було описано, цього можна досягти, наприклад, за допомогою Відвар замість води під час варіння. Але є й інші варіанти.

Перед приготуванням засмажте кіноа

Одним з найпопулярніших методів є зціджування зерен лободи після промивання, додавання в сковороду з якісною олією та використання для тост протягом однієї-двох хвилин. Залежно від того, для чого ви використовуєте лободу, ви можете використовувати хорошу оливкову олію або олію зі смаком. Смаження робить зерна більш міцними і дозволяє їм ще більше розвинути їх горіховий смак.

Приправте кіноа спеціями та зеленню

Звичайно, ви також можете робити лободу з улюбленими спеціями або зеленню Кухар. Для ситного гарніру ми рекомендуємо томатну пасту як природний підсилювач смаку. Якщо ви віддаєте перевагу їй трохи солодше: спробуйте міцні насіння з молоком, медом, корицею та трохи кардамону!

Спекти лободу після варіння

Коли ви робите свою лободу, стає дуже хрустким після приготування в духовці випікати. Просто розкладіть зерна суперпродуктів на деко, застеленому папером для випікання, і випікайте при температурі близько 175 градусів близько 30 хвилин до золотистої скоринки. Ідеально підходить як доповнення до мисок і особливо смачний як хрусткий мюслі вранці, тому що: Випічка надає кіноа чудові смажені аромати, які ідеально гармонують з її власним горіховим смаком.

Сорти кіноа: базові знання

Кіноа - це не просто лобода

Різноманітна суперпродуктова фабрика виробляє широкий вибір різних видів зерна, які можуть мати різний смак. Тому перш за все важливо знати, який вид лободи ви щойно приготували. Ми представляємо вам три найпопулярніші:

Біла лобода

Біла лобода - найвідоміша в Європі. Завдяки своєму м’якому, досить солодкому смаку, його можна поєднувати з багатьма іншими інгредієнтами, а тому він настільки ж підходить для ситних страв, як і для солодких рецептів.

Червона лобода

Червона лобода не тільки привертає увагу: вона має набагато більше горіхового смаку, ніж біла, і - залежно від часу приготування - має більш міцну консистенцію. Це робить його ідеальним для так званих “квізотто”, тобто страв, які нагадують різотто.

Чорна лобода

Чорна лобода є модницею серед сортів кіноа! Він має особливо інтенсивний, горіхово-солодкий смак і набагато більше клювання, ніж його родичі. Ось чому чорну лободу часто використовують як начинку для овочів у духовці або обробляють у каррі та салатах.

припасування виробів

Біла органічна лобода з Перу

  • солодкуватий аромат
  • ідеально підходить для риби-
  • М'ясні та овочеві страви
    Насіння рослини лисячого хвоста Неймовірно багате поживними речовинами та білками Основна їжа з Перу