Приготування страви з паприкою - Марі Клер
Додати до вибраного M.studio - stock.adobe.com
Паприка приваблює як своїм кольором, так і своїм ароматом. Це пряність, яка відроджує найсумніші страви. Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про паприку.
Що таке паприка ?
Паприка - насправді мелений плід червоного перцю. Ось чому його порошок має такий колір і злегка пікантний смак.
Походження та відкриття паприки
Як і у випадку з чилі, паприка походить з Південної Америки. Її вже споживало місцеве населення до того, як Європа відкрила його після повернення Христофора Колумба та інших мореплавців. Ми почали використовувати паприку та паприку в Іспанії, але цікаво, що саме в Угорщині ця найкраща рослина. Сьогодні це основний продукт угорської кухні, але Іспанія залишається провідним споживачем цієї спеції.
Приготування та приготування паприки
В Європі Іспанія та Угорщина справді включили цю пряність у свою кухню. Чорізо, пряна червона іспанська ковбаса, готується з паприки. Паельї приправляються паприкою тощо. В Угорщині це також стосується знаменитого гуляшу угорської гастрономії. Зі своїм трохи солодким, але пікантним смаком паприка дуже добре поєднується з рагу з м’яса, птиці або риби. Харчова промисловість скористалася цією спецією, пропонуючи м’ясо, вже заправлене паприкою і готове на грилі протягом останніх десяти років. У сонячні дні паприка справді є найкращим другом маринадів для барбекю. Зверніть увагу, що його також можна насолоджувати вершковим сиром і використовувати як приправу до різних соусів.
Збереження паприки
Найчастіше паприка продається у вигляді порошку в невеликих пакетиках. Тому найкраще зберігати його в прохолодному сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Таким чином, його можна зберігати кілька років.
Де знайти якісну паприку ?
Ви легко знайдете його у всіх делікатесних магазинах, а також у супермаркетах.
Харчова інформація на 100 г.
Калорії: 473,35 кал
Білок: 14,76 г.
Вуглеводи: 55,74 г.
Жир: 12,95 г.
Вода: 9,54 г.