Приготування в мікрохвильовій печі Практичне або небезпечне

Безпечне приготування в мікрохвильовій печі

Майже у 80 відсотках усіх німецьких домогосподарств є мікрохвильова піч. Але наскільки небезпечна радіація? І якщо скептики стверджують, що посуд, нагріта за допомогою мікрохвильовки, шкодить здоров’ю, можливо, вони мають рацію?

печі

Така мікрохвильовка є практичною, коли мова йде про розігрівання порції макаронів соусом.
Їжа швидко розігрівається для голодного акробата на дитячому майданчику.
Ми розповімо вам, як користуватися мікрохвильовкою таким чином, щоб ваше здоров’я не страждало від радіації.

При приготуванні їжі в мікрохвильовій печі: Регулярно перевіряйте пломбу!

Готуючи з мікрохвильовкою, ви повинні змиритися з втратами поживних речовин

Знову і знову заявляють і стверджують, що їжа, нагріта в мікрохвильовці, шкідлива для здоров’я. Немає наукових доказів того, що їжа в мікрохвильовій печі може призвести до раку або хронічного захворювання. Зміни, які можна спостерігати при приготуванні їжі в мікрохвильовці, в принципі відповідають тим, що також відбуваються при приготуванні їжі на плиті. Під час гратування овочів або картоплі в мікрохвильовці це навіть буде менше акриламіду, ніж у духовці виробляється. Але є одне обмеження: Втрата поживних речовин в овочах і молоці. Через коротший час нагрівання в мікрохвильовці зберігається більше вітамінів (наприклад, вітамінів групи В), ніж при варінні на плиті. Але мікрохвильовка погано справляється з усіма поживними речовинами. Наступні: Поживні речовини втрачаються в мікрохвильовці:

  • Антиоксиданти (наприклад, бета-каротин та поліфеноли з фруктів та овочів)
  • життєво важкі жирні кислоти (наприклад, омега-3 жирні кислоти в молоці)
  • Волокнисті матеріали (нерозчинна клітковина, наприклад висівки)
  • Білки (Білкові речовини)

У 2004 році індійська дослідницька група виявила це Харчові волокна та білки в овочах після приготування в мікрохвильовці менш засвоюється є.
Йорданські вчені виявили в 2005 році, що молоко нагріванням у мікрохвильовці втрачає більше незамінних жирних кислот ніж при нагріванні на плиті.
Іспанські розслідування виявили це брокколі (і, мабуть, також інші фрукти та овочі!) шляхом приготування в мікрохвильовій печі 85 відсотків ефекту від раку Втрачає антиоксиданти, тоді як втрати на пару на плиті були значно нижчими - 11 відсотків.
Овочі на пару Так вам краще і ніжніше як за часів бабусі в каструлі.

Важливі поради щодо безпеки приготування в мікрохвильовій печі, напр. Наприклад, на цьому етапі ви можете побачити, як можна уникнути ризику опіків у своєї дитини виключно як передплатник «Здоров’я та освіти для моєї дитини».

Це преміум-вміст на Elternwissen.com, який побачать лише передплатники наших щомісячних посібників для батьків.

Якщо ви хочете продовжувати читати цю статтю, ви можете взяти 30-денну пробну підписку тут.

Виберіть бажаний товар:

Введіть тут своє ім’я користувача та пароль: