Приготування рису як його варити, щоб видалити л; миш’як qu; це містить
З’ясуйте, як найкраще приготувати рис, щоб зменшити кількість миш’яку, який він містить.
Якщо рис є однією з найбільш споживаних продуктів, це також одна з найбільш забруднених. Дійсно, рис містить миш’як у великих кількостях. Дізнайтеся, як його приготувати, щоб видалити цей небажаний продукт.
Миш’як у рисі ?
Миш'як - токсична сполука, небезпечна для здоров'я. На жаль, рис містить його часто і у великих кількостях. Це можливо шляхом той факт, що рис росте на затопленій землі, що полегшує засвоєння канцерогенних речовин, що присутні в ґрунті. Деякі азіатські країни не мають приписів щодо впливу ґрунту на неорганічний миш’як. Таким чином, рис містив би в десять разів більше миш'яку, ніж інші злаки.
Тому нещодавнє дослідження порівняло 55 сортів рису, що продаються у Великобританії. Половина містила занадто багато миш’яку. Наявність миш'яку в рисі стає дедалі тривожнішим, враховуючи, що немовлята особливо вразливі до нього. Інше дослідження показує, що миш’як у їжі може сприяти серцево-судинним захворюванням.
Як приготувати рис, щоб вивести з нього миш’як ?
Будьте впевнені, можна зменшити кількість миш’яку, що міститься у більшості проданого рису. Найефективніший спосіб виведення миш’яку з рису без знищення поживних речовин, що містяться в ньому, полягає в наступному:
Щоб приготувати рис і видалити частинки, найкраще готувати в два етапи:
- Доведіть воду до кипіння (4 частини води на одну частину рису).
- Додайте рис, а потім варіть 5 хвилин.
- Викиньте рисову воду, яка містить більшу частину миш’яку.
- Додайте дві нові склянки рису.
- Накрийте горщик кришкою, поки рис вариться на повільному вогні.
Цей двоступеневий спосіб варіння значно знижує рівень миш’яку в рисі. Не соромтеся вживати його щодня, особливо коли рис їдять діти.