Приготувати або почистити салат з айсбергом; Кухня; Єва
Існує 2 способи очищення салату з айсбергом. Особисто я майже ніколи не купую цей вид салату, але все ж віддаю перевагу першому способу.
1-а техніка
Спочатку видаліть перші зовнішні листки. Загалом, це найбільш пошкоджені.
Потім промийте салат з айсбергом під проточною водою. Якщо потрібно, обережно втирайте Однак будьте обережні, відпочиваючи салатом на обробній дошці, оскільки він виділяє багато води. Дійсно, його листя затримують воду, яка була використана для його очищення. Особисто я добре струшу салат над раковиною. Або я обертаю його доти, поки не зникне остання крапля.
Потім розріжте свій салат на дві рівні частини. Якщо ви хочете лише половину салату, тоді зарезервуйте другу половину поклавши його в пакет (наприклад, морозильну камеру) з аркушем паперового рушника. Потім ви кладете його в холодильник.
Отже, візьміть другу половинку, яку ви зберегли, і видаліть серцевину (стопу).
І нарешті, або ви розріджуєте салат з айсбергом, або його подрібнюєте (більш-менш тонко).
Зверніть увагу, що не потрібно чистити простирадла по одному. Дійсно, вони настільки щільно упаковані між собою, що їх, як правило, не шкодують забруднення, бруду або навіть дрібних тварин. Однак ніщо не заважає вам перевірити.
2-а техніка
Почніть з видалення листя салату з айсбергом, а потім промийте його. Потім видаліть серцевину (стопу або основу).
До речі, до речі, є надзвичайно швидкий і надзвичайно простий спосіб це зробити: тримайте салат з айсбергом високо над стільницею; тримайте його так, щоб підстава (з ногою) було значно нижче і звернене до вашої обробної дошки; тоді дуже сильно киньте салат на обробну дошку, і ви побачите, що листя природним чином відірветься від стопи; тоді вам просто доведеться видалити це серцевину і почистити салат.
Або ж, як класичний салат, наріжте досить глибоко навколо серцевини і видаліть його. Потім видаліть листочки по одному. Ви можете або грубо порізати їх руками, або залишити такими, які вони є.
Як зберігати салат айсберг
Цей салат дуже добре тримається і, можливо, навіть ЗАБАВЛЕНО. Що, крім того, викликає певну недовіру, як було сказано вище.
Таким чином, загальновідомо, що Салат з айсбергом можна тримати принаймні тиждень в ящику для овочів холодильника.
Однак я пройшов тест і визнаю, що результати мене здули !
Тож я тримав салат, який уже був нарізаний, у мішку з морозильною камерою, куди я насунув паперовий рушник. Якщо ви мене добре знаєте, знаєте, саме так я зазвичай зберігаю свої салати.
Ну, було зрозуміло, що мій салат протримався більше 15 днів у холодильнику !
Потім я також поклав половину салату в нерубаному вигляді в мішок з морозилкою і зробив те саме, що і попередній. Результат: мій салат з айсбергом наполовину тримав у холодильнику більше місяця !
На закінчення, салат з айсбергом можна тримати більше тижня, як торговці хочуть, щоб ми вірили. І це найкраще зберігається, коли цілі або розрізані навпіл, але не подрібнені.
Крім того, я задаю собі таке питання: чому вони хочуть, щоб ми вірили, що салат зберігається лише тиждень, коли, на мій досвід, він зберігається набагато довше, ніж це? Хіба не в їхніх інтересах було б сказати, що це так довго, чи не так? Хм, таємниця і жуйка !
Як їсти салат айсберг
Цю американську батавію можна їсти сирою або навіть ... приготованою. Дійсно, його листя настільки тверді та хрусткі, що вони витримують приготування їжі набагато краще, ніж їхні однолітки.
Таким чином, його можна змішувати з вашим беконом або гарячою стравою без ризику перепікання, або навіть готувати у воку.
Безліч рецептів доступні вам як салат з айсбергом, обсмаженим зі свининою, гарячий салат з козячого сиру, салат із запеченого айсберга з беконом, ...
Однак якщо ви їсте його сирим, у вас є різні варіанти: в салаті з винегретом; в змішаному салаті; ... Деякі навіть хвалять його в рецептах салатів для схуднення.
І, нарешті, Ви також можете використовувати його як прикрасу або прикрасити свої бутерброди. Як, наприклад, його листя (цілі) можна використовувати як страву для отримання будь-якого рецепта. В іншому випадку їх можна нарізати більш-менш тонкими смужками. Таким чином, вони прикрасять ваші бутерброди, ваші обгортання або красиво прикрасять вашу тарілку.
І ти ? Чи знаєте ви цей вид салату? Якщо так, то як ви це готуєте?